Sadržaj

• Savjeti
• Upozorenja

1 Odlučite koliko šalica zelenog čaja želite skuhati. Za jednu šalicu čaja preporuča se uzeti 1 žličicu (5 g) listova (ili kuglica) zelenog čaja po šalicu vode.

2 Odmjerite pravu količinu listova (ili kuglica) zelenog čaja i stavite ih u cjedilo.

3 Napunite čajnik ili lonac koji ne reagira (staklo ili nehrđajući čelik) vodom i zagrijte na 80 ° C. Temperaturu možete mjeriti termometrom za bombone, ali ako ga nemate, samo pripazite da voda ne zakipi.

4 Napunjenu cjediljku stavite u praznu šalicu ili šalicu.

5 Listove čaja prelijte vrućom vodom.

6 Listove čaja namočite 2 do 3 minute, ali ne više, inače će vam čaj postati malo gorak.

7 Izvadite cjedilo iz šalice.

8 Pustite da se čaj malo ohladi i uživajte u savršenoj šalici zelenog čaja.

završeno>

Savjeti

• Možete dodati malo limunovog soka kako biste poboljšali okus.
• Ako želite ponovno upotrijebiti infuzor, umočite ga u šalicu ledene vode odmah nakon procesa kuhanja. Ovisno o vrsti čaja, infuzor možete ponovno koristiti barem jednom.
• Staklena preša za kavu (ako pravite više od jedne šalice) ili stakleni vrč omogućit će čaju da se brzo ohladi i minimizira gorčinu.
• Ako je čaj preslab, kuhajte ga dulje dok ne postane savršen.
• Dodajte pola žličice šećera ako je čaj previše gorak.
• Preporučuje se uporaba filtrirane vode, osobito ako voda iz slavine ima izrazit okus ili miris.
• Ako pijete puno zelenog čaja, razmislite o instaliranju aparata za toplu vodu u kuhinju. Njegova temperatura idealna je za zeleni čaj.
• Neki ljudi ubrzavaju proces zagrijavanjem vode u mikrovalnoj pećnici, ali pravi ljubitelji čaja to ne preporučuju.

Upozorenja

• Najveća pogreška je kuhanje zelenog čaja u prevrućoj vodi. Zeleni, bijeli i srebrni čaj razlikuju se od crnih po tome što zahtijevaju vodu zagrijanu na samo 80 ° C - 85 ° C.
• Druga velika pogreška je predugo kuhanje. Zeleni čaj ne smije se kuhati dulje od 2-2,5 minuta. Bijeli ili srebrni čaj treba kuhati još manje, obično minutu i pol.