Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Metoda 1 od 2: Priprema metvice za mojito
• Metoda 2 od 2: Pravljenje mojita
• Što trebaš

Prepustite se ovom sofisticiranom i osvježavajućem napitku od mente, citrusa i šećera koji će zasigurno ublažiti ljetne vrućine. Čak i bez ruma, ovo klasično kubansko piće puno je okusa. Čitajte dalje kako biste naučili napraviti tradicionalni (bezalkoholni) mojito ili isprobajte neki drugi recept s voćnim sokovima kako biste piću dodali novi okus.

Sastojci

Porcije: 1

• Lišće mente
• 1 žličica (4 g) šećera
• Šećerni sirup
• 30 ml svježeg soka limete
• Slomljen led

Koraci

Metoda 1 od 2: Priprema metvice za mojito

1. 1 Pronađite nešto s čim ćete zdrobiti sastojke. Osim ako niste barmen, vjerojatno negdje nemate blatnjača, ali drobljenje metvice bitan je dio za izradu dobrog mojita. Ako nemate blatobran, pokušajte improvizirati i upotrijebiti drvenu žlicu ili čak kraj oklagije.
   • Ako imate blatobran, pobrinite se da nije izrađen od obrađenog drva. Svi lakirani predmeti na kraju se istroše i lak može ući u piće.
2. 2 Metvicu stavite na dno debele, čvrste čaše koja se sigurno neće slomiti. Tamo dodajte šećer kako bi njegova gruba tekstura pomogla slomiti nanu. Staklo ne smije biti tanko i krhko jer se u protivnom može slomiti.
   • Obavezno odrežite stabljike s listova mente, u protivnom će se piće pokazati gorkim.
   • Najčešće se za pravljenje mojita koristi pjegavo lišće mente, no po želji možete eksperimentirati s različitim okusima i dodati pepermint ili mirisnu metvicu.
3. 3 Pritisnite metvicom (ili drugim alatom) na mentu i okrenite je nekoliko puta. Nemojte sjeckati niti drobiti listove mente kako biste izbjegli oslobađanje klorofila u žilama lista. Klorofil je jako gorak i učinit će mojito loš okus.
4. 4 Prestanite kad osjetite miris nane ili kad se lišće počne suzati.Listovi mente trebaju ostati netaknuti, modrice i mali lomovi su prihvatljivi. Svrha simpatije je osloboditi aromatična ulja iz lišća, a ako ih se slabo sjećate, ta će se ulja umiješati u piće.
   • Zgnječite lišće sa šećerom, ulja će prodrijeti u šećer i piće će postati bogatije.
5. 5 Zgnječite lišće u ruci ako ih ne želite smrviti. Ako izrežete metvicu, iz nje će izaći klorofil, a sitni komadići metvice plutat će u piću. Ako vam komad mente zapne u grlu, uništava vam užitak jesti mojito.

Metoda 2 od 2: Pravljenje mojita

1. 1 Uzmite visoku, jaku čašu i iscijedite listove mente, 1 žličicu (5 g) šećera i sirup. U niskoj čaši (poput highball -a) mojito će se osjećati pretijesno. Mojito bi trebao sadržavati puno leda i tekućine, jer je to ljetni napitak koji se uzima u malim gutljajima uživajući u okusu. Mala čaša također može poremetiti proporcije pića.
   • Budući da se šećer ne može potpuno otopiti u hladnoj tekućini, šećerni sirup učinit će napitak slatkim. Možete preskočiti sirup i koristiti samo granulirani šećer, ali imajte na umu da će gotovo sav šećer ostati na dnu čaše.
   • Turbinado šećer ima blagi okus melase koji se nekim ljudima jako sviđa, ali njegove su granule prevelike da bi se otopile u hladnom napitku. Ako želite dodati ovaj šećer, morat ćete ga prvo samljeti u mlinu za začine ili mlincu za kavu.
2. 2 Iscijedite jednu veliku ili srednju limetu da napravite 30 ml soka. Ako jedna limeta nije dovoljna, iscijedite sok iz druge. Da biste dobili što više soka, stavite limetu na stol, lagano pritisnite prema dolje i razvaljajte je rukom. Tako će vapno postati mekše i lakše će se sočiti.
   • Limetu prepolovite i jednu polovicu stavite na ručnu prešu za citruse. Ravni dio vapna trebao bi biti okrenut zaobljenim dijelom preše. Na dnu posude trebaju biti male rupice za sok.
   • Držite trbušnjake iznad zdjele ili čaše.
   • Zatvorite prešu pritiskom na vrh uz vapno.
   • Stisnite ručke preše. Kad vrh preše istisne vapno, okrenuti će se prema unutra i sok će iscuriti iz vapna.
3. 3 Ulijte svježi sok od limete u čašu s mentom i zaslađivačem. Ostavite sastojke nekoliko minuta da se miješaju okusi, a zatim lagano promiješajte. Ako je sok na sobnoj temperaturi, šećer će se početi otapati.
   • Ako se želite odmaknuti od klasičnog recepta za mojito, sada je vrijeme! Pokušajte dodati sok od jabuke, ružičasti sok od grejpa, limunadu, pire od jagoda ili neki drugi voćni sok. Možda ćete uspjeti dobiti zaista nevjerojatnu i ugodnu kombinaciju okusa!
4. 4 Napunite čašu ledom do vrha ili najmanje tri četvrtine. Ljudi još uvijek raspravljaju hoće li koristiti zdrobljeni led ili kockice leda, pa dodajte što želite. Uostalom, ovo je vaše piće.
   • Mljeveni led brže će rashladiti vaše piće, ali se i brže otopiti.
   • Napravite kockice leda s zdrobljenim listićima mente kako bi se piće upilo u okus metvice kad se počne topiti.
5. 5 Ostatak čaše napunite gaziranom vodom. Ako želite, sada možete ponovno promijeniti recept i umjesto sode dodati sok od đumbira ili limunadu. Dobit ćete isto gazirano piće, ali malo drugačijeg okusa.
   • Ukrasite grančicama mente, kriškom ili kriškom limete ili čak štapićem za miješanje.
   • Ako je mojito previše trpak, dodajte 1 žličicu šećera ili više šećernog sirupa i promiješajte.

Što trebaš

• Madler (ili drvena žlica)
• Visoko staklo (pinta ili collins)