Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Proučavanje kivija
• Metoda 2 od 3: Osjetite miris i osjetite kivi
• 3. metoda od 3: Pravilno sazrite kivi

Sa svojom nepogrešivo smeđom kožom i slatkim, zelenim mesom, kiviji su ukusni u voćnim salatama, smoothiejima za doručak ili samo kao zaseban predmet. Kivi možete nabaviti u supermarketu ili na tržnici i nekoliko dana kasnije pitati se jesu li još svježi ili dobri. Da biste utvrdili nije li kivi više dobar, pogledajte je li kivi pljesniv. Kivi također možete osjetiti ili osjetiti kako biste odredili svježinu. Kako se kivi u budućnosti ne bi pokvario, pobrinite se da pravilno sazrijeva kod kuće.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Proučavanje kivija

1. Provjerite ima li na koži i pulpi gljivica. Podignite kivi i pažljivo ga pregledajte ima li mrlja od smeđe ili zelene plijesni. Gljiva može izgledati mutno s bijelim mrljama na koži ili pulpi.
   • Na kiviju mogu biti komadi plijesni ili samo na jednom komadu. Budući da su kivi tako mali, najbolje je odbaciti pljesnive kivije umjesto da odsiječete plijesan i pojedete pljesnivi komad.
2. Provjerite ima li suhe kože ili pulpe. Provjerite izgleda li koža kivija smežurana i suha. Pulpa također može izgledati dosadno i suho, s malo ili nimalo soka u pulpi. To su znakovi da kivi možda više nije dobar.
3. Provjerite kivi ima li kašastih dijelova. Također možete provjeriti kivi na mjestima koja izgledaju mokro ili kašasto, posebno na koži. To bi mogao biti znak da je kivi propao.

Metoda 2 od 3: Osjetite miris i osjetite kivi

1. Osjetite kivi za kiselkast miris. Kivi koji više nije dobar ima razmažen, blago kiselkast miris. Pomirisati kožu kivija i pulpe kako biste utvrdili ima li neugodan miris. Ako je tako, vjerojatno je oštećen.
   • Svježi kivi miriše na svjetlost i citruse s malo slatkoće.
2. Iscijedite kivi da vidite je li tvrd ili sočan. Prstima nježno iscijedite kivi. Ako vam je jako teško, vjerojatno niste sazreli kad ste ga kupili i možda će trebati više vremena da sazrije, ili jednostavno nije u redu. Ako se kivi osjeća vrlo sočno, više nije dobar.
   • Ako je kivi jako tvrd, možete ga pokušati sazrijeti na svom pultu pored banane ili jabuke nekoliko dana kako biste provjerili postaje li mekši i zreliji.
3. Dodirnite pulpu da vidite je li suha. Prstom nježno pritisnite pulpu unutar kivija. Ako se osjeća suho, kivi vjerojatno više nije dobar.
   • Ako je kivi nježan na dodir i djeluje sočno, vjerojatno je u redu jesti sve dok ne miriše ili je pljesniv.

3. metoda od 3: Pravilno sazrite kivi

1. Kupujte kivi kad je sezona. Većina kivija se uvozi s Novog Zelanda ili Čilea, a njihova vegetacijska sezona traje od svibnja do studenog. U to vrijeme potražite kivi u lokalnom supermarketu kako biste bili sigurni da kupujete najbolji mogući kivi. Kupnja kivija u sezoni osigurava da su zreli i sočni.
   • Kiviji prodani od prosinca do travnja vjerojatno su ubrani prije nego što su sazrijeli i neće sazrijeti pravilno ako ih ponesete kući.
2. Na pult stavite nezreli kivi pored banana ili jabuka. Banane i jabuke bogate su etilenom, pa ubrzavaju sazrijevanje plodova uz koje se nalaze. Kivi i bananu možete staviti zajedno u papirnatu vrećicu kako biste ubrzali sazrijevanje ili jednostavno stavite kivi pored banane ili jabuke u posudu s voćem na svom pultu.
   • Kivi možete staviti i pored rajčica, marelica, smokava, dinja, avokada, krušaka i bresaka kako biste im pomogli da brže sazriju.
3. Zreli kivi stavite u hladnjak da ostane svjež. Nakon što je kivi mekan na dodir i dobro zaudara, možete ga staviti u zamrzivač da usporite proces zrenja. Kad zreli kivi prepolovite, zamotajte ga u plastiku ili foliju i stavite u zamrzivač. Narezani kivi možete pohraniti i u hermetički zatvorenu plastičnu posudu u zamrzivaču.
   • Zreli kivi obično se drži tri do četiri dana u hladnjaku.