Sadržaj

• Metoda 2 od 3: Pečenje sjemenki suncokreta bez ljuske
• Metoda 3 od 3: Savjeti o začinima
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

1 Neoljuštene sjemenke suncokreta stavite u zdjelu. Ulijte dovoljno vode da prekrije sjemenke. Sjemenke će upiti malu količinu vode, što će spriječiti njihovo sušenje tijekom pečenja.

2 Dodajte 1/3 do 1/2 šalice soli i promiješajte. Ostavite sjemenke u slanoj vodi preko noći. To će im dati slani okus.

• Ako ste u žurbi, sjemenke s posoljenom vodom možete staviti u lonac i pirjati 1,5-2 sata.
• Ako ne želite da vam sjemenke budu slane, preskočite ovaj korak u potpunosti.

3 Ocijedite vodu iz sjemena. Ocijedite slanu vodu i osušite papirnatim ručnikom.

4 Zagrijte pećnicu na 150 º C. Posložite sjemenke suncokreta u jedan sloj na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pokušajte držati sjeme odvojeno.

5 Stavite sjemenke u pećnicu i pržite. Pecite sjemenke 30-40 minuta, dok ne porumene. Tijekom pečenja na sjemenu se mogu pojaviti male pukotine. S vremena na vrijeme promiješajte sjemenke kako bi bile ravnomjerno zapečene.

6 Poslužite ili spremite. Vrućim sjemenkama možete dodati žličicu maslaca i odmah poslužiti. Alternativno, sjemenke možete ohladiti na limu za pečenje i spremiti u hermetički zatvorenu posudu.

Metoda 2 od 3: Pečenje sjemenki suncokreta bez ljuske

1. 1 Ogulite sjemenke suncokreta. Nerafinirano sjeme stavite u cjedilo ili cjedilo te isperite hladnom vodom kako biste uklonili ostatke. Uklonite prazne ljuske i biljne ostatke.
2. 2 Lim za pečenje ili posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 150 ºC.
3. 3 Sjeme stavite u jedan sloj na lim za pečenje. Pokušajte držati sjeme odvojeno.
4. 4 Stavite u pećnicu i pržite. Pirjajte 30-40 minuta ili dok sjemenke ne postanu smeđe i hrskave. S vremena na vrijeme promiješajte sjemenke kako bi bile ravnomjerno zapečene.
5. 5 Poslužite ili spremite. Sjemenke možete poslužiti odmah ili ih ohladiti i spremiti u hermetički zatvorenu posudu do kasnije.
   • Ako volite slano sjeme, pospite ga solju ravno na lim za pečenje.
   • Vrućim sjemenkama možete dodati i žličicu maslaca za dodatni okus.

Metoda 3 od 3: Savjeti o začinima

1. 1 Pripremite začinsko sjeme suncokreta. Sjemenke možete učiniti slatkim i začinskim tako da pomiješate 3 žlice smeđeg šećera, 1 žlicu čilija u prahu, 1 žličicu mljevenog kima, 1/2 žličice cimeta, prstohvat mljevenih klinčića, 1/2 žličice kajenskog papra, 3/4 žličice soli i 3/4 žličice suhih čili pahuljica. Umiješajte sjemenke s umućenim bjelanjkom jednog jaja (to će vam pomoći da začini ostanu na sjemenkama), dodajte začine i ponovno promiješajte. Pržite kao i obično.
2. 2 Pripremite sjemenke suncokreta začinjene rančem. Ovaj je začin vrlo jednostavan za napraviti, a okus će vas natjerati da tražite još. Jednostavno pomiješajte 3 žlice otopljenog maslaca s 1 1/2 žlice mješavine suhog ranča umaka. Umiješajte začine i pirjajte kao i obično.
3. 3 Pirjajte sjemenke limete i suncokreta. Odlično se slažu sa salatama, rezancima i juhama. Jednostavno stavite oguljene sjemenke suncokreta u mješavinu 2 žlice svježeg soka limete, 2 žlice sojinog umaka, 1 žličice sirupa od agave, 1/2 žličice ljute crvene paprike, 1/2 žličice mljevene paprike i 1/2 žličice uljane repice ili maslinovog ulja . Pržite kao i obično.
4. 4 Pripremite sjemenke suncokreta pržene na medu. Ova ukusna poslastica savršena je za ručak.Jednostavno otopite 3 žlice meda u malom loncu na laganoj vatri (koja se može zamijeniti sirupom od datulja ili nektarom od agave). To traje samo minutu. Dodajte 1 1/2 žličice suncokretovog ulja i 1/2 žličice soli. Dodajte oguljeno sjeme, promiješajte i pržite kao i obično.
5. 5 Pripremite sjemenke sa soli i octom. Ako baš ne volite slatke poslastice, onda je ovaj recept za vas! Sve što trebate učiniti je umočiti oguljene sjemenke suncokreta u mješavinu žlice jabučnog octa i žličice soli te pržiti kao i obično.
6. 6 Napravite slatke sjemenke cimeta. Vrlo je jednostavno dodati malu količinu cimeta, a okus će savršeno zadovoljiti gurmana. Jednostavno stavite sjemenke suncokreta u mješavinu 1/4 žličice cimeta, 1/4 žličice kokosovog ulja i 1/4 žličice umjetnog zaslađivača, što će dodati slatkoću, ali ne i kalorije.
7. 7 Probajte druge jednostavne začine. Postoje mnogi drugi začini koje možete probati sami ili u kombinaciji s drugim sastojcima. Ako tražite brzo rješenje, pokušajte sjemenkama prije prženja dodati 1/4 žličice bilo kojeg od sljedećih začina: kajenske začine, suhe začine za roštilj, češnjak ili luk u prahu. Tostirano sjeme također možete umočiti u otopljenu čokoladu za uistinu dekadentnu užinu!

Savjeti

• Sjemenke suncokreta također su ukusne uz tamari!
• Sjemenke sadrže približno istu količinu vitamina E kao i maslinovo ulje.
• Sjemenke se također mogu peći na 160 ° C 25-30 minuta.

Upozorenja

• Imajte na umu da se prženjem sjemenki ili orašastih plodova gubi dio hranjivih tvari jer neki vitamini, minerali i antioksidansi ne podnose dobro toplinu. Pokušajte s vremena na vrijeme konzumirati sirovo sjeme.

Što trebaš

• Posuda za pečenje ili lim za pečenje
• Pergamentni papir
• Zdjela ili lonac