Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 2: Kako dodati boju marcipanu
• Metoda 2 od 2: Kako obojiti marcipan
• Što trebaš

Marcipan je tijesto od badema i šećera koje se koristi za ukrašavanje kolača. Budući da je u početku bezbojan, morat ćete ga obojiti prije upotrebe za ukrašavanje pečenja. Marcipan se boji ručno. Budući da je konzistencije blizak glini, neće ga uspjeti pomiješati s bojom.

Koraci

Metoda 1 od 2: Kako dodati boju marcipanu

1. 1 Pripremite marcipan za bojanje.
   • Napravite ili upotrijebite gotov marcipan.
   • Ostavite marcipan da se zagrije na sobnu temperaturu kako bi bio mekan i savitljiv.
   • Zamijesite tijesto radi lakšeg rada. To se mora učiniti ako je čvrsto.
   • Odvojite komad marcipana koji želite obojiti - onoliko koliko vam je potrebno za ukrašavanje i podijelite ga na dijelove prema broju upotrijebljenih cvjetova.
   • Pazite da se masa slatkog badema ne osuši. Ako ne pokrijete marcipan, brzo će se osušiti. Kad ne koristite marcipan, neka bude vlažan tako što ćete ga prekriti vlažnim ručnikom ili zatvoriti u hermetički zatvorenu posudu. Ako pasta postane suha i bez bora, umiješajte nekoliko kapi vode ili kukuruznog sirupa.
2. 2 Odaberite boju. Odaberite boju za hranu koju želite koristiti za marcipan. Tjestenina se preferira u odnosu na tekuću boju jer tekućina može promijeniti teksturu marcipana. Marcipan će postati ljepljiv i neupotrebljiv.
3. 3 Stavite gumene rukavice. Budući da ćete raditi rukama, gumene rukavice držat će boju podalje od vaših prstiju.
4. 4 Čačkalicom nanesite boju na površinu marcipana. Umočite čačkalicu u staklenku i nacrtajte malo boje.
5. 5 Prenesite boju s čačkalice na površinu bademove paste.
6. 6 Zapamtite marcipan rukama dok mu boja nije ujednačena. Ovaj proces će potrajati neko vrijeme.

Metoda 2 od 2: Kako obojiti marcipan

1. 1 Oblikujte marcipan prije bojenja.
2. 2 Kad završite s prekrivanjem ili ukrašavanjem kolača, pustite da se marcipan osuši. Na taj način površina neće biti previše mokra i laka za bojanje.
3. 3 Pripremite boju željene boje.
   • Boju za hranu razrijedite vodom kako biste postigli željenu boju i tekuću konzistenciju.
   • Za mekše boje upotrijebite prehrambenu boju u prahu.
   • Dodavanjem peludi u boju, još više posvijetlite nijanse.
4. 4 Umočite četkicu u pripremljenu boju i obojite figurice od marcipana.

Što trebaš

• Marcipan
• Pasta za bojenje
• Rukavice od lateksa
• Čačkalica
• Četka
• Prah u boji hrane