Kako natjerati mango da pluta

Video: Cake toppers. Gingerbread cookies - baking gingerbread toppers with all the details.

Sadržaj

Sastojci
Mango Float s četiri sastojka
Poseban plovak od manga
Mango pluta u banci
Koraci
Metoda 1 od 4: Plivač od manga s četiri sastojka
Metoda 2 od 4: Poseban plovak od manga
Metoda 3 od 4: Mango Float u banci
Metoda 4 od 4: Varijacije sastojaka
Što trebaš

Mango float ukusna je tradicionalna filipinska slastica. Pokušajte napraviti ovaj jednostavan kolač - ne zahtijeva čak ni pečenje! Mango float brzo se i jednostavno priprema, a ne trebate puno sastojaka. Može se čak pripremiti i u pojedinačnim porcijama iz konzerve. Iznenadite svoje prijatelje ovim izvanrednim dekadentnim desertom.

Sastojci

Mango Float s četiri sastojka

15 neslanih krekera od cijelog zrna
3 šalice (300 g) superzrelih manga, oguljenih i narezanih na kockice
1 3⁄4 šalice (410 ml) teškog vrhnja za šlag (ohlađeno)
3⁄4 šalice (180 ml) kondenziranog mlijeka
Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta
Vrijeme hlađenja: 4+ sata
Ukupno vrijeme: 4-5 sati

Poseban plovak od manga

1 šalica (100 g) zrelog manga
1 pakiranje neslanih krekera od cijelog zrna
240 ml gustog vrhnja za šlag (ohlađeno)
1⁄2–2⁄3 šalice (120–160 ml) kondenziranog mlijeka
1⁄2-1 žličice (2,5-5 ml) ekstrakta vanilije
3-4 manga, tanko narezani (bolje birajte meke mango)
6 žlica (7,5 g) badema (podijeljeno na 3 dijela)
Malo meda po ukusu (nije obavezno)
Nekoliko trešanja za ukrašavanje

Mango pluta u banci

2 zrela manga (oprana, oguljena i narezana na kockice)
Neslani krekeri od cjelovitih žitarica
170 ml guste pavlake
3⁄4 šalice (180 ml) kondenziranog mlijeka
Staklenke

Koraci

Metoda 1 od 4: Plivač od manga s četiri sastojka

1 Mango narežite na kockice. Ako imate izbor, kupite ataulfo mango, manilski (filipinski) mango ili meksički mango.
- Ovi su mango male veličine, duguljaste, zlatnožute boje s vrlo tankom kožom. Vrlo su slatke i ne vlaknaste.
- Ako supermarket ili tržnica nemaju veliki izbor manga, možete potražiti lokalne internetske trgovine specijalizirane za egzotično voće.
- Ako u trgovini nema potrebnih sorti manga, kupite bilo koju drugu sortu manga - sve dok je zrela!
- Mango svakako ogulite. Mangova kora je gorka i ne bi trebala ući u kolač.
2 Posudu od 23 cm obložite papirom za pečenje. Ako je moguće, upotrijebite posudu s podijeljenim dnom - tako ćete jelo lakše poslužiti. Dno i stranice posude obložite pek papirom kako biste lakše došli do kolača.
- U kalup stavite sloj krekera. Po potrebi izrežite krekere kako biste potpuno ispunili obrazac.
3 Umutiti gusto vrhnje. U ohlađenoj zdjeli električnim mikserom umutite vrhnje dok ne omekša (to će potrajati oko 3 minute).
- Dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite tući vrhnje i polako ulijevati kondenzirano mlijeko dok ne dobijete čvrste vrhove.
4 Dobivenu smjesu dodajte u kalup. Ulijte oko 1 šalicu (240 ml) slatko -kremaste smjese u tepsiju i ravnomjerno je rasporedite silikonskom lopaticom po krekerima.
5 Dodajte sloj manga. Komadiće manga (oko 1 šalice ili 100 g) rasporedite po kremi u ravnomjernom sloju. Ako želite dodati još manga, dodajte još ½ šalice (50 g) manga.
6 Dodajte još jedan sloj krekera. Krekere prelijte drugim slojem šlaga i kondenziranog mlijeka. Komadiće manga ravnomjerno stavite na šlag.Ponavljajte dok ne dobijete 3 sloja krekera, vrhnja i manga.
7 Dobiveni kolač zatvorite i ohladite. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite kolač u hladnjak da se hladi najmanje 4 sata, ili bolje preko noći. Za to vrijeme krekeri će upiti vlagu iz kreme i omekšati, dajući kolaču ugodnu spužvastu teksturu. Šlag će se, pak, malo zgusnuti i pretvoriti u gustu, sočnu kremu.
- Plutajući mango možete i zamrznuti, a tada će u svojoj teksturi izgledati poput kolača od sladoleda. Zamrzavanje će također omekšati krekere i zamrznuti kremu od maslaca.
8 Dobar tek! Pažljivo uklonite pergamentni papir i prebacite plovak od manga. Izrežite na komade i poslužite.

