Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: prepoznati znakove pogoršanja
• Metoda 2 od 3: Odredite svježinu prema datumu
• Metoda 3 od 3: Produljenje roka trajanja lubenice

Lubenica je ukusna ljetna grickalica, ali važno je za vaše zdravlje znati je li lubenica više nije dobra. Jedan od načina da saznate je li lubenica više nije dobra jest provjeriti ima li plijesni ili lošeg mirisa. Također možete upotrijebiti datum isteka da biste saznali nije li lubenica više dobra.

Kročiti

Metoda 1 od 3: prepoznati znakove pogoršanja

1. Provjerite ima li izvana plijesni. Plijesan ili tamne mrlje na vanjskoj strani lubenice mogu ukazivati ​​na to da više nije dobra. Gljiva može biti crna i dlakava.
2. Potražite zdravu boju izvana. Lubenica bi trebala biti postojane zelene boje ili prugastog izgleda. Prugaste lubenice imaju izmjenične limete zelene i tamnozelene pruge.
3. Potražite tamno ružičasti ili crveni interijer. Te boje ukazuju na to da je lubenica zdrava. Ako vaša lubenica ima drugu boju (na primjer crnu), ne biste je trebali jesti.
   • Različite vrste lubenica imaju različite vrste unutrašnjosti. Lubenice Desert King, Tendergold, Yellow Baby i Yellow Doll imaju žuto ili narančasto meso.
4. Čuvajte se krhkog i suhog mesa lubenice. Kad lubenica više ne bude dobra, hrskavo meso počet će se smežurati. Pulpa se čak može povući od sjemena. U drugim slučajevima lubenica može postati ljigava i pokisla.
5. Pomirisati lubenicu prije rezanja. Zdrava, jestiva lubenica trebala bi mirisati slatko i svježe. Ako miriše oštro ili kiselo, više nije dobro i treba ga baciti.

Metoda 2 od 3: Odredite svježinu prema datumu

1. Koristi datum isteka. Kad jedete prethodno izrezanu lubenicu koju ste kupili u supermarketu, paket bi trebao imati rok trajanja. Ovaj datum će vas obavijestiti koliko vam je vremena ostalo prije nego što lubenica više nije dobra.
2. Jedite narezanu lubenicu u roku od pet dana. Ako je pravilno zapakirana, narezana lubenica čuvat će se tri do pet dana. Neka vam jede prioritet kako ne bi pokvarilo.
3. Jedite nerezanu lubenicu spremljenu izvan hladnjaka u roku od 10 dana. Nakon otprilike tjedan dana ova će se lubenica početi kvariti. Jedite nerezanu lubenicu spremljenu izvan hladnjaka što je prije moguće.
4. Ne jedite nerezanu lubenicu spremljenu u hladnjaku nakon 2-3 tjedna. Nakon otprilike 2 tjedna lubenica će se početi kvariti. Kako biste bili sigurni da vam se hladna, nerezana lubenica pokvari, pojedite je u roku od 2 tjedna od kupnje.

Metoda 3 od 3: Produljenje roka trajanja lubenice

1. Cijelu ili narezanu lubenicu čuvajte u hladnjaku. Lubenice se obično drže u hladnjaku gdje je temperatura 13 stupnjeva. Kad voće skladištite na 21 Celzijev stupanj, količina lipocina povećat će beta-karoten (oba su važna antioksidansa).
2. Narezanu lubenicu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Pakiranje koje se može ponovno zatvoriti najbolje je za lubenicu. Ovo čuva okuse i održava ga svježim.
   • Na kriške lubenicu čvrsto umotajte u aluminijsku foliju ili plastiku.
3. Budite oprezni kada zamrzavate lubenicu. Neki vam savjetuju da lubenicu ne zamrzavate cijelu, jer kad je razrežete, nestat će svih sokova. Ako odlučite poludjeti i zamrznite lubenicu, spakirajte je u hermetički zatvorenu posudu ili posebnu vrećicu za zamrzavanje. Lubenica će se zadržati 10-12 mjeseci.