Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja

Kolačići su popularna i ukusna južnoafrička poslastica. Slične su krafnama, samo što su uvijene ili ispletene i prekrivene sirupom.

Sastojci

• 1,5-3 šalice (187-375 g) univerzalnog brašna
• 1,5 žličice (7 g) praška za pecivo
• 2 žličice (4,5 g) mljevenog cimeta
• 1 žličica (2 g) mljevenog klinčića
• 1 žličica (2 g) mljevenog muškatnog oraščića
• 0,5 žličice (1 g) papra
• 0,5 šalice (1 pakiranje) maslaca
• 4 jaja
• biljno ulje za prženje

Za sirup:

• 680 g šećera u prahu
• 0,5 l vode
• 0,5 žlice (3,5 g) cimeta

Koraci

1. 1 Napravite sirup. U loncu zagrijte granulirani šećer i vodu na umjerenoj vatri. Kad se smjesa zgusne, maknite s vatre.
2. 2 Dodajte cimet. Pustite da se sirup ohladi, a zatim ohladite. Ako želite, možete ga uliti u bocu.
3. 3 Pokrenite cuxies. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet, klinčiće, muškatni oraščić i papar.
4. 4 Dodajte ulje.
5. 5 Umutiti jaja.
6. 6 Kad tijesto nadođe, oblikujte kuglu. Razvaljajte ga između dva komada voštanog papira dok ne postane debljine 6 mm.
7. 7 Pažljivo odlijepite gornji list voštanog papira. Izrežite tijesto na pravokutnike veličine posjetnice (oko 5x8 cm).
   • Alternativno, tijesto narežite na trake i ispletite komade kao što je prikazano na slikama.
8. 8 Zagrijte ulje do 350 ° F / 180 ° C. Pržite pravokutnike tijesta, dva odjednom, dok ne porumene.
9. 9 Stavite pržene kuhače na papirnatim ručnicima.
10. 10 Uživajte u toplim kolačima s hladnim sirupom.
11. 11 Spreman.

Savjeti

• Kolačići su otprilike slični francuskom tostu, samo što su tvrđi i manje slatki, zbog čega se koristi sirup.
• Isprobajte ovaj recept i sljedeći put kada se volontirate u pripremi ovog deserta.Kolačići ne smiju biti topli, a sirup ne bi trebao biti hladan kako bi dobili bolji okus.
• Ovaj recept je za približno 30 kuhara.
• Stavite nekoliko kolačića sirupa u malu posudu za ručak vašeg djeteta. Zajamčeno će mu uljepšati dan.

Upozorenja

• Ulje je vruće. Budite oprezni pri prženju!
• Možda vam se sviđaju ove cuxies, ali pretjerana uporaba negativno će utjecati na vašu figuru. Kao i u svim slatkišima, u njima treba uživati ​​umjereno.