Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Mnogi ljudi vole sushi, ali želite isprobati neobične rolice? Zamijenite voće plodovima mora i napravite sushi za desert!

Sastojci

• 1 1/2 šalice (315 grama) sushi riže
• 2 šalice (470 ml) vode
• 3 žlice (35 grama) šećera
• 1/4 žličice soli
• 1 šalica (230 ml) kokosovog mlijeka
• 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• Voće (bilo koje voće će poslužiti, poput ananasa, kivija, manga, banane, jagode itd.)

Koraci

1. 1 Isperite rižu. Stavite rižu u veliku zdjelu i napunite je vodom. Isperite rižu rukama dok voda ne prestane postati mliječna. Zatim preostalu vodu ocijedite cjediljkom.
2. 2 Skuhajte rižu. Rižu stavite u lonac s teškim dnom. Prelijte ga vodom, dodajte sol i šećer. Rižu zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 12-15 minuta.
3. 3 Dodajte kokosovo mlijeko. Ulijte malo kokosovog mlijeka kad riža upije svu vodu.
4. 4 Ohladite rižu. Lonac riže maknite s vatre i ostavite na hladnom da se riža malo ohladi.
5. 5 Narežite voće. Uzmite nož i narežite voće na duge kocke, baš kao i rezanje nadjeva za obični sushi.
6. 6 Rižu rasporedite po prozirnoj foliji. Žlicom dodajte malo riže i ravnomjerno je rasporedite u obliku pravokutnika. To se može učiniti žlicom ili rukama.
7. 7 Rasporedite komade voća. Pažljivo stavite komadiće voća. Ne bi trebali ležati sasvim u sredini, već oko 2/3 ruba.
8. 8 Zarolajte sushi. Nakon što svom sušiju dodate željeni nadjev, rolice možete nježno razvaljati u željeni oblik. Pazite da se ne rastanu.
9. 9 Poslužiti. Rolade stavite na tanjur. Alternativno, umjesto ukiseljenog đumbira možete staviti komadiće dinje, a umjesto soja sosa možete staviti pire od svježeg voća. Usput, ne zaboravite da je sushi najbolje jesti štapićima!

Savjeti

• Nigiri pripremite tako da uvaljate malu lopticu riže i na nju stavite komad voća.
• Pripremite malu posudu s vodom u koju ćete umočiti ruke prilikom pripreme sushija. Time ćete spriječiti da vam se riža zalijepi za ruke.
• Da biste još bolje stvorili japansku atmosferu, pokušajte jesti ovaj sushi uz šalicu toplog zelenog čaja.
• Na voćni sushi prelijte čokoladni sirup za slatkiji i ljepši izgled.
• Ako imate posebnu podlogu za sushi, možete je koristiti.
• Umjesto soja sosa možete koristiti čokoladni sirup, a umjesto wasabija jogurt od limete.

Upozorenja

• Nemojte miješati rižu tijekom kuhanja prije dodavanja kokosovog mlijeka.

Što trebaš

• Filmska ili sushi prostirka
• Tepsija s teškim dnom
• Nož
• Posuda
• Cjedilo
• Ploča za posluživanje
• Štapići (izborno)