Sadržaj

• Sastojci
• Mekši pire krumpir
• Gratin od pire od krumpira
• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Dodajte mekši pire krumpir
• Potrebe
• Dodajte mekši pire krumpir
• Napravite gratinirani pire od krumpira

Pire od krumpira izvrstan je prilog, ali okus je malo manje dobar ako je gnjecav i gumenast. Nažalost, ne postoji čarobni sastojak koji može omekšati vaše pire krumpir, ali to ne znači da biste ga trebali baciti. Umjesto toga, napravite manju količinu mekšeg pire krumpira za miješanje s gnjecavim pire krumpirom. Ako tražite metodu koja vam oduzima manje vremena, stavite ljepljivi pire krumpir u posudu za pečenje i dodajte neke sastojke kako biste napravili gratinirani krumpir. Uz malo dodatnog vremena i kreativnosti, možete poslužiti ukusni prilog s krumpirom.

Sastojci

Mekši pire krumpir

• 500 grama krumpira
• 500 ml hladne vode
• 15 grama maslaca
• 120 ml vrhnja ili mlijeka

Gratin od pire od krumpira

• Ljepljivi pire krumpir
• 25 grama prezle
• 50 grama parmezana, ribanog
• 55 grama maslaca

Kročiti

Metoda 1 od 2: Dodajte mekši pire krumpir

1. Kombinacijom voštanog i brašnastog krumpira napravite svježu seriju pire krumpira. Odaberite kombinaciju voštanog i brašnastog krumpira kako biste jelu dali dobru teksturu i okus. Voštani krumpir poznat je po svom okusu, ali najbolje je da ne upotrebljavate samo voštani krumpir za kašu jer ga ne možete dobro zgnječiti. Upotrijebite oko 500 grama krumpira na kilogram ljepljivog pire krumpira.
   • Pire krumpir često postaje ljepljiv ako prekuhate i zgnječite veliku količinu voštanog krumpira.
2. Kuhajte krumpir u mekoj kipućoj vodi da omekša. Isperite, očistite i ogulite krumpir i stavite ga u lonac. Krumpir prelijte s oko 500 ml hladne vode i sve zagrijte na jakoj vatri. Pazite da se svi dijelovi krumpira kuhaju ravnomjerno i istodobno kako biste spriječili da neki komadi budu prekuhani ili nedovoljno kuhani. Također pripazite da voda ne zakipi u potpunosti, ali pustite da lagano krčka.
   • Možda vam se čini da prvo uštedite vrijeme zagrijavajući vodu, ali velika je vjerojatnost da vaš krumpir neće dobiti ravnomjernu teksturu.
3. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Neka se pećnica zagrijava dok sakupljate ostatak sastojaka. Gurnite rešetku pećnice po sredini pećnice tako da se hrana pravilno zagrijava, a da ne gori.
   • Ako je rešetka previsoka u pećnici, jelo od krumpira može vam se prekuhati.
4. Stavite tanki sloj ljepljivog pire krumpira u posudu pećnice. Velikom žlicom ili gumenom lopaticom rasporedite pire krumpir po dnu posude u pećnici. Pazite da imate ravnomjeran sloj pirea kako bi se pravilno zagrijao i dobio glatku teksturu.
   • Pokušajte upotrijebiti posudu za pečenje duboku najmanje tri centimetra.
5. Jelo pecite 10-15 minuta, ili dok pire odozgo ne porumeni. Stavite rešetku od krumpira na sredinu rešetke u pećnicu i pustite da se zagrije. Ako je moguće, držite upaljeno svjetlo u pećnici kako biste vidjeli koliko je jelo kuhano. Ako gratin nakon pečenja 10-15 minuta nije zlatnosmeđe boje, ostavite ga u pećnici još pet minuta. Kad je jelo odozgo hrskavo, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi.

Potrebe

Dodajte mekši pire krumpir

• Pan
• Mašina za krompir
• Gumena lopatica

Napravite gratinirani pire od krumpira

• Pećnica
• Gumena lopatica