Sadržaj

• Koraci
• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Prije pečenja provjerite da li se tijesto peče. Međutim, tijestu može trebati nekoliko sati da procvjeta, a ponekad možete biti nestrpljivi da tijesto stavite ranije u pećnicu. Srećom, još uvijek postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da tijesto brzo nabubri, poput držanja tijesta u mikrovalnoj pećnici ili prekrivanja vlažnom krpom. Korištenjem topline i vlage da tijesto brzo nabubri, možete uživati ​​u ukusnom tostu bez dugog čekanja.

Koraci

Metoda 1 od 4: Koristite vlažnu krpu

1. 

   Zagrijte pećnicu na temperaturu potrebnu za pečenje kruha. Obično se kruh peče na temperaturama između 180 ° C i 260 ° C. Pogledajte recept koji koristite za temperaturne zahtjeve.

2. 

   
   
   Stavite kuhinjsku krpu pod toplu tekuću vodu dok se ne vlaži. Morate potpuno navlažiti ručnik, ali ne i namakati ručnik. Ako je ručnik prevlažan, istisnite vodu iz ručnika.

3. 

   Preko tijesta rasporedite vlažnu krpu. Ručnici moraju pokriti cijelo tijesto. Stoga raširite krpu tako da rubovi tkanine vise u posudi ili ladici za tijesto. Vlaga u ručniku pomoći će da tijesto brže nabubri.
   • Prekrijte dva mokra ručnika jedan preko drugog ako morate napraviti veliku količinu tijesta.

4. 

   
   
   Premazano tijesto stavite blizu pećnice (ne u pećnicu). Očistite kut u blizini pećnice kako biste to mogli učiniti. Toplina iz pećnice pomoći će da tijesto brže nabubri.

5. 

   Pričekajte da se tijesto udvostruči na svoju prvobitnu veličinu. Provjerite tijesto nakon 30 minuta da vidite je li inkubacija završena. Ako se tijesto još nije udvostručilo, nastavite ga inkubirati u vlažnoj krpi i provjeravajte ponovno nakon 10-15 minuta. oglas

Metoda 2 od 4: Mikrovalno pecite brašno

1. 

   
   
   U čašu za mikrovalnu pećnicu ulijte 1 šalicu (240 ml) vode. Provjerite je li čaša koju koristite odgovarajuće veličine za vašu mikrovalnu pećnicu.

2. 

   Zagrijte šalicu u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 2 minute. Nakon 2 minute uključit ćete mikrovalnu pećnicu i pomaknite šalicu za vodu u stranu kako biste napravili mjesta za tijesto. Nosite kuhinjske rukavice ili ručnikom pomičite šalicu za vodu u slučaju da se zagrije.

3. 

   Stavite tijesto u posudu. Morat ćete upotrijebiti posudu odgovarajuće veličine da biste bili u mikrovalnoj pećnici. Ne brinite ako posuda nije sigurna za upotrebu u mikrovalnoj pećnici - nećete je uključiti kad je stavite.

4. 

   Stavite posudu s brašnom u mikrovalnu pećnicu i zatvorite vrata. Samo ostavite šalicu vode i posudu s brašnom u mikrovalnoj pećnici. Šalica vode i toplina mikrovalne pećnice stvorit će toplo i vlažno okruženje za brže cvjetanje tijesta. Napomena, nemojte uključivati ​​mikrovalnu pećnicu.

5. 

   Pričekajte da tijesto procvjeta oko 30-45 minuta. Provjerite tijesto nakon 30 minuta da vidite je li inkubacija završena. Dvostruko pečenje znači da je tijesto gotovo. Ako se tijesto još nije potpuno izleglo, ostavite ga u mikrovalnoj pećnici još 15 minuta.

6. 

   Nastavite s zagrijavanjem vode ako prah još nije u potpunosti izlegan. Ako se nakon 45 minuta tijesto nije udvostručilo, izvadite tijesto iz mikrovalne pećnice, zagrijte šalicu vode na visokoj temperaturi oko 2 minute i stavite posudu u mikrovalnu pećnicu. Nastavite inkubirati tijesto oko 10-15 minuta. oglas

Metoda 3 od 4: Inkubirajte tijesto u pećnici

1. 

