Sadržaj

• Kročiti
• Dio 1 od 2: Sadnja komorača
• Dio 2 od 2: Berba komorača
• Savjeti

Uzgoj komorača sjajan je način da začinite svoje recepte dodavanjem domaćih sastojaka. Njegov oštar miris smatra se primamljivim, a njegov bogati zemljani okus dodaje izvanrednu količinu okusa mnogim jelima. Komorač je bogat vitaminom C i već se tisućama godina koristi kao biljni lijek za probavne probleme. Osim toga, nježni zeleni listovi estetski su ugodni, što komorač čini idealnim dodatkom svakom vrtu. Započnite s 1. korakom u nastavku i naučite kako uzgajati komorač.

Kročiti

Dio 1 od 2: Sadnja komorača

1. Odaberite sortu komorača. Vrsta komorača koji želite uzgajati ovisi o vrsti komorača koji želite koristiti - lukovici, lišću ili sjemenu.
   • "Florence Fennel" uzgaja se zbog lukovice koja se može jesti sirova, pečena na roštilju ili pečena. Također je moguće jesti deblje stabljike koje izlaze iz lukovice, jer podsjećaju na celer.
   • Biljka komorača 'ne daje istu lukovičastu stabljiku. Ova se sorta uzgaja zbog nježnih listova koji se koriste kao začin. Biljka komorača također proizvodi sjeme koje ima okus sladića (poput ostatka biljke) i koristi se za začinjavanje.
2. Komorač posadite vani. Postupak sadnje obje vrste komorača identičan je. Sjeme treba posaditi izravno u vrt oko razdoblja zadnjeg proljetnog mraza.
   • Sjeme komorača posadite u plodno, dobro drenirano tlo. Prije sadnje malo popustite zemlju ako je potrebno i dodajte malo komposta i malo zemlje za bolju drenažu.
   • Sjeme posadite na oko 25 cm razmaka na dubini od oko 0,3 cm i prekrijte tankim slojem zemlje. Vjerojatno je dobra ideja posaditi malo više sjemena nego što vam treba, a zatim ga kasnije prorijediti.
   • Komorač posadite daleko od kopra ili cilantra - ove biljke imaju naviku unakrsnog oprašivanja, što će proizvesti manje sjemena i utjecati na okus.
   • Pomoću kalendara možete saznati i kada obično možete očekivati ​​zadnji mraz tamo gdje živite.
3. Komorač posadite u zatvorenom prostoru. Ako želite, sjeme komorača možete posaditi u posude otprilike 4 tjedna prije zadnjeg proljetnog mraza.
   • Nakon što sadnice budu visoke 7,5-10 cm, možete ih ostaviti da se stvrdnu u hladnom stakleniku ili stakleniku prije nego što ih presadite u vrt.
   • Inače, komorač možete držati u posudi. Budući da je komorač duboko ukorijenjena biljka, trebat će mu spremnik dubok najmanje 12 centimetara napunjen laganom zemljom i malo dodanog šljunka za drenažu.
   • Sadnjom više biljaka komorača u kontejner ove veličine učinit će ga prenatrpanim da bi se dobila velika lukovica, ali svejedno ćete moći uživati ​​u lišću i sjemenu.
4. Pazite na komorač. Komorač najbolje uspijeva na punom suncu. Prvo, trebate redovito zalijevati kako biste održali tlo vlažnim. Nakon što se biljka ustanovi, možda će biti potrebno zalijevati samo u uvjetima suše. Pazite da ne prelijevate, što može dovesti do truljenja korijena. Tijekom vegetacije nije potrebno osiguravati prehranu.
   • Jednom kad se lukovica počne stvarati na dnu stabljike, nakupite okolno tlo da je pokrije. To osigurava hlad od sunca i sprječava da žarulja postane zelena. Na taj će način lukovica ostati bijela i slatka (što je potrebno samo ako planirate jesti žarulju).
   • Na komorač često ne djeluju štetnici ili bolesti, ali ponekad na lišću možete pronaći lisne uši ili bijele muhe. Ako je to slučaj, upotrijebite insekticidni sapun na bazi piretrina da biste riješili ovaj problem.

Dio 2 od 2: Berba komorača

1. Berite lišće komorača. Možete početi s berbom lišća komorača kada se biljka dobro ustali.
   • Ne uklanjajte previše lišća istovremeno, jer to može oštetiti biljku.
   • Listovi komorača mogu se koristiti za dodavanje aromatičnog okusa anisa ili sladića juhama, salatama i drugoj mediteranskoj hrani.
   • Ako redovito koristite komorač, posadite više biljaka. Bere se jedna biljka tjedno, ali ne zaboravite nastaviti zalijevati i hraniti nakon berbe.
2. Uberite lukovicu. Žarulje komorača iz Firence mogu se ubrati kada su veličine male teniske loptice, obično krajem ljeta ili početkom jeseni.
   • Za berbu koromača odrežite ispod lukovice u razini tla. Odmah obraditi ili čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
   • Lukovice komorača jedan ili dva puta preživjet će mraz, pa ih nije potrebno odmah ubirati kad malo zahladi. Međutim, ne biste smjeli dopustiti da lukovice komorača postanu prevelike, jer će one pregorjeti.
3. Uberite sjeme komorača. Sjeme komorača može se brati kad je sazrelo i cvjetovi posmeđe.
   • Sjeme je vrlo rastresito, pa je najbolji način sakupljanja ako se ispod stavi velika zdjela ili plahta i protrese. Alternativno možete ga omotati gazom dok režete stabljike i kasnije uklanjate sjeme.
   • Ostavite da se sjemenke potpuno osuše, a zatim ih čuvajte na hladnom i tamnom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi. Možete ih čuvati do šest mjeseci.
4. Uzgajajte koromač kao višegodišnju biljku. Lako se sije, pa nakon što biljka procvjeta sjeme će vjerojatno otpasti, a sljedeće će se biljke pojaviti sljedećeg proljeća.
   • Svakog proljeća trebali biste gnojiti tlo za svoj komorač normalnom hranom ili ga obogatiti svježim (po mogućnosti domaćim) kompostom.
   • Međutim, u sjevernim područjima (ili u područjima gdje se zimske temperature redovito spuštaju ispod -10 ° C), komorač treba tretirati kao jednogodišnjaka i saditi ga svake godine u proljeće.

Savjeti

• Razmislite o držanju dijela zemlje posebno za vaš komorač jer je poznato da zaustavlja rast ostalih biljaka.
• Biljke komorača mogu se uzgajati iz reznica. Nakon što biljka sazrije, korijenje se može izrezati na komade i ponovo zasaditi.
• Pazite da ne sadite komorač tamo gdje raste cilantro, kim ili pelin jer će oni zaustaviti rast komorača.
• Komorač može biti važan dio prehrane buduće ili dojilje, jer posebne hranjive sastojke ove biljke potiču proizvodnju majčinog mlijeka.
• Posadite svoj komorač u toplu klimu tijekom jeseni i hladna područja tijekom proljeća.
• Pazite da vam je pH tla između 6,0 i 7,0 jer komorač najbolje uspijeva u tlu koje nije previše kiselo.
• Komorač može narasti i do 1,5 metra, što može uzrokovati pucanje stabljika. Koristite kolac da zaštitite svoj komorač od vjetra.
• Za vršenje sjemena udarite stabljikom o tvrdu površinu.
• Izrada vlastitog komposta očuvat će organski integritet vaših biljaka i sjajan je način da udovoljite okolišu.
• Prethodno umiješajte aditive u tlo i ostavite vrijeme da se neutralizira prije dolaska sezone sadnje.