Sadržaj

• Kročiti
• 1. dio od 3: Odabir lubenice
• Dio 2 od 3: Skladištenje i rezanje lubenice
• Dio 3 od 3: Recepti za lubenice
• Savjeti

Mnogi ljudi nemaju pojma kako odabrati lubenicu. Oni samo pokucaju u ovo preveliko voće kao da znaju što rade. Iako je pregledom izvana teško otkriti koliko je zrela unutrašnjost, postoji nekoliko pametnih trikova koje možete naučiti kako bi vam pomogli u odabiru savršene lubenice.

Kročiti

1. dio od 3: Odabir lubenice

1. Potražite ujednačen oblik. Potražite čvrstu, simetričnu lubenicu bez modrica, posjekotina ili udubljenja. Ako lubenica ima kvržice i kvržice, to bi moglo značiti da je tijekom rasta dobivala nepravilne količine sunčeve svjetlosti ili vode, uzrokujući suhoću ili nepravilnosti.
2. Podignite lubenicu. Lubenica bi trebala biti teška u usporedbi s njezinom veličinom, jer to ukazuje na to da je voće puno vode. Pokušajte usporediti težinu lubenice s ostalim dinjama jednake veličine - one teže također su najzrelije. Ovaj se savjet odnosi na većinu voća i povrća.
3. Potražite žutu mrlju ispod dinje. Na donjoj strani lubenice trebala bi biti žuta mrlja kremaste boje, poznata i kao poljska mrlja. Na tome je dinja oslonjena dok sazrijeva na suncu. Što je tamnije, to bolje. Ako je poljsko mjesto bijelo ili ga je čak i nemoguće pronaći, to znači da je lubenica vjerojatno prerano ubrana i stoga nije zrela.
4. Pregledajte boju. Savršeno zrela lubenica trebala bi biti tamnozelene boje i blago mutna, a ne sjajna. Obično sjajna lubenica bude nezrela.
5. Isprobajte tehniku ​​kucanja. Tehnikom premlaćivanja pomalo je teško savladati, ali mnogi zaljubljenici u lubenice kunu se u nju. Čvrsto istucite lubenicu i slušajte zvuk. Zrela dinja ima puniji zvuk, više tenor nego bas. Ne želite prigušen ili predubok zvuk, jer to znači da lubenica nije zrela.
6. Znajte na što treba paziti prilikom odabira unaprijed izrezane dinje. Kada kupujete unaprijed izrezanu lubenicu, imajte na umu i određene stvari. Odaberite komade s jarko crvenim mesom i tamno smeđim ili crnim sjemenkama. Izbjegavajte komade s bijelim prugama i obiljem bijelih sjemenki. Ne birajte komade koji izgledaju suho, brašnasto ili ako se sjeme rahli iz pulpe.

Dio 2 od 3: Skladištenje i rezanje lubenice

1. Pravilno čuvajte lubenicu. Cijelu lubenicu možete držati u hladnjaku i do tjedan dana. Ne zaboravite nježno rukovati lubenicom kako biste izbjegli modrice.
   • Nikad ne čuvajte lubenicu ispod 4 Celzijeva stupnja, jer će to oštetiti plod.
   • Ako želite dozrijeti lubenicu nakon kupnje, držite je nekoliko dana na sobnoj temperaturi. To će donekle dozrijeti lubenicu, ali ne puno - to je zato što prerano ubrana lubenica nikada neće u potpunosti dozrijeti.
2. Rezanje lubenice. Da biste lubenicu izrezali na komade veličine zalogaja, stavite lubenicu na dasku za rezanje i oštrim nožem zarežite vrh i dno. Nakon toga možete lubenicu sigurno staviti na jednu stranu.
   • Izrežite kožu pulpe oštrim nožem. Zatim lubenicu narežite na okrugle kriške, a kriške podijelite na kocke od 2,5 cm.
   • Ako ga nećete odmah upotrijebiti, narezanu lubenicu stavite u hladnjak, zatvorenu. Tada ga možete držati 3 do 4 dana.
3. Uklonite sjeme iz lubenice. Ako želite lubenicu iskoštiti, samo je prepolovite, a zatim na četvrtine. Nožem za rezanje izrežite pulpu dinje duž linije sjemena.
   • Uz pomoć vilice stružite sjemenke s dijelova dinje i oko rubova.
   • Ovo je idealno za narezivanje dinje kao međuobrok, upotrebu u salsi, dodavanje pićima ili za sve za što želite koristiti lubenicu.

Dio 3 od 3: Recepti za lubenice

1. Napravite salatu od lubenice. Lubenica je savršen dodatak svježoj salati ili za dodavanje soka u ručak. Ovaj recept kombinira lubenicu s krastavcima, indijskim oraščićima i feta sirom!
2. Limunada s lubenicom. Možete li zamisliti nešto osvježavajuće od hladne čaše limunade s lubenicom u vrućem ljetnom danu? Za najbolje rezultate koristite najslađu lubenicu!
3. Uštipci od lubenice. Krafne od lubenice nisu stvarne krafne, to su samo kriške lubenice izrezane u obliku krafni. Ukrašeni šećerom i nasjeckanim bademima, čine ukusan zalogaj.
4. Pržena lubenica. Ova ukusna, ali ne tako zdrava sorta prelivena je šećerom u prahu, što je čini dekadentnom, sočnom poslasticom! Br>
5. Votka s lubenicom. Možete napraviti ukusno ljetno piće tako što ćete votku spojiti s kriškama lubenice - poslužite je s kockicama leda, uz malo soka, za savršeno ružičasto piće za zabave!

Savjeti

• Provjerite žuto dno. Što je veća i bistrija, dulje je lubenica mogla sazrijevati. Zrela lubenica je slatka.
• Bubanj na lubenici. Ovaj bi trebao zvučati šuplje.