Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Labud od lubenice savršit će središte stola za doručak, romantičnog piknika ili će zauzeti svoje mjesto na švedskom stolu za vjenčanje ili švedski stol. Labud od lubenice može se napuniti kriškama svježe lubenice, grožđem ili drugim prikladnim voćem koje gosti jednostavno ulove u slobodno vrijeme. Rezanje labuda od lubenice lako je napraviti slijedeći ove korake.

Sastojci

• Lubenica
• Ostalo voće, poput grožđa, trešanja, komadića ananasa itd., Po želji

Koraci

1. 1 Kupite lubenicu. Odaberite oblik prema onom koji želite vidjeti na svom stolu.
   • Operite lubenicu prije rezanja kako biste smanjili rizik od kontaminacije salmonelom. Obavezno koristite čiste noževe i čistu površinu za rezanje.
   • Kad režete lubenicu, trebala bi biti na sobnoj temperaturi. Rezanje će biti lakše ako lubenica nije hladna.
   • Nakon rezbarenja i prije posluživanja lubenicu stavite u hladnjak, prema potrebi.
2. 2 Izrežite tanku krišku s dna cijele lubenice. To će pomoći stabiliziranju lubenice i spriječiti njen pad. Kad završite s rezbarenjem, stavite labuda na pladanj kako biste zaštitili površinu od koje je izrađen.
   • Prije rada na lubenici također odaberite ravnu radnu površinu na čvrstoj podlozi.
3. 3 Nacrtajte obris labuda. Nacrtajte labuda na kori lubenice pomoću tankog do srednjeg vodootpornog markera ili oštre olovke.
   • Nakon što nacrtate sliku na kori, umetnite čačkalice na ključna mjesta kako biste ih koristili kao smjernice pri rezanju.
   • Sada vidite gotovu sliku uzorka. Ako ga trebate prenijeti, pogledajte kako prenijeti fotografije ili kako prenijeti slike i promijeniti veličinu pomoću mreže.
     
     
4. 4 Oštrim nožem ili alatom za ukrašavanje hrane izrežite po linijama uzorka kako je ovdje prikazano. Narežite lubenicu do kraja, izrezujući vrh uzorka labuda. Iznad ove crte lubenica će se rezati čim završite s rezanjem uzorka.
   • Za bolje držanje i zaštitu ruku, upotrijebite svježi, novi, debeli par vrtlarskih rukavica sa stisnutim prstima.
5. 5 Pažljivo rezati kako bi kljun ostao pričvršćen za perje. To je važno za stabilnost slike.
6. 6 Nožem izrežite oko. Najbolje je to učiniti prije uklanjanja vrha pulpe, jer je ovo osjetljiv rez, a ako je lubenica cijela, pomoći će vam da je ispravite.
7. 7 Uklonite vrh lubenice. Izrežite ga na četiri dijela, a zatim pažljivo uklonite komad po komad. Pazite na dijelove kojima je potrebno više rezova da biste uklonili koricu i meso lubenice. Napravite glatke rezove, nemojte izvlačiti komade jer se vaša figura može slomiti.
8. 8 Izrežite pulpu iz lubenice. Odrežite meso tako da bude manje gusto i neravnomjerno.
   • Rezačem kuglica uklonite preostalu pulpu. Ove se kuglice mogu dodati u labudovu košaru nakon završetka ovog postupka.
9. 9 Napunite labuda od lubenice s 1 šalicom lubenica i grožđa ili bilo kojeg voća koje koristite. Točna količina ovisit će o veličini lubenice - možda ćete morati dodati više ili manje od jedne šalice. Poslužite preostale kuglice voća i lubenice u drugoj zdjeli ili napravite drugi rezbar od lubenice kako biste stvorili par labudova.
   • Sendviči za čaj, kavu i razni sirevi mogli bi nadopuniti središnji dio vašeg stola.
10. 10 Napravljeno.

Savjeti

• Čačkalicom ili ražnjem uklonite odrezane vrhove lubenice. Ravne čačkalice će se slomiti zbog težine komada ili debljine kore.
• Za detaljnije slike prvo nacrtajte uzorak na sloju bijelog papira markerom ili olovkom. Kad završite, prenesite sliku na površinu lubenice, zalijepite papir na nju i olovkom ocrtajte liniju crteža prenoseći sliku izravno na površinu lubenice. Za veću preciznost možete izbušiti rupu i ručnom ubodnom pilom prerezati koru.
• Razmislite o korištenju noža za kanale za određene rezove i za izrezivanje većih komada mesa.
• Upotrijebite oštar nož s oštrim vrhom - što je nož oštriji, rezovi su lakši i čišći. Budi oprezan!
• Najbolje je to učiniti tijekom sezone lubenica - kora će biti malo tanja, što može napraviti veliku razliku!

Upozorenja

• Što je nož oštriji, to ste sigurniji, jer vam je potrebno manje napora da presiječete koru lubenice.

Što trebaš

• Alat za rezanje kuglica lubenice
• Oštar nož
• Olovka, fini marker
• Ravna radna površina
• Jelo na koje možete staviti labuda