Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 4: Kako napraviti pakistanski miješani čaj
• Metoda 2 od 4: Kako napraviti Masala čaj
• Metoda 3 od 4: Kako napraviti Dood čaj od zabave
• Metoda 4 od 4: Kako napraviti kašmirski čaj ili čaj od časne sestre
• Savjeti
• Upozorenja

Pakistanski mix čaj sastavni je dio nacionalne kulture i smatra se jednim od najpopularnijih pića u ovoj zemlji.Iako je miješani čaj najpopularnija vrsta čaja u Pakistanu, Masala, Dud Pati i Kašmir jednako su dobri i u njima se može uživati ​​u bilo koje doba dana. Bilo da se radi o vjenčanju ili samo želji da se ujutro brzo probudite, svi će vas ti čajevi energizirati, baš poput kave.

Koraci

Metoda 1 od 4: Kako napraviti pakistanski miješani čaj

1. 1 Pripremite sve sastojke. Za piće su vam potrebni sljedeći sastojci: 1,5 šalice vode, ¼ čaše punomasnog mlijeka, ¾ žlice crnog čaja i 1,5 žličice granuliranog šećera. Piću dodajte zaslađivač po ukusu; ako više volite slatki čaj, u šalicu dodajte još šećera.
   • Ovaj recept je za jednu šalicu čaja, ali možete udvostručiti ili utrostručiti sastojke kako biste napravili piće za više ljudi.
   • Tapal Danedar vrlo je popularan pakistanski čaj koji se često kuha prema ovom receptu.
   • Ako nemate rastopljenog čaja, pokušajte rezati već zapakirane vrećice čaja.
2. 2 Čaj skuhajte. Ulijte 1,5 šalice vode u lonac i pustite da zavrije. Kad voda zakipi, dodajte listiće čaja. Stavite poklopac na lonac i kuhajte čaj jednu minutu, dok ne dobije tamno narančastu boju.
   • Kad tekućina dobije željenu boju, dodajte mlijeko u lonac. Čaj pirjajte još minutu ili dvije na laganoj vatri.
3. 3 Procijedite i poslužite čaj. Procijedite mješavinu čaja kroz cjedilo kako biste se riješili listova čaja. Ulijte čaj u šalicu ili čajnik i uživajte u okusu!
   • Piću dodajte prstohvat kardamoma ili cimeta kako biste poboljšali njegovu aromu i okus. Začine možete dodati izravno u šalicu.
   • Dodajte 1,5 žličice šećera u šalicu ili preskočite ovaj korak ako je piće dovoljno slatkog okusa.

Metoda 2 od 4: Kako napraviti Masala čaj

1. 1 Pripremite sve potrebne sastojke. Trebat će vam ¾ šalice vode, 2-4 mljevene mahune kardamoma, 1-2 tanke kriške svježeg đumbira, štapić cimeta dug 3 cm, jedan zvjezdasti anis, ¾ šalice mlijeka, 1,5 žličice crnog čaja i zaslađivač po ukusu.
   • Za ovaj recept med i javorov sirup najbolje djeluju kao slatki sastojak.
   • Ovaj recept je za jednu šalicu od 240 ml.
   • Zvjezdani anis (zvjezdasti anis) kineski je začin koji se može kupiti u kineskim trgovinama, potražiti u odjeljku začina u supermarketu ili jednostavno izostaviti iz recepta.
   • Mahune kardamoma sameljite malterom i tučkom.
2. 2 Pripremite čaj neposredno prije posluživanja. U malom loncu pomiješajte vodu, kardamom, đumbir, štapić cimeta i zvjezdani anis. Ostavite smjesu da se krčka, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok se ne pojavi bogata aroma začina. Dodajte mlijeko i čaj, a zatim pirjajte još minutu.
   • Kad smjesa zakuha, isključite vatru i ostavite čaj da se kuha dvije minute.
   • Prije ulijevanja i posluživanja čaj procijedite. Po ukusu dodajte zaslađivač.
3. 3 Sastojke za čaj pripremite večer prije. Prije spavanja pomiješajte vodu, kardamom, štapić cimeta i zvjezdani anis (nemojte još dodati đumbir). Zakuhajte smjesu, a zatim posudu poklopite i ostavite preko noći.
   • Ujutro dodajte đumbir i ponovno prokuhajte. Zatim morate smanjiti vatru i prokuhati sadržaj posude dok se ne pojavi intenzivna aroma.
   • Dodajte preostale sastojke. Smjesu pirjajte još minutu, a zatim isključite vatru i poklopite dvije minute.
   • Procijedite čaj i poslužite.

Metoda 3 od 4: Kako napraviti Dood čaj od zabave

1. 1 Pripremite potrebne sastojke. Trebat će vam: 1,5 šalice vode, 1 šalica mlijeka, 2 vrećice čaja, 4 sjemenke kardamoma i zaslađivač po ukusu. Ako nemate vrećice čaja pri ruci, možete ih zamijeniti sa ¾ žlice rasutog čaja.
   • Poznavatelji čaja Dud Pati vjeruju da mlijeko ima ključnu ulogu u stvaranju okusa ovog čaja. Za kremastu teksturu mlijeko zamijenite vrhnjem.
   • Preporučljivo je koristiti bijeli granulirani šećer za zaslađivanje čaja Dood Party.
2. 2 Pomiješajte mlijeko i vodu u loncu. Uz povremeno miješanje zagrijavajte smjesu dok ne proključa. Zatim u lonac dodajte sjemenke kardamoma, vrećice čaja i šećer.
   • Promiješajte smjesu kako bi se sadržaj ravnomjerno rasporedio i pričekajte da proključa.
   • Što se čaj duže kuha na štednjaku, na kraju postaje jači.
3. 3 Procijedite i poslužite čaj. Dud Pati se tradicionalno poslužuje u zdjeli za čaj, ali možete ga piti i iz obične šalice.
   • Čaj možete procijediti kroz cjedilo ili cjedilo u čajniku.

Metoda 4 od 4: Kako napraviti kašmirski čaj ili čaj od časne sestre

1. 1 Pripremite potrebne sastojke. Trebat će vam 2 žličice listova čaja od Kašmira, 1/2 žličice sode bikarbone (soda bikarbona), 2 zdrobljene mahune kardamoma, 2 šalice vode, 2 šalice punomasnog mlijeka i 1/2 žličice morske soli.
   • Ako nemate kašmirski čaj, možete ga zamijeniti običnim zelenim.
   • Kao ukras piću možete dodati 1,5 žličice pistacija i badema.
2. 2 Pomiješajte čaj i 1 šalicu vode u loncu. Čaj prokuhajte na umjerenoj vatri, zatim dodajte sodu bikarbonu i snažno miješajte 10 sekundi. Dodajte drugu čašu vode i kardamoma, a zatim kuhajte čaj dok se boja pića ne promijeni u svijetlocrvenu.
   • Ako nemate pjenjaču, vilica ili drvena žlica dobro će funkcionirati.
3. 3 Dodajte mlijeko. Zagrijte na umjerenoj vatri i dodajte mlijeko u lonac. Čaj snažno miješajte dok se na površini ne pojavi pjena. Posolite, promiješajte i ulijte tekućinu u šalicu. Stvorite bogat okus s usitnjenim pistaćima ili bademima.
   • Mlijeko će čaju dati tamno ružičastu boju. Što više mlijeka dodate, napitak će biti razrijeđeniji i njegova kremasta tekstura bogatija.

Savjeti

• Što dulje ulijevate čaj, njegov će okus biti jači i aromatičniji.

Upozorenja

• Pazite na piće na štednjaku kako biste spriječili prekuhavanje.