Autor:
John Stephens
Datum Stvaranja:
21 Siječanj 2021
Datum Ažuriranja:
29 Lipanj 2024
Sadržaj
- Ako se radi o neljepljivoj posudi, poput posude od ugljičnog čelika, morat ćete nanijeti tanki sloj neljepljive površine na posudu prije dodavanja maslaca.
- Ako imate problema s odvajanjem ljuski, razbijte jaja u posudu, pregledajte fragmente ljuske i pažljivo ulijte jaja u tavu.
Kako prepoznati svježa jaja
Ako niste sigurni koliko su dana jaja bila u hladnjaku, pripremite čašu vode i lagano u nju spustite jaja.
Ako jaje potone na dno čaše, To je znak da su jaja još uvijek svježa i mogu se koristiti u pripremi hrane.
Ako vidite jaja u vodi s velikim glavama prema gore, jaja su sačuvana mnogo dana. Jaja koja su bila pohranjena dugi niz dana još uvijek su sigurna za prženje ili kuhanje, pod uvjetom da se gotov proizvod ravnomjerno kuha.
Ako jaja isplivaju na površinu vode, Ova jaja su zastarjela i treba ih odbaciti.
- Ili, možete pustiti da se bijelci dodirnu i odvoje nakon što su jaja gotova grizom ili nožem.
Pokrijte tavu i pržite jaja 2-3 minute. Pokrivanjem posude možete skratiti vrijeme kuhanja i osigurati da bjelanjak postane tvrd dok žumanjci ostanu labavi. Nakon 2 minute otvorite poklopac i provjerite jesu li bjelanjci potpuno kuhani. Ako jaja nisu potpuno kuhana, nastavite pokrivati i pržite jaja još 30-60 sekundi.
- Možete provjeriti zrelost jaja lagano protresući tavu da biste vidjeli da se žumanjci još uvijek trese, a bjelanjke tvrde.
- Obično će većina posuda od lijevanog željeza raditi u pećnici, ali mnoge posude koje se ne lijepe i ugljični čelik ne rade.
U tavu izlomite 2 jaja da se bjelanjke ne slijepe. Pažljivo ćete razbiti svako jaje sa svake strane tave. Ako se bijelci dodirnu, ravne rubove zrna stavite između sebe da se odvoje dok tavu ne stavite u pećnicu. Nakon što razbijete jaja u tavu, maknite tavu sa štednjaka.
- Pokušajte razbiti jaja u tavu što je brže moguće zadržavajući žumanjke.
- Za neke vrste pećnica ovaj korak može trajati 3 i pol minute; Uključite svjetlo pećnice i promatrajte svaku bijelu boju da biste vidjeli kada su potpuno kuhani. Ako žumanjci počnu bijeliti, odmah izvadite posudu iz pećnice kako se jaje ne bi prekuhalo.
- Najbolje je uživati odmah, kako se jaja ne bi ohladila.
Savjet
- Ako imate problema s zadržavanjem žumanjaka u sredini, pokušajte odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Sljedeća stvar je dodati bijelo u tavu i dodati žumanjke u središte bijelog.
Upozorenje
- Ako jedete potpuno nedovoljno kuhana jaja, može doći do trovanja hranom. Pazite da jaja kuhate ravnomjerno kako biste smanjili rizik od trovanja hranom.
Što trebaš
- Posude od lijevanog željeza, posude koje se ne lijepe, posude od ugljičnog čelika
- Hotel
- Maslac ili maslinovo ulje
- Jaje
- Sol i papar, ovisno o ukusu
- Tanjur
