Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Odredite svrhu pisanja kuharice
• Metoda 2 od 3: Odaberite i zapišite recepte
• Metoda 3 od 3: Objavljivanje kuharice
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Zapisivanje kuharice ono je što strastveni kućni kuhar sanja tako često. Zašto ne? Recepti su riznica iskustva, priče i ljubavi, tri u jednom, i super je podijeliti iskustvo s drugima. Očuvanje vaših recepata za buduće generacije, kao i za vaše suvremenike, vrijedan je razlog za pisanje kuharice. A tko zna? Zbog toga ćete možda čak postati i slavni!

Koraci

Metoda 1 od 3: Odredite svrhu pisanja kuharice

1. 1 Odlučite zašto pišete kuharicu. To morate odlučiti kako biste znali pristupiti pisanju kuharice i kome je to namijenjeno.
   • Na primjer, ako samo želite napisati kuharicu za vlastitu uporabu, stvorite je na svom računalu u PDF formatu tako da se može ispisati i spajati običnom heftalicom, a sve što trebate je malo pisanja.
   • Ako pišete za obiteljska okupljanja, lokalne ili nacionalne publikacije ili za neku prigodu, vjerojatno ćete htjeti napisati nešto značajnije. Tada će vam najvjerojatnije trebati fotografije, kvalitetni otisci i dobar uvez.
   • Ako pišete za stručnu publikaciju, možda ćete se htjeti obratiti izdavaču prije nego što uopće započnete kako biste izazvali interes i savjet potencijalnih čitatelja.

Metoda 2 od 3: Odaberite i zapišite recepte

1. 1 Odaberite najbolje ili omiljene recepte. Dobra kuharica zbirka je dobro osmišljenih zbirki recepata koje odražavaju određene teme, poput predjela, glavnih jela, deserta, peciva itd. Obično se držite jednog stila kuhanja umjesto eklektičnog, poput sirove hrane, domaće kuhinje, staromodne hrane, obiteljske hrane, lagane hrane, brze hrane, hrane za večeru, svježe hrane, plodova mora itd.
   • Također možete odabrati recept koji je uvijek uživao veliki uspjeh u vašoj obitelji i koji uvijek radi besprijekorno. Ako se pravilno predstave, ova će postignuća natjerati čitatelja da poželi isprobati ove recepte.
2. 2 Pripremite recepte. Ako su svi vaši recepti na različitim mjestima, na primjer u glavi, na različitim komadima papira, u svim vrstama kuharica itd., Vrijeme je da ih sastavite.
   • Kad zapisujete recepte, uvijek ih napišite vlastitim riječima.Iako popisi sastojaka nisu zaštićeni autorskim pravima, kao i uobičajeni postupni recepti korak po korak, riječi koje se koriste za opisivanje metoda kuhanja vlasničke su. Stoga biste se trebali oslanjati na svoju zbirku recepata vlastitim riječima.
   • Navedite izvorni izvor gdje je to moguće. Ako znate da ste zadnjih nekoliko godina koristili recepte svojih omiljenih kuhara, navedite izvor, čak i ako već ne koristite iste sastojke. To je uobičajena ljubaznost i pomaže u održavanju osjećaja stalnog dijeljenja i ponosa, što je uobičajeno u kuhanju.
3. 3 Fotografirati. Dodajete li fotografije u svoju kuharicu, sastavite posuđe ili predmete i fotografirajte ih. Suvremeni čitatelji očekuju da će u kuharici vidjeti fotografije koje se razlikuju od onih u prošlim knjigama recepata. Fotografije pomažu čitatelju da konkretnije zamisli konačni rezultat i nadahnjuju pripremu jela.
   • Snimite više fotografija iz različitih kutova kako biste dobili najbolje snimke svakog jela.
   • Ne trebate fotografije svih recepata ako ne želite stvoriti upravo takvu kuharicu; samo odaberite recepte koje biste najviše voljeli vidjeti na fotografijama.
   • Uređujte fotografije softverom za snimanje fotografija.
   • Ako ne možete fotografirati ili ne želite fotografirati dok žonglirate s hranom s kojom kuhate, pronađite prijatelje ili članove obitelji koji će vam biti spremni pomoći u tome. Neki će pisači sa zadovoljstvom to učiniti za vas, ali to će dodati vrijednost vašoj knjizi, pa je najbolje da to učinite sami ako sami objavljujete knjigu.
4. 4 Zajedno prikupite recepte. Odlučite kojim će se redoslijedom recepti nalaziti u vašoj kuharici. Napišite sinopsis i sadržaj koji će vam pomoći pri odabiru pravog mjesta za recept.
   • Za ideje o tome kako organizirati svoje recepte pogledajte druge prethodno objavljene kuharice. Dobro je biti kreativan, ali vrijedi zapamtiti da čitatelji imaju dobro razumijevanje strukture kuharice. Od kiselih krastavaca do slatkiša, od predjela do glavnih jela i slastica itd., Ovisno o tome koju kuhinju sastavljate.

