Sadržaj

• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Ako mislite da je čaj koji kuvate postao neukusan i dosadan, možda ćete morati kupiti novi čaj ili dulje kuhati postojeći da biste ojačali. Ne može biti ništa gore od čaja koji ima okus vruće vode. Uostalom, čaj je, prije svega, mirisna infuzija ugodnog okusa u kojoj se mora uživati.

Koraci

1. 1 Kupujte kvalitetan čaj. Rastopljeni čaj kuha se puno bolje od vrećica čaja jer voda slobodno cirkulira oko listova čaja, izvlačeći iz njih više okusa i arome. Evo popisa različitih čajeva i njihovih svojstava: Narančasta Pekoe: Čaj od uvijenih listova srednjeg stupnja. Listovi čaja su relativno veliki i uvijeni duž osi, takav se čaj bere u Šri Lanki i južnoj Indiji. Cvjetni narančasti pekoe: sličan narančastom pekoeu, ali ubran u drugim regijama. Golden Flowery Orange Pekoe: čaj visoke kvalitete s pupoljcima (vrhovima) i mladim listovima. Kvalitetna zlatna cvjetna narančasta pekoe: najkvalitetniji čaj od svih čajeva narančaste pekoe.
2. 2 Prokuhajte jednu litru čiste vode. Preporučuje se uporaba čiste flaširane vode, bez klora i drugih nečistoća, te s niskim udjelom minerala koji mogu utjecati na okus čaja.
3. 3 List čaja stavite u čajnik. Stakleni ili keramički čajnik najbolji je izbor. Količina kuhanja ovisi o vašim osobnim preferencijama i o tome koliko želite da čaj bude jak.Obično su 4 žlice listova čaja dovoljne za jednu litru čaja.
4. 4 Po želji možete dodati šećer ili med.
5. 5 Listove čaja prelijte kipućom vodom i ostavite da se skuha. Preporučeno vrijeme kuhanja je 4 do 7 minuta za crni čaj, 3 do 5 minuta za zeleni čaj.
6. 6 Po želji procijedite listove čaja. Alternativno, možete ostaviti lišće u čajniku, ali skuhani čaj uliti u šalice. Uživajte u čaju!

Savjeti

• Nemojte cijediti čaj ili vrećice čaja jer ćete tako osloboditi tanine koji čaju dodaju gorčinu.
• Miješanje različitih čajeva i okusa može biti jako zabavno i uzbudljivo. Možete pokušati dodati čaju vanilije ili cimeta u čaj, razne vrste nane (poput paprene metvice) itd. Također možete kupiti čajeve različitih okusa.
• I premda su vrećice čaja mnogo prikladnije i jednostavnije za korištenje, obično se koriste najjeftinije vrste čajeva - obično su to lepeze i mrvice lista čaja, koje praktički ne sadrže eterična ulja koja čaju daju okus i aromu.
• Ovisno o "jačini" različitih čajeva i vašim željama, možete koristiti različite količine suhog lišća čaja za istu količinu vode.

Upozorenja

• List čaja nikada nemojte kuhati - to neće poboljšati njegov okus ili aromu, već će, naprotiv, samo izvući svu gorčinu čaja. Ako kuhate zeleni čaj, nakon što voda prokuha, pričekajte minutu da se malo ohladi i kuhajte 3-5 minuta. Preporuča se kuhati crni čaj 4-7 minuta. Vrećice čaja treba kuhati kraće: 1-3 minute za vrećice zelenog čaja i 3-5 minuta za vrećice crnog čaja.

Što trebaš

• Filtrirana čista voda
• Čajnik od 1 litre
• Čaj
• Čajnik
• Dodatni aditivi za čaj