Metoda 2 od 4: Poseban plovak od manga

1 Mango narežite na ploške. Što su mango zreliji, lakše će ih biti rezati. Odaberite zrelo voće, po mogućnosti žuti ataulfo, filipinski ili meksički mango.
- Ovi su mango male veličine, duguljaste, zlatnožute boje s vrlo tankom kožom. Vrlo su slatke i ne vlaknaste.
- Ako supermarket ili tržnica nemaju veliki izbor manga, možete potražiti lokalne internetske trgovine specijalizirane za egzotično voće.
- Ako u trgovini nema potrebnih sorti manga, kupite bilo koju drugu sortu manga - glavna stvar je da su plodovi zreli!
- Mango svakako ogulite. Mangova kora je gorka i ne bi trebala ući u kolač.
2 Pire 1 šalica (100 g) manga. Stavite komade manga u blender i dodajte 1⁄2 šalice (120 ml) vode. Samljeti dok ne postane glatko.
3 Umutiti gusto vrhnje. U ohlađenoj zdjeli električnim mikserom umutite vrhnje dok ne omekša (to će potrajati oko 3 minute).
- Dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite tući vrhnje i polako ulijevati kondenzirano mlijeko dok ne dobijete čvrste vrhove.
- Dodajte ekstrakt vanilije i pire od manga.
- Dodajte malo meda ako su mango malo kiseli ili više volite slađe deserte.
4 Posudu od 23 cm obložite papirom za pečenje. Ako je moguće, upotrijebite posudu s podijeljenim dnom - tako ćete jelo lakše poslužiti. Dno i stranice posude obložite pek papirom kako biste lakše došli do kolača.
- U kalup stavite sloj krekera. Po potrebi izrežite krekere kako biste potpuno ispunili obrazac.
5 U kalup dodajte kremu od maslaca. Ulijte oko 1/3 slatko kremaste smjese u tepsiju i ravnomjerno je rasporedite silikonskom lopaticom po krekerima.
6 Na vrh kreme ravnomjerno stavite kriške manga i badema. Ravnomjerno rasporedite oko 1/3 komada manga i 1/3 badema.
- Ponovite posljednje korake da dobijete još 2 sloja.
- Na vrh trećeg sloja dodajte trešnje za ukrašavanje. Dodajte sve komade manga i ostatke badema. Možete dodati onoliko kriški manga koliko želite ili koliko želite.
7 Pokrijte plastičnom folijom i ohladite. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, najbolje preko noći. Za to vrijeme krekeri će upiti vlagu iz kreme i omekšati, dajući kolaču ugodnu spužvastu teksturu. Šlag će se, pak, malo zgusnuti i pretvoriti u gustu, sočnu kremu.
- Plutajući mango možete i zamrznuti, a tada će u svojoj teksturi izgledati poput kolača od sladoleda. Zamrzavanje će također omekšati krekere i zamrznuti kremu od maslaca.
8 Dobar tek! Pažljivo uklonite pergamentni papir i prebacite plovak od manga. Narežite i poslužite.

Metoda 3 od 4: Mango Float u banci

1 Zgnječite krekere. Krekere stavite u čvrstu vrećicu sa zatvaračem, istisnite sav zrak i zatvorite je. Okretačom ili čekićem za meso zdrobite krekere u mrvice. Trebali biste napraviti oko 3 žlice (15 g).
2 Mango ogulite i narežite na trakice. Po želji možete narezati na ploške ili kockice.
3 Kombinirajte gusto vrhnje s kondenziranim mlijekom. Pomiješajte vrhnje i kondenzirano mlijeko u ohlađenoj zdjeli. Ne miješajte previše. Smjesa treba imati sirupastu konzistenciju.
4 Prikupite staklenke za desert. Teglice temeljito operite toplom vodom i deterdžentom.
- Odlomite nekoliko krekera i dobivene komade stavite na dno staklenki.
- Krekom prelijte krekere tako da potpuno prekrije kolačiće.
- Mango stavite na vrhnje kreme. Zatim kekse, kremu i mango ponovo slažite u slojeve dok ne dođete do vrha staklenke.
- Na vrh izmrvite krekere.
- Stavite u hladnjak. Stavite poklopce na staklenke i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata da se krema zgusne.
5 Dobar tek! Za ovaj ukusni desert potrebna vam je samo žlica. Napravite neke od ovih slastica i iznenadite svoje goste - neka svatko uživa u vlastitom mangu!

Metoda 4 od 4: Varijacije sastojaka

1 Zgnječite krekere. Krekere stavite u čvrstu vrećicu sa zatvaračem, istisnite sav zrak i zatvorite je. Okretačom ili čekićem za meso zdrobite krekere u mrvice. Za čvršću koru koristite krekere.
- Ove mrvice krekera možete dodati i odozgo za prilično dekadentno posipanje.
2 Koristite smrznuti mango. Mango narežite unaprijed i zamrznite. Zamrznete li mango, neće postati pretjerano mekani. Prilikom zamrzavanja pazite da se komadići manga ne slijepe.
3 Probajte drugo voće ako želite probati nešto novo. Općenito govoreći, takav se desert može pripremiti s drugim voćem: breskvama, jagodama itd. Po želji možete koristiti i konzervirano voće.
- Možete se čak i igrati i kombinirati nekoliko različitih plodova zajedno.