Sadržaj

• Metoda 2 od 2: Podgrijavanje pizze
• Savjeti
• Upozorenja

1 Tanjur ili hermetički zatvorenu posudu za hranu obložite papirnatim ručnicima. Uzimanje vremena za pripremu zaostale pizze za skladištenje održat će je svježijom i teksturiranijom. Prvo obložite dno tanjura ili posude za hranu dovoljno velikim da u njega stanu 1 ili 2 kriške pizze slojem papirnatih ubrusa.

• Ne stavljajte pizzu izravno u kutiju u hladnjaku jer se može smočiti. Vlaga u umaku od rajčice, povrću i mesu upit će se u koru i omekšati je bez obzira na način zagrijavanja pizze.
• Također možete koristiti foliju, pergament ili voštani papir.
• Ako ćete zamrznuti pizzu, umjesto tanjura najbolje je koristiti hermetički zatvorenu posudu za hranu.

Nedostaje vam vremena? Pričekajte da se pizza ohladi na sobnu temperaturu i stavite kriške u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Iako bi ovo moglo isušiti kriške pizze malo više nego ako ste ih ponovno prekrili papirnatim ručnicima, oni će i dalje biti svježiji nego da kutiju za pizzu jednostavno stavite u hladnjak.

2 Rasporedite pizzu na tanjur i stavite više papirnatih ručnika između svakog sloja. Prvi sloj pizze stavite na tanjur i prekrijte ga papirnatim ručnicima. Ako još uvijek imate pizzu, stavite drugi sloj na vrh, ponovno ga prekrijte papirnatim ručnicima i tako dalje, dok sve kriške ne budu položene.

• Stavite pizzu u više tanjura ili posuda za hranu po potrebi.

3 Pokrijte ploču (posudu) plastičnom folijom (poklopac). Nakon što ste postavili pizzu, tanjur ili posudu omotajte plastičnom folijom. Time ćete zatvoriti zrak i održati pizzu svježom.

• Ako koristite hermetički zatvoren spremnik za hranu, možete ga staviti poklopcem.

4 Stavite pizzu u hladnjak ako ćete je jesti u roku od 3-5 dana. Pizza se može čuvati u hladnjaku do 5 dana bez promjene teksture koliko nakon zamrzavanja u zamrzivaču. Međutim, pizza će se na kraju pokvariti u hladnjaku, pa je držite samo ako je namjeravate pojesti u roku od nekoliko dana ili je stavite u zamrzivač.

• Ako ne jedete svoju pizzu treći dan, bacite je ili zamrznite.

5 Držite pizzu u zamrzivaču do 6 mjeseci kako bi bila svježa. Zamrznuta pizza može se čuvati oko 6 mjeseci, pa ova metoda dobro funkcionira ako imate puno pizze koju nećete pojesti za nekoliko dana.

• Ako ste svoju pizzu prvi put držali na tanjuru, premjestite je u čvrsto zatvorenu posudu za hranu. Pritom ostavite papirnate ubruse između kriški pizze.
• Odmrznite pizzu na sobnoj temperaturi oko jedan sat prije ponovnog zagrijavanja.

Savjet: Ako ste kupili smrznutu pizzu, može se čuvati u zamrzivaču oko godinu dana. Međutim, takva pizza je podvrgnuta udarnom (brzom) smrzavanju, pa će trajati dulje. Kako biste bili sigurni, pojedite svoju smrznutu pizzu u roku od 6 mjeseci.

Metoda 2 od 2: Podgrijavanje pizze

1. 1 Zagrijte pizzu u pećnici da dobije hrskavu koricu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C (to će potrajati 5-10 minuta). Kad je pećnica na ispravnoj temperaturi, stavite pizzu u nju oko 5 minuta. Podgrijavate li cijelu pizzu ili kriške, pećnica će se usitniti, a sir će se otopiti poput svježe pizze.
   • Ako imate kamen za pizzu, stavite pizzu na njega. Kamen će pomoći ravnomjerno rasporediti temperaturu, a kora će biti još apetičnija.
   • Kako biste lakše očistili lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i na njega stavite pizzu.

   Savjet: Ako je neki od sastojaka za punjenje mokar, pokvaren ili suh, uklonite ga prije ponovnog zagrijavanja pizze.

   
   
2. 2 Upotrijebite mini pećnicu ako trebate brzo zagrijati 1-2 kriške pizze. Zagrijte mini pećnicu na 200 ° C i stavite pizzu u nju na 10 -ak minuta ili dok se sir ne otopi i tijesto ne porumeni.
   • Mini pećnice su male, pa se ova metoda najbolje koristi kada želite podgrijati malu porciju pizze.
3. 3 Pokušajte zagrijati pizzu u tavi da malo porumeni. Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili drugu tavu na srednje jakoj vatri. Kad je tava vruća, stavite 1 ili 2 kriške pizze u nju i pokrijte. Ponovno zagrijavajte pizzu, pokriveno, 6-8 minuta. Kao rezultat toga, sir će se otopiti na pizzi, zagrijat će se njegov nadjev, a tijesto će biti prekriveno ukusnom hrskavom koricom.
   • Nadjev se ravnomjerno zagrijava ispod poklopca, a s dna se stvara kora. Ako imate posudu bez poklopca, prekrijte je folijom.
   • Ako se nakon 6-8 minuta nadjev zagrije i tijesto ostane vlažno, skinite poklopac sa posude i zagrijte pizzu još nekoliko minuta.
4. 4 Zagrijte pizzu u mikrovalna pećnica je najbrži način. To će promijeniti teksturu tijesta, kora će omekšati i postati viskozna, pa ova metoda nije jako popularna kod mnogih poznavatelja pizze. Međutim, može vam dobro doći ako ste u velikoj žurbi. Za najbolju teksturu tanjur obložite papirnatim ubrusom, stavite pizzu na njega, postavite mikrovalnu na 50% snage i zagrijte pizzu oko jedne minute.

   Savjet: Kako se tijesto ne bi omekšalo zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici, pokušajte staviti čašu vode u njega. Napunite čašu do pola vodom i stavite je u mikrovalnu pećnicu zajedno s pizzom. Voda će apsorbirati dio elektromagnetskih valova i pizza će se ravnomjernije zagrijavati.

Savjeti

• Prije podgrijavanja u pizzu razmislite o dodavanju kriški svježe rajčice, bosiljka, gljiva i začinskog bilja. Pizzu možete poprskati i maslinovim uljem ili dodati svježi sir.

Upozorenja

• Ne stavljajte pizzu u pećnicu s kutijom. Osim mirisa kartona, pizza može izazvati požar. Osim toga, pri zagrijavanju karton i boja koja ga prekriva mogu otpustiti štetne tvari.