Sadržaj
- Koraci
- Metoda 1 od 3: Izbjegavajte mliječne proizvode od laktoze
- Metoda 2 od 3: Provjerite sastav hrane
- Metoda 3 od 3: Pažljivo birajte izvore proteina
- Savjeti
- Upozorenja
Izbjegavanje hrane od sirutke pravi je izazov za osobe s intolerancijom na laktozu. Sirutka se dobiva iz mlijeka, ali može se pronaći ne samo u mliječnim proizvodima, već i na potpuno neočekivanim mjestima. Slijedite upute kako biste izbjegli surutku i ublažili simptome intolerancije na laktozu.
Koraci
Metoda 1 od 3: Izbjegavajte mliječne proizvode od laktoze
Proteini sirutke nalaze se u većini mliječnih proizvoda - kravljem i kozjem mlijeku, siru, kiselom vrhnju, sladoledu i jogurtu. Korištenje jednog od ovih proizvoda negativno će utjecati na dobrobit osobe s hipolaktazijom, jer najčešće imaju visok sadržaj laktoze.
1 Kupite zamjene za mliječne proizvode. Na primjer, kokosovo ili bademovo mlijeko, sorbeti bez mliječnih proizvoda umjesto sladoleda, veganski sirevi i druga hrana koja zamjenjuje mliječne proizvode za vegane i one koji pate od intolerancije na laktozu. 
2 Potražite hranu s oznakom "bez laktoze". Takav natpis značajno smanjuje vjerojatnost da proizvod sadrži protein sirutke (koji se dobiva iz mlijeka), iako ne jamči njegovu odsutnost.
Metoda 2 od 3: Provjerite sastav hrane
U Americi svi mliječni proizvodi moraju biti označeni posebnim upozorenjem za alergičare. Većina proizvođača zasebno dodaje sirutku, osobito u nemliječne proizvode. Izbjegavajući hranu i piće koje sadrže sirutku, možete izbjeći povećanje koncentracije laktoze u tijelu i nelagodu koju bi ona mogla uzrokovati.
1 Zapamtite sva imena seruma. Sirutka se može sakriti u hrani pod potpuno različitim imenima. - Izbjegavajte hranu koja sadrži sljedeće sastojke u svojim sastojcima, opisima ili upozorenjima za osobe koje pate od alergija: sirutka, maslac, kazein, sir, svježi sir, galaktoza, laktalbumin, laktoza ili mlijeko.
- Općenito, izbjegavajte svu hranu koja sadrži sirutku, laktozu ili mlijeko navedene na pakiranju. Vjerujte samo namirnicama za koje se izričito navodi da ne sadrže laktozu i surutku te veganskoj hrani.
- Ako niste samo netolerantni na laktozu, već ste alergični na mlijeko, morat ćete iz svoje prehrane izbaciti mnogo više hrane; neki ljudi s hipolaktazijom mogu konzumirati male količine mliječnih proizvoda bez nelagode.
2 Pročitajte popis svega što kupujete. Surutka i laktoza dolaze u mnogo različitih oblika, a ponekad se nalaze čak i u mliječnim proizvodima. - Laktozu i surutku možete pronaći u kruhu, žvakaćim gumama, siru od soje, vitaminima i lijekovima, ribljim konzervama, pilećim juhama, čokoladi, umacima i začinima.
- Surutka se također nalazi u većini dječjih namirnica, margarina, deserta, žitarica za doručak i hrane s okusom sira.
Metoda 3 od 3: Pažljivo birajte izvore proteina
Mnoga proteinska hrana sadrži sirutku jer većina ljudi lako probavlja bjelančevine u ovom obliku. Izolat sirutke definitivno nije opcija za osobe s hipolaktazijom, ali postoji mnogo drugih proteinskih namirnica koje sadrže sirutku. To su prvenstveno proizvodi namijenjeni izgradnji mišića ili kontroli tjelesne težine.
1 Prilikom naručivanja proteinskih šejkova zatražite popis svih sastojaka. Voćni šejkovi često se dodaju s dodatnim sastojcima za poboljšanje imuniteta ili povećanje razine energije. - Prije nego što isprobate bilo koji prah, osobito proteinski, raspitajte se o njihovom sastavu jer je sirutka uobičajen sastojak raznih dodataka prehrani. Izbjegavajte sve praške koji sadrže bilo koji oblik laktoze.
2 Za vježbe kupujte samo sojin proteinski prah bez sirutke. Proteinski prah od soje, smeđe riže, konoplje, graška i bjelanjaka najčešće je siguran za osobe s intolerancijom na laktozu sve dok ne sadrži proteine sirutke. 
3 Čitajte dalje o šejkovima, proteinskim pločicama i drugoj užini. Čak i organski i vegetarijanski proteinski grickalice i lijekovi mogu sadržavati protein sirutke. Potražite veganske izvore proteina ili pažljivo pročitajte naljepnice na hrani kako ne biste slučajno pojeli bilo što što sadrži sirutku ili laktozu.
Savjeti
- Pokušajte naučiti o svim proizvodima od sirutke. Mnogi biljni dodaci i vitaminski kompleksi sadrže protein sirutke. Ako imate tešku netoleranciju na laktozu, najbolje je privremeno ih isključiti iz prehrane kako biste uočili kako to utječe na vaše blagostanje.
- Čips krumpira miješanog okusa, prigodna hrana, sladoled i guma s okusom voća, te slatka i prerađena hrana također mogu sadržavati sirutku, pa provjerite sastojke čak i za hranu koja na prvi pogled djeluje bezopasno.
Upozorenja
- Ako ste doista alergični na mliječne proizvode, poradite sa svojim dijetetičarom kako biste izbjegli laktozu i surutku kako biste spriječili nenamjernu konzumaciju mliječnih šećera i proteina.
