Sadržaj

• Metoda 2 od 2: Pečenje oguljenog kukuruza
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

1 Odaberite svježe uho koje nije oljušteno. Ljeti se ovaj kukuruz može pronaći u trgovini mješovitom robom, poljoprivrednoj trgovini ili tržnici. Kukuruz možete i sami uzgajati ako volite vrtlarstvo. Nije važno gdje ćete pronaći klipove kukuruza, važno je da je zreo i oljušten. Evo kako odrediti zrelost kukuruza:

• Provjerite kukuruznu svilu (dlačice koje obavijaju kukuruz), trebaju biti smeđe i ljepljive, a ne suhe i žute. Smeđe, ljepljive stigme ukazuju na to da je kukuruz zreo.
• Nježno gurnite ljusku i pritisnite zrno kukuruza. Treba biti izliven i čvrst, ali ne tvrd poput šljunka.
• Pokušajte ne kupovati kukuruz u rezervi, kupite onoliko koliko možete pojesti u nekoliko dana i spremite kukuruz u hladnjak kako kukuruzni šećer ne bi učinio kukuruz previše škrobnim. Ako imate previše kukuruza, uvijek ga možete zamrznuti.

2 Orežite kukuruz. Ne uklanjajte ljusku uopće, samo odrežite krajeve ljuske kako bi uho stalo u mikrovalnu pećnicu. Uklonite suho i mutno lišće. Prljavština na ušima može se ukloniti vlažnim ručnikom.

3 Stavite uši u mikrovalnu pećnicu. Većina mikrovalnih pećnica može istodobno držati 3 klasa kukuruza. Ako imate veliku mikrovalnu pećnicu, ona može držati više ušiju. No kako bi se kukuruz ravnomjerno skuhao, klasje bi trebalo ležati labavo, bliže sredini, bez dodirivanja.

• Kako biste osigurali da mikrovalne pećnice ravnomjerno zagrijavaju svako uho, rasporedite ih u trokut ako imate tri uha ili u pravokutnik ako imate četiri uha.
• Uši se ne smiju dodirivati. Nemojte ih slagati u hrpu ili se neće pravilno ispeći.

4 Kukuruz u mikrovalnoj pećnici. Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu 3-5 minuta, ovisno o broju ušiju. Ako imate samo jedan klas, tri minute bi vam trebale biti dovoljne. Četiri uha bit će gotova za 5 minuta.

• Ako kuhate nekoliko ušiju odjednom, možete usred kuhanja zaustaviti mikrovalnu pećnicu, okrenuti uši i kuhati ih dok se ne ujednače.
• Ovisno o veličini uha, može proći 2-4 minute.

5 Uklonite uho iz mikrovalne pećnice i pustite ga da odstoji. Nemojte ljuštiti ljusku još minutu, neka se toplina preraspodijeli. Postupak kuhanja nastavit će se jer u klipu ima vode.

• U samoj ljusci ima malo vode pa će biti relativno svježe.
• Voda u samom kukuruzu bit će vruća i može vas opeći. Budite oprezni - pri rukovanju vrućim kukuruzom stavite rukavice i klešta za pećnicu.
• Provjerite je li kukuruz gotov, povucite ljusku i grickajte zrno kako biste provjerili njegovu temperaturu i čvrstoću. Ako se kukuruz nije skuhao, po potrebi ga stavite još malo u mikrovalnu pećnicu.
• Ako je kukuruz izgorio ili omekšao, znači da ste ga predugo kuhali, sljedeći put za kuhanje odvojite manje vremena.

6 Uklonite ljuske i kukuruznu svilu. Budite oprezni, svi dijelovi klipa bit će vrući. Pažljivo uklonite ljusku, nemojte se opeći. Ljuske i kukuruzna svila lako će se odvojiti.

7 Začinite kukuruz. Prema želji premažite maslacem i začinite solju i paprom. Pustite da se kukuruz ohladi prije nego što ga pojedete.

• Kukuruz u mikrovalnoj pećnici je svjež i ukusan i može se jesti rukama ili pomoću držača za kukuruz.
• Zrna možete odvojiti i poslužiti kao prilog ili upotrijebiti u nekom drugom receptu. Stavite uho na kraj uha i nožem odvojite jezgre.

Metoda 2 od 2: Pečenje oguljenog kukuruza

1. 1 Ogulite klasje. Uklonite sve lišće odjednom, baš kao da gulite bananu, a ne luk. Listovi se neće raspasti i bit će ih lakše baciti. Uklonite preostale pojedinačne dlačice (kukuruzna svila).
   • Ne odlažite lišće i stigme kukuruza u običnu kantu za otpad, previše su vlaknasti, bacite ih u kompost.
   • Ostavite šipku kako biste u nju umetnuli držač ili je izvadite.
   • Također možete napraviti lutku od kukuruznog štapa.
2. 2 Pokrijte kukuruz. Pokrijte kukuruz vlažnim papirnatim ručnikom ili ga stavite u posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom s poklopcem.
   • U posudu dodajte žličicu vode kako se kukuruz ne bi osušio tijekom kuhanja.
   • U ovoj fazi kukuruzu možete dodati začine ili dodatke. Probajte ribani sir, sok od limuna ili limete ili razne začine.
   • Papirnati ubrus možete natopiti sokom od limuna ili limete kako biste glatko prenijeli okus u kukuruz.
3. 3 Kukuruz u mikrovalnoj pećnici. Posložite klipove u jedan sloj, ostavite razmak između njih za ravnomjerno pečenje. Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu i kuhajte kukuruz 5 minuta, ovisno o broju klasova. Svakom uhu je potrebno 2-4 minute da se skuha, pa optimizirajte vrijeme kuhanja u odnosu na broj ušiju.
4. 4 Izvadite kukuruz iz mikrovalne i ostavite da se ohladi. To obično traje 5-10 minuta.
5. 5 Kukuruz začinite maslacem, soli i paprom: pa ga vole jesti u SAD -u i Kanadi. Druga je mogućnost da ga pospite naribanim cheddar sirom ili kako god želite. Kukuruz je također ukusan s umakom od vrhnja i prstohvatom crvene paprike.

Savjeti

• Prilikom ljuštenja vrućeg kukuruza koristite rukavice za pećnicu ili silikonske rukavice koje odbijaju vodu i prljavštinu.
• Otvorite kraj štapića maslaca i koristite ga kao olovku, podmazujući zrna kukuruza. Podmažite kukuruz uljem s jedne strane i ulje će prodrijeti u sve pukotine.
• Ako kukuruz nije bio potpuno oljušten kad ste ga kupili, ogulite i operite kukuruz.
• Da biste jednostavno odvojili kukuruznu svilu, učinite sljedeće: Kuhajte kukuruz dok ne omekša, napravite kružni rez oko klipa blizu podnožja. Povucite vrh ljuske kako biste uklonili i ljusku i stigmu.
• Ako želite spremiti kukuruz za kasnije, zamotajte ga u čistu kuhinjsku krpu s ljuskom. Tako će kukuruz ostati topao i sočan sve dok ga ne poželite pojesti.

Upozorenja

• Kad kukuruz izvadite iz mikrovalne, može biti jako vruć. Pazite da ne ugrizete kukuruz odmah!
• Ako koristite pribor kao što su mali držači za kukuruz koji stanu na kraj uha kako ne biste opekli prste, nemojte ih stavljati u mikrovalnu pećnicu.

Što trebaš

• Mikrovalna
• Tanjur
• Papirni ubrus (po izboru)
• Nož i daska za rezanje