Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Odabir bundeve iz trgovine

Tikvica od butternut-a klasična je sezonska poslastica u jesen. Možete napraviti ukusne pomfrit, juhe i variva. Bez obzira uzgajate li tikvicu od butternut-a u vlastitom vrtu ili ako se s njima prvi put susrećete u supermarketu, branje zrele tikve može biti teško. Zrela tikva od butternut-a trebala bi imati tamno bež nijansu, osjećati se relativno tvrdo i teško i zvučati šuplje kad tapšate zglobove prstima po vanjskoj strani.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Odabir bundeve iz trgovine

1. Pričekajte da buča dosegne duljinu od 8 do 12 centimetara. Iako duljina odrasle tikve butternut može varirati ovisno o sorti i uvjetima tla, većina tikvica butternut naraste na 20 do 30 cm. Kad tikva dosegne ovu visinu i prestane rasti, skoro je vrijeme za berbu.
   • Bundeve uzgajane na bogatijim tlima bit će više od onih uzgajanih na manje bogatim tlima.
2. Stavite buču na hladno i tamno mjesto da dugo traje. Ubrana tikva od butternut-a može se zadržati do dva do tri mjeseca ako se drži na hladnom i tamnom mjestu. Podrum ili prostor za puzanje dobro su skladište.
   • Idealna temperatura za čuvanje tikvica od butternut-a je negdje između 10 ° C i 15 ° C.
3. Ako ćete ga uskoro kuhati, buču držite na sobnoj temperaturi. Zrela buča čuvat će se oko 14 dana na sobnoj temperaturi. Izvadite buču iz plastične folije prije nego što je spremite.
   • Neorezanu buču nemojte hladiti u hladnjaku kako bi sačuvala njezinu teksturu.
4. Kuhanu buču stavite u hladnjak ili zamrznite kako biste produljili rok trajanja. Kuhani tikvice od butternut-a držat će se u hladnjaku četiri do pet dana. Kad se čuva u zamrzivaču, tikva od butternut-a zadržat će svoj svježi okus 10 do 12 mjeseci.
   • Skuhane komade čuvajte u hermetički zatvorenoj vrećici zamrzivača ili u hermetički zatvorenoj posudi.