Sadržaj

• Savjet

• Vanjsku koru nalik papiru koja se lako trga, može se oguliti i ukloniti s češnja češnjaka. Pazite da ne uklonite male češnje češnjaka koji su skriveni ispod kože.
• Većina recepata navodi koliko je češnja češnjaka ili lukovica češnjaka potrebno. Inače, češanj češnjaka srednje veličine dobit će jednu žlicu mljevenog češnjaka.

Ogulite češnjak. Prozirnu, čvrsto omotanu vanjsku ljusku svakog klinčića potrebno je oljuštiti prije obrade. Pogledajte kako se rade sljedeće upute:

• Možete odrezati stabljiku na kraju klinčića (tamo gdje se pričvrsti za žarulju) i nježno, ali čvrsto istisnuti klinčić iz kože.
• Drugi način je da stranu oštrice postavite na vrh klinčića i čvrsto pritisnete dok se kora ne skine. Zatim rukom ogulite češnjak. Pazite da ne zgnječite klinčiće, zbog čega se "meso" češnjaka miješa s kožom.

Tanko narežite režanj češnjaka. Tajlandski što tanji. Upotreba oštrog noža bit će vrlo učinkovita, no budući da su češnjaci mali, morate biti vrlo oprezni da ih ne narežete u ruke. Molimo pogledajte sljedeće posebne upute:

• Jedan trik koji kuhari često koriste kako bi izbjegli rezanje u rukama jest držanje stvari za rezanje (u ovom slučaju češnjaka) vrhovima prstiju, savijajući zglobove prstiju prilikom pritiskanja ploče za rezanje.Na taj će način površina oštrice dodirnuti zglob, stvarajući udaljenost između noža i vrha prsta, smanjujući rizik od nesreće.
• Za bolju kontrolu noža, trebali biste držati nož na dasci za rezanje i lagano ga podizati da reže, umjesto da nož pomičete gore-dolje.

Narežite češnjak vodoravno. Okrenite češnjak za 90 stupnjeva vodoravno i nastavite s rezanjem. Opet narežite češnjak na pire. Koristite istu tehniku ​​rezanja prikazanu gore.

• Kad završite, imat ćete desetke (ili stotine) malih kockica češnjaka. Čestitam - upravo ste završili sa mljevenjem češnja češnjaka.

Ako želite, možete nastaviti s hashiranjem. Što duže češnjak usitnite, to će biti sitniji, čineći ga aromatičnijim i ukusnijim. Ako recept zahtijeva, nastavite pomicati nož naprijed-natrag kako biste mljeli češnjak dok ne dobijete pire ili nasjeckate preostale velike komade češnjaka.

• Napomena, češnjak sitno nasjeckana češnjak koji je nekoliko puta nasjeckan za izradu sitnih komadića. Češnjak velike komade Češnjak je mljeven na komade, ali ne pasiran.

oglas

Metoda 2 od 2: Sjeckanje češnjaka bez noža

1. 

   Pripremite i ogulite češnjak kao i obično. U ovom ćete odjeljku naučiti nekoliko alternativa sjeckanju češnjaka ako nemate pravi nož. Na ove ćete načine također morati pripremiti češanj češnjaka kao i obično prije nego što počnete mljeti. Drugim riječima:
   • Odvojite lukovicu češnjaka u male klinčiće.
   • Uklonite koru sa lukovice češnjaka.
   • Ogulite češanj češnjaka istiskivanjem svakog češnja iz ljuske ili drobljenjem nožem, a zatim gulite.

2. 

   
   
   Mljevite češnjak vilicom. Jednostavan način usitnjavanja češnjaka je vrhom vilice. Za ovo će vam trebati malo snage, ali imat će iznenađujuće rezultate. Postupite kako slijedi:
   • Položite češnjak na dasku za rezanje i upotrijebite čvrstu metalnu vilicu.
   • Pritisnite vrh vilice, češnjak. Snažno pritisnite dolje da progurate češnjak kroz praznine u vilici.
   • Okrenite vilicu i ponovite u drugom smjeru. Nastavite ponavljati postupak da biste dobili gotov proizvod.
   • Izvadite male komadiće iz vilice i uklonite stabljiku s češnjaka. Sada je češnjak spreman za upotrebu.

3. 

   Upotrijebite prešu za češnjak. Još jedan zgodan alat kojim možete dobiti mljeveni češnjak je preša za češnjak. Zvuči ovaj alat: iscijedite češnjak na male komadiće. Pritisnite češnjak na sljedeći način:
   • Stavite češanj češnjaka u unutarnji metalni dio preše.
   • Zatim ponovno stisnite ručke. Češnjak će se istisnuti kroz rupe s druge strane preše.
   • Izvadite preostale komade češnjaka na preši i dodajte prešani češnjak. Sada možete koristiti češnjak.
   • Možete koristiti tučak i minobacač, koji su jednako učinkoviti.

4. 

   Koristite mikroravan. Mikroravan je mali uređaj koji izgleda (i djeluje) poput ribeža za sir. Rešetka mikroplanom brzo će vam dati tanke kriške češnjaka.
   • Da biste koristili mikroravan, jednostavno utrljajte češnjak na oštricu oštrice smještene na zdjelu. Kriške češnjaka nakon ribanja pasti će u posudu.
   • Kad komad češnjaka postane premali da ga možete držati prstom, nasjeckajte ga ili zdrobite i dodajte naribani češnjak.
5. Drugi način je upotreba višenamjenskog miješalice. Većina višenamjenskih mlinova može se koristiti za mljevenje češnjaka. Dovoljno je okrenuti oštricu nekoliko puta da dobijete pire češnjak. Međutim, budući da su režnjevi češnjaka tako mali, ne bi imalo smisla mljeti jedan češanj pomoću višenamjenskog blendera, ali ovo je dobar izbor ako trebate veliku količinu mljevenog češnjaka. oglas

Savjet

• Drobljenje ili ribanje češnjaka na tanke komade (npr. Drobljenje i ribanje) daje jači okus i okus od tradicionalnog mljevenja češnjaka. Imajte na umu da ćete tako lako dodati snažnu aromu češnjaka svojoj hrani.
• Također imajte na umu da je mljeveni češnjak vjerojatnije izgorjeti od cijelog češnja češnjaka ili velikih komadića češnjaka.