   Zagrijte pećnicu na najnižu temperaturu 2 minute. Postavite timer tako da možete pratiti vrijeme. Dok zagrijavate pećnicu, uključite štednjak da prokuha vodu. Isključite pećnicu nakon što su prošle 2 minute.

2. 

   Staklenu posudu koja se može koristiti u pećnici napunite kipućom vodom. Koristite srednju ili veliku posudu. Nalićete vodu tako da razina vode bude 2,5-5 cm od vrha posude.

3. 

   Stavite posudu s kipućom vodom u pećnicu i zatvorite vrata. Zdjelu za vodu ostavit ćete u pećnici dok miješate tijesto. Toplina iz pećnice i posude s vodom stvorit će toplo, vlažno okruženje da tijesto cvjeta.

4. 

   Stavite tijesto u korisnu ladicu u pećnici i stavite ladicu u pećnicu, a zatim zatvorite vrata.

5. 

   Inkubirajte tijesto u pećnici dok se tijesto ne udvostruči. Provjerite tijesto nakon 15 minuta da li je spremno za pečenje. Ako ne, nastavite kuhati u pećnici i provjerite ponovno za 15 minuta. oglas

Metoda 4 od 4: Koristite brzi kvasac

1. 

   Kupite instant pakiranja kvasca. Kvasac se brzo širi u obliku sitnih čestica, pa će djelovati brže. Što brže kvasac djeluje, to će tijesto brže nabubriti. Potražite ekspresna pakiranja kvasca u pekarnicama. Ovaj proizvod obično ima engleski naziv "instant kvasac" ili "brzorastući kvasac".

2. 

   Pomiješajte paket praška za pecivo sa suhim sastojcima. Kvasac ne trebate brzo otapati u vodi kao kod uobičajenog kvasca. Dovoljno je dodati kvasac u brašno i ostale sastojke koje koristite za miješanje tijesta. Provjerite svoj recept da vidite koliko vrećica kvasca trebate.

3. 

   Nije potrebno tretirati tijesto nakon prve inkubacije i oblikovati ga neposredno nakon gnječenja. Ako recept zahtijeva da tijesto prođe kroz dvije inkubacije, jednostavno pričekajte dok tijesto ne dobije karakteristike druge inkubacije prije nego što ga preradite. Tijesto će se potpuno proširiti u jednoj inkubaciji kada upotrijebite instant kvasac. Tretiranjem tijesta samo jednom uštedjet ćete pola vremena dok čekate da tijesto procvjeta.

4. 

   Prije pečenja pričekajte da tijesto još jednom procvjeta. Stavite tijesto na toplo i vlažno mjesto da se brže širi. Imajte na umu da će se obrano brašno napravljeno s vodom i brašnom izleći brže od praha sa sastojcima iz mlijeka, jaja, soli i masti. oglas

Savjet

• Toplo i vlažno okruženje pomaže tijestu da se brže širi ubrzavanjem fermentacije u tijestu.
• Pripremite malu staklenu posudu ili šalicu. Dodajte kvasac s malo šećera, a zatim dodajte malo tople (ne vruće) vode i miješajte dok se šećer ne otopi. Pričekajte da smjesa procvjeta najmanje 15 minuta. Smjesu dodajte brašnu, a po potrebi dodajte malo vode i mijesite dok ne omekša. Ako poduzmete ove korake, tijesto će vrlo brzo nabubriti.

Upozorenje

• Izbjegavajte inkubiranje tijesta na mjestima iznad 49 ° C jer će kvasac umrijeti.

Što trebaš

Koristite vlažnu krpu

• Rukavice za pećnicu
• Kuhinjske krpe

Mikrovalno pecite brašno

• Šalica se može koristiti u mikrovalnoj pećnici
• Mikrovalna pećnica
• Zdjela

Inkubirajte tijesto u pećnici

• Rukavice za pećnicu
• Zdjela se može koristiti u pećnici
• Ladice se koriste u pećnici

Koristite brzi kvasac

• Express pakiranja kvasca