• Ne brinite se hoće li juha problijedjeti. Začine možete dodati kasnije.

Pomiješajte šaržu salamure s neslanom šaržom. Skuhajte još jedan lonac juhe bez dodavanja soli, a zatim pomiješajte dvije serije. Na kraju ćete dobiti posudu koja je dvostruko veća juhe, ali jednako ugodna.

• Sve zamrznute juhe zamrznite stavljanjem u Ziploc vrećicu i stavljanjem u zamrzivač. Možete zagrijati juhu i ponovno je upotrijebiti ako ponovno trebate tretirati slanu juhu!

oglas

Metoda 2 od 3: Dodajte ostale sastojke

1. 

   
   
   Dodajte malo celera, luka ili poriluka da osvježite juhu. Ovo povrće učinit će okus ukusnijim i pomoći će u slaganju slane juhe. Narežite sastojke na male komadiće i dodajte u juhu, a zatim kuhajte oko 30 minuta. Količina sastojaka koje koristite ovisit će o vašem ukusu. Ovo će najbolje raditi na juhama koje već imaju puno povrća.
   • Možete pokušati koristiti i svježu pasiranu rajčicu.
   • Ne zaboravite da će novi sastojci dodani juhi promijeniti okus juhe.

2. 

   Dodajte malo kiseline da zavarate okusne pupoljke. Slani okus možete uravnotežiti dodavanjem kiselog začina. Pokušajte dodati limunov sok, ocat ili vino kako biste ispunili slani okus. Ovaj savjet vrijedi za bilo koju juhu ili varivo.
   • Dodajte kiseli začin malo po malo i ne zaboravite ga okusiti nakon svakog dodavanja.

3. 

   
   
   U juhu dodajte 2-3 žličice (8-12 g) šećera da dodate slatkoću. Ako je vaša juha samo malo slana, slani okus možete uravnotežiti s malo šećera. Pomoći će smanjiti osjećaj slanosti. Sjetite se davati malo po malo, dok kušate.

   Možete i pokušati smeđi šećer, med ili javorov sirup ako ti se sviđa.

4. 

   Dodajte malo škroba da upije sol. Često se savjetuje slane juhe liječiti dodavanjem škrobne hrane poput krumpira, riže i tjestenine u juhu, ali to će je učiniti samo malo slanijom. Pokušajte izrezati krumpir na male komadiće, staviti ga u lonac s juhom i pirjati 30 minuta da smanji slanost. Ova metoda bolje djeluje s juhama nego s varivima, jer škrob može upiti tekućinu iz juhe.
   • Kombinirajte ovu metodu s drugim metodama za bolji učinak.
   oglas

Metoda 3 od 3: Spriječite da juha postane slana

1. 

   
   
   Začinite solju kad juha zavrije, umjesto da je prvo dodate. Izbjegavajte dodavanje soli u juhu prije kuhanja. Kad juha zavrije, tekućina ispari, a ostatak će biti slaniji nego što možda mislite. Dodavanje soli kad namjeravate kuhati također znači da će slanost juhe biti jednaka onoj kad začinite.
   • Što juha duže vrije, to će biti slanija.

2. 

   Dodajte malo soli nakon što dodate jedan sastojak u juhu. Umjesto da joj sve solite odjednom, svaki put polako dodajte žličicu (1 gram) soli, sjećajući se da je kušate nakon svakog dodavanja soli po ukusu. To također pomaže svim sastojcima da upiju začin.
   • Kušajte juhu dok kuhate.

3. 

   Izbjegavajte dodavanje soli juhama ako su sastojci bogati soli. Ako juha sadrži sastojke poput slanine, mljevenog mesa ili drugih sastojaka koji sadrže sol, vjerojatno vam uopće nije potrebna dodatna sol. Juhe kuhane sa sirom ne trebaju uobičajena začina za sol.
   • Ako juhu kuhate s konzerviranom hranom poput graška, pokušajte je oprati prije nego što je skuhate. Konzervirana hrana konzervira se u soli, a slanost se može smanjiti ako sastojke operete prije nego što ih stavite u juhu.

4. 

   Zamijenite slani maslac neslanim maslacem u receptima. Na primjer, ako recept za juhu uključuje pirjano povrće s maslacem, zamijenite ga maslacem. To će smanjiti količinu soli u juhi.
   • Maslac možete zamijeniti i maslinovim uljem za zdraviji.

5. 

   Kuhajte u juhi s malo soli da juha ne postane slana. Neslana juha okusit će svjetlost, ali zahvaljujući ovom laganom okusu možete sami začiniti začin. Juha koja sadrži sol učinit će vašu juhu slanijom.
   • Nemojte začiniti solju kad sami izrađujete domaću juhu. Juhu možete dodati sol.
   • Važno je raditi juhe s juhom s malo soli ako su ostali sastojci već visoki u soli.

6. 

   Neka izjelice dodaju sol svojoj juhi prema ukusu. Svatko ima drugačiji okus slane hrane. Možete je lagano okusiti prilikom kuhanja juhe i pustiti da svi dodaju sol na stolu. oglas