Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje

• Također palcem možete potrgati mahune ili čak zagristi na pola. Kralježnice su mekane i bezopasne, ali kora je nejestiva i može biti pomalo gorka.

Odvojite plod rambutana. Izrezana ljuska lako će se odvojiti. Povlačenje jedne strane ljuske od mesa je poput otvaranja poklopca na šarkama. Unutra je meso ploda koje izgleda poput grožđa: ovalno, malo mutno i bijelo ili blijedo žuto.

Stisnite pulpu da otpadne. Stisnite preostalu kožu tako da jestiva pulpa padne na dlan vaše ruke.

Uklonite sjeme. Sjeme u središtu ploda je nejestivo dok je sirovo. Izrežite u pulpu bez rezanja sjemena, a zatim izvadite sjeme. Neke sorte rambutana (sorta "Freestone") imaju sjeme koje lako klizi, dok se sjeme drugih sorti (poput "Clingstone") lijepi za meso ploda. Ako jedete rambutan od prozirne ploče, jednostavno ostavite sjeme i ispljunite kad završite s jelom.

Jedite rambutan. Nakon što izbacite sjeme, samo stavite pulpu u usta. Ako je ostalo sjemena, obratite pozornost na čvrsti film nalik papiru koji prekriva vanjsku stranu. Grizite okolnu pulpu, umjesto da izbjegavate gristi dnevnu membranu.

• Većina rambutana su slatki i sočni, ali neke sorte mogu biti kisele ili malo suhe.
• Većina sjemenki rambutana gorke su, ali neke mogu biti malo slatke. Iako postoji nekoliko ljudi koji jedu sirovo sjeme rambutana, sjeme zapravo sadrži mnogo potencijalno štetnih kemikalija. Sjeme Rambutana se ne preporučuje, posebno za djecu i životinje.

oglas

Dio 2 od 2: Upotrijebite ostatak rambutana

1. 

   
   
   Izrada džema od rambutana. Ogulite 500 g rambutana, pa ga kuhajte u vodi s dva lista klinčića dok se meso ne odvoji od sjemenki. Ogulite film oko sjemenki, a zatim dodajte sjeme u malo vode da kuha dok ne omekša. Prokuhajte pulpu s kuhanim sjemenkama i 1/2 šalice (350 g) šećera. Pirjajte 20 minuta ili dok ne zakuva. Izvadite klinčiće i džem stavite u steriliziranu staklenku.
   • Za brzi desert možete dinstati oguljeno i kuhano voće.

2. 

   Nepojedeni rambutan čuvajte u hladnjaku. Rambutani su dobri samo do 2 tjedna i obično samo nekoliko dana nakon kupnje u trgovini. Neoguljeno voće stavite u plastičnu vrećicu s rupom, a zatim ga pohranite u hladnjak da biste mu produžili vijek trajanja.

3. 

   
   
   Zamrznite rambutan da napravite poseban desert. Neoguljeno voće rambutana zamrznite u vrećici s kandžama. Ogulite ga i pojedite ravno iz zamrzivača kao slatki zalogaj poput bombona. oglas

Savjet

• Ako gostu predstavljate rambutan, trebali biste nakon rezanja ostaviti polovicu kore kako biste napravili lijep stalak za goste.
• Nakon kupnje rambutana možete ga čuvati u hladnjaku 3-5 dana i zamotati u foliju za hranu kako biste izbjegli gubitak vlage (ili ga ostaviti vani ako živite u vlažnoj klimi).

Upozorenje

• Budite oprezni s crvima u rambutanu. Znak crva je smeđi, izloženi dio u blizini plodine.