Sadržaj

• Metoda 2 od 2: Kako zamrznuti banane za pečenje
• Savjeti
• Što trebaš

1 Ostavite banane da sazriju prije smrzavanja. Zrele banane požute. U redu je ako se mjestimično pojave mrlje ili koža potamni, ali nemojte zamrzavati banane sa zelenom kožom.

Nakon smrzavanja, proces zrenja prestaje, pa biste trebali zamrznite ih na željenoj zrelosti za smoothie i mliječni šejkovi.

2 Ogulite banane. Ne ostavljajte banane u kori da se smrznu jer će postati crne i ljepljive. I dalje možete oguliti koru nožem, ali to će biti teže od guljenja obične banane.

3 Narežite banane na kriške 1/2 inča. Debljim bananama će trebati više vremena da se smrznu, ali vi ćete skratiti vrijeme rezanja pa odlučite sami. Ne morate pokušavati narezati banane s velikom preciznošću.

Umjesto rezanja, možete jednostavno nasjeckajte banane rukama.

4 Rasporedite kriške u jednom sloju na lim za pečenje. Kriške banane razmaknite tako da se ne zalepe kad se smrznu. Ako ćete zamrznuti puno banana odjednom, trebat će vam nekoliko posuda za pečenje.

• Kako biste lakše uzeli smrznute kriške banane, obložite lim za pečenje pergamentom, iako bi se kriške ionako trebale lako odlijepiti.
• Lim za pečenje služi za sprječavanje da se komadići zalijepe u jednu veliku grudu.

5 Zamrznite banane jedan sat ili do smrzavanja. Stavite lim za pečenje s komadićima banane u zamrzivač. Premjestite hranu koja ometa lim za pečenje. Provjerite stanje banana nakon otprilike sat vremena. Ako nisu postali tvrdi, ostavite ih još pola sata.

• Dodirnite komad da biste provjerili status. Ako je mekano, potrebno je više vremena.

6 Stavite smrznute kriške banane u vrećicu i uključite datum. Krugove stavite u vrećicu za zamrzavanje, uklonite zrak i zatvorite. Navedite datum zamrzavanja banana kako biste izbjegli slučajno skladištenje vrećice godinama.

• Po potrebi lopaticom izvadite banane iz lima za pečenje.

7 Dodajte smrznute banane u smoothije i mliječne napitke 6 mjeseci. Kad pripremate piće u blenderu, izvadite nekoliko smrznutih kriški banane iz vrećice u zamrzivač. Dodajte komade u blender i pretvorite u hladnu, gustu poslasticu.

Ako miješalica ima poteškoća s usitnjavanjem komadića banane, zatim banane izrežite još sitnije.

Metoda 2 od 2: Kako zamrznuti banane za pečenje

1. 1 Ostavite banane da sazriju ili prezre. Banane prestaju dozrijevati u zamrzivaču, pa ne morate zamrzavati zelene banane. Umjesto toga koristite žute ili smeđe banane. Zrele banane izvrsne su za pečenje jer su jako slatke pa možete zamrznuti čak i banane sa smeđim koricama.
   • Ako je banana toliko prezrela da se pretvori u tekućinu, treba je baciti.
2. 2 Ogulite banane. Ne zamrzavajte banane u ljusci! U suprotnom, kora će postati crna i ljepljiva, izgledat će neugodno i morat će se ostrugati nožem. Ubuduće ćete se zahvaljivati ​​što gulite banane.
   • Nemojte bacati kore od banana ako imate jamu za kompost.
3. 3 Očišćene banane ostavite cijele ili pire. Banane možete ostaviti cijele i pasirati nakon odmrzavanja. Ako želite, možete učiniti sve unaprijed! Stavite banane u zdjelu i zgnječite ih vilicom dok ne postanu pire.
   • Pireu dodajte nekoliko kapi limunovog soka ako želite zadržati boju. Boja nije važna ako koristite banane u pecivu.
   • Ako imate previše banana za mljevenje, možete upotrijebiti kuhač ili blender, ali banane su dovoljno mekane za rukovanje.
4. 4 Zamrznite banane u posebnoj vrećici i navedite datum. Cijele banane stavite u vrećicu ili žlicu preko pireja. Uklonite zrak iz vrećice i zatvorite. Oznakom označite datum točno koliko je banana pohranjeno u zamrzivaču.Nakon toga vrećice samo spremite u zamrzivač.

   Banane će se potpuno smrznuti nekoliko sati.

   
   
5. 5 Upotrijebite banane za pečenje u roku od 6 mjeseci. Vrećicu za pire od banana jedan sat prije pečenja izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da se odmrzne u tanjuru ili na stolu. Ako niste koristili smrznute banane 6 mjeseci, vrećicu je potrebno baciti.
   • Pokušajte ispeći kruh od banane ili muffine od banane s otopljenim pireom od banane.
   • Ako ste smrznuli cijele banane, bit će ih lako zgnječiti vilicom nakon odmrzavanja.

Savjeti

• Napravite sladoled sa smrznutim bananama za zdrav desert.
• Umočite kolutove smrznute banane u otopljenu čokoladu za slasnu poslasticu.

Što trebaš

• Zrele banane
• Nož
• Posuda za pečenje
• Pergament
• Plastične vrećice