Sadržaj

• Koraci

Cilantro je biljka koja se lako uzgaja i bere. Cilantro možete slobodno brati kada vam treba svježe povrće, bilo da se radi o maloj sobnoj biljci ili vrtnoj biljci. Cilantro može proizvesti sjeme, ali redovito obrezivanje usporava ovaj proces i pomaže u održavanju svježe zalihe povrća. Budite oprezni prilikom rezanja ili odsijecanja grana kako biste izbjegli oštećenje biljke. Cilantro možete konzervirati smrzavanjem ili sušenjem za kasnije kuhanje.

Koraci

Metoda 1 od 3: Orezati male biljke korijandera

1. 

   S obrezivanjem započnite kad je biljka visoka 15 cm. Cilantro treba redovito orezivati ​​kako bi se potaknuo rast novih listova. Veći i stari listovi cilantre obično imaju gorčiji okus, pa su visoke, visoke biljke često manje atraktivne. Jednom kada je cilantro visok 15 cm, možete početi odsijecati grane i koristiti ih prema potrebi.
   • Dodajte svježi cilantro u salate, juhe, salsu, guacamole i druga jela.
   • Cilantro će obično doseći ovu visinu 60-75 dana nakon sadnje.

2. 

   
   
   Odrežite ili odrežite listove cilantra. Rukama odrežite krajnje grane biljke. Radite dolje dok ne dodirnete pupoljak lista koji raste dolje. Odrežite peteljku oko 1 cm iznad točke na kojoj će pupoljci niknuti. Ako želite, možete koristiti škare za rezanje umjesto ručnog rezanja.
   • Izbjegavajte kidanje peteljki, jer to može oštetiti ostatak biljke.

3. 

   Cilantro čuvajte u hladnjaku do tjedan dana. Svježe ubrani cilantro spremite u čistu plastičnu vrećicu i spremite u ladicu za povrće hladnjaka. Cilantro će zadržati svoj okus i svježinu do tjedan dana. oglas

Metoda 2 od 3: Berite cilantro u velikim količinama

1. 

   
   
   Cilantro redovito berite tijekom proljeća i jeseni. Prohladni mjeseci proljeća i jeseni najbolje su vrijeme za branje cilantra u vrtu. Cilantro ne uspijeva dobro u toplom vremenu, jer toplina uzrokuje biljci da proizvodi sjeme. Cilantro biste trebali brati rano i često kako biste stimulirali biljku da nastavi rasti.
   • Jednom kada cilantro procvjeta i zasadi, više nećete moći ubirati povrće. Međutim, sjemenke cilantra također se mogu osušiti i koristiti u receptima.
   • Općenito, trebali biste brati lišće samo s vanjske strane, a lišće ostavljati unutra kako bi nastavili rasti.
   • Biljka cilantro izrast će novo lišće koje možete ubrati svaki tjedan tijekom njegova cvatnje.

   

   
   

   Maggie Moran

   Vrtlarica Maggie Moran profesionalna je vrtlarica u Pennsylvaniji.

   

   Maggie Moran
   Vrtlar

   “Nakon što biljka procvjeta, lišće korijandera gubi okus. Međutim, sjeme korijandera možete koristiti kao začin u azijskim, indijskim i meksičkim jelima. "

2. 

   Peteljku odrežite blizu tla. Oštrim škarama ili škarama za obrezivanje izrežite najveće grane cilantra neposredno iznad zemlje. Zrele biljke korijandera obično imaju lisne grane visoke 15-30 cm. Ne biste trebali rezati grane kraće od 15 cm.

3. 

   Bere se najviše 1/3 broja grana po stablu. Da biste svoje drvo održali zdravim, trebate orezivati ​​najviše 1/3 stabla dok berete. Kad se izgubi previše grana, biljka cilantro će oslabiti i dovesti do zaostajanja u razvoju. Trebali biste promatrati svako stablo i izbrojati broj velikih grana koje rastu na drvetu prije nego što odlučite koliko grana treba sjeći.

4. 

   Zamrznite cilantro. Za skladištenje cilantra u rinfuzi, operite ga i pustite da se ocijedi. Stavite cilantro u tankom sloju u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem ili zatvorenu posudu. Cilantro možete zamrznuti i čuvati do godinu dana.
   • Da biste koristili smrznuti cilantro, jednostavno razlomite količinu posluživanja, a ostatak spremite u zamrzivač.
   • Ako planirate kuhati jelo s cilantrom, možete smrznuti cilantro dodati izravno u jelo.
   • Cilantro odmrzavajte u hladnjaku 2-3 sata ako želite jelo ukrasiti cilantrom.

5. 

   Osušite cilantro. Sušenje je još jedan način za očuvanje cilantra. Svežite hrpu korijandera koji visi u toploj, suhoj sobi. Ostavite da djeluje nekoliko dana dok se cilantro potpuno ne osuši.
   • Nakon što se grane cilantra osuše, možete ukloniti lišće i staviti ih u malu staklenku začina.
   • Cilantro možete i sušiti tako da ga stavite na pladanj za pečenje i pecite u pećnici na laganoj vatri oko 30 minuta.
   oglas

Metoda 3 od 3: Uzgoj cilantra

1. 

   Sadite cilantro u proljeće ili početkom jeseni. Cilantro uspijeva u proljeće i jesen, pa su ovo dvije najbolje sezone za uzgoj povrća. Izbjegavajte uzgajanje cilantra tijekom ljeta, jer će vrućina uzrokovati rano cvjetanje biljke. To će zaustaviti ciklus berbe korijandera i prouzročiti gorak okus lišća.

2. 

   Odaberite djelomično zasjenjeno područje za uzgoj cilantra. Bilo da se uzgaja u zatvorenom ili na otvorenom, cilantro treba izravno sunčevo svjetlo da bi narastao, ali biljci treba malo sjene da se ne pregrije. Previše topline uzrokovat će biljci da proizvodi sjeme i više neće ubirati.

3. 

   Cilantro posadite u tlo s pH između 6,0 i 8,0. Ako uzgajate samo nekoliko cilantra, možete kupiti biljno tlo koje ima pH između 6,0 i 8,0. Ako planirate uzgajati cilantro u svom vrtu, testirajte pH svog tla pH mjeračem. Nanesite kompost na tlo prije sadnje povrća, ako treba neutralizirati tlo.

4. 

   Sadi se sjemenom umjesto presadnicama. Uzgoj cilantra iz sjemena je najbolje, jer su sadnice vrlo slabe i neće dobro rasti kad se ponovo posade. Sjeme posijajte u kvalitetno tlo na dubinu od oko 1 cm. Sjeme cilantra može se saditi na otvorenom u redove ili u zatvorenom u srednje velike posude.
   • Cilantro će klijati 2-3 tjedna nakon sjetve sjemena.

5. 

   Neka tlo bude toplo. Izbjegavajte previše zalijevati biljku kako biste je spriječili da poplavi. Cilantro zalijevajte s oko 2,5 cm vode tjedno ili zalijevajte tek toliko da zemlja ostane vlažna. Promatrajte tlo i više zalijevajte biljku ako se čini suhom. oglas