Metoda 3 od 3: Objavljivanje kuharice

1. 1 Korektura. Uredite svoju knjigu nekoliko puta i dopustite drugima da je pročitaju. Provjerite točnost sastojaka, mjerenja, vrijeme kuhanja itd. Recepti ne toleriraju pogreške.
   • Ako među vašim prijateljima ili obitelji ima kuhara koji su vam spremni pomoći, odvojite različite recepte iz knjige i zatražite „pokus na moru“. Recepti koji su dvostruko ili trostruko testirani dodaju vrijednost vašoj kuharici - mogu se koristiti kao dodatni marketinški trik kako bi čitatelji povjerovali vašoj kuharici. Obećajte svojim pomoćnicima besplatni posljednji primjerak knjige kao zahvalu na pomoći.
2. 2 Potražite način da svoju knjigu objavite. Postoji ogroman prostor za samoizdavaštvo, i na internetu i u tiskanom obliku. Provjerite cijene, odlučite se o broju primjeraka koje želite ispisati i budite otvoreni za mogućnost izrade e-knjige, knjige s tvrdim povezom ili možda oboje.
   • Ako odaberete tvrdi uvez, sami odlučite želite li ispis u boji, sjajne ili mat stranice, omot itd., Sve će to biti uključeno u konačnu cijenu.
   • Alternativno, pošaljite svoju kuharicu izdavaču radi ispisa i prodaje. To će dovesti do brojnih odbijanja, ali ako ste dobro obavili svoj posao, vjerojatno će nekoga zanimati ako ste pristojni, ustrajni, otvoreni za raspravu i izdavaču date dobru prodajnu ponudu.Bilo bi još korisnije prodati ideju prije nego što se knjiga napiše, a zatim izdavača unaprijed.
   • Potražite savjet stručnjaka ako želite da se vaš rad profesionalno objavi.

Savjeti

• Tržište kuharica je zasićeno, ali kuharica je i dalje jedna od najprodavanijih jer ljudi vole hranu, vole pogledati sliku te zamisliti da su je sami skuhali, čak i ako za to nikada nisu imali vremena! Kako biste svoju kuharicu izdvojili od tisuća drugih, morate biti što je moguće originalniji, a istodobno se usredotočiti na ono što je trenutno vruće i moderno. Na primjer, ako su kolači s malim štapićima popularni, koje nove ideje možete predložiti? Možda će njihova izrada u obliku mačke ili u vrtnom stilu biti dovoljna da se vaša knjiga istakne u nizu drugih knjiga sa sličnim receptima za kolače. Upotrijebite mješavinu svoje osobnosti, trenutne mode i originalnosti da privučete pozornost na svoju kuharicu, a ne na mnoge druge knjige koje žele postići isti cilj. Uživajte u ovom kreativnom dvoboju!
• Zamolite članove obitelji da doprinesu vašoj knjizi recepata. To može biti još korisnije ako odlučite stvoriti kuharicu za posebne prigode, poput okupljanja obitelji ili proslave desetljeća prijateljstva itd.
• Jasno i jasno objasnite kako pripremiti sastojke. U nekim slučajevima dijagrami i ilustracije mogu biti korisni, kao i fotografije; ako ne možete crtati, pokušajte pronaći nekoga tko vam želi pomoći.

Upozorenja

• Svaki ili dva puta provjerite svaki svoj recept. Pogreške će uzrokovati da ljudi izgube povjerenje u sadržaj, a kasnije nećete moći pridobiti kupce za svoju sljedeću kuharicu. Točna mjerenja, vrijeme kuhanja i rezultati dio su vaše reputacije dobrog kuhara ili pekara.
• Ne napuštajte svoj glavni posao. Malo ljudi dovoljno živi od kuhanja. Ako tome težite, možda ćete moći dobro raditi kako biste stekli srodnu diplomu ili diplomu te radili u prehrambenoj industriji, a možda i prošli komunikacijsku obuku kako biste mogli promovirati svoje vještine na način koji privlači interes TV gledatelja, korisnika interneta ili slušatelja radija.
• Gramatičke i pravopisne pogreške ukazuju na neprofesionalan pristup poslu, što također može utjecati na to kako se ljudi osjećaju prema vašoj kuhinji (međutim, to nije povezano). Ako vam je to slaba točka, pronađite dobrog urednika koji će pomoći vašem radu da zasja u svakom pogledu.

Što trebaš

• Recepti
• Digitalni fotoaparat (rezolucija visoke kvalitete)
• Softver za obradu fotografija
• Softver za stvaranje knjiga, ili čak Word, itd.