Sadržaj

• Resursi
• Koraci
• Savjet
• Što trebaš

Nepečeni keksi izvrstan su međuobrok koji možete napraviti bez upotrebe pećnice. Pečeni keksi jednako su raznoliki kao i standardni pečeni kolačići. Pročitajte ako ste zainteresirani za učenje nekih recepata za torte koji mogu zadovoljiti vaše slatke želje.

Resursi

Osnovni nespečeni sastojci biskvita

Napravite 12 kolačića

• 2 šalice (400 g) šećera
• 1 šalica (220 ml) mlijeka (ili zamjene za mlijeko)
• ½ šalice (120 g po komadu) maslaca
• 1/4 - 1/3 šalice (30 - 40 g) kakaa u prahu
• 3 šalice (420 g) instant zobi
• 1 šalica čokoladnog čipsa (nije obavezno)

Sirovine za izradu keksa bez pečenja maslaca od kikirikija

Napravite 12 kolačića

• 2 šalice (400 g) šećera
• ½ šalice (120 ml) mlijeka
• ½ šalice (120 g) maslaca
• 4 žlice kakaa u prahu
• Prstohvat soli
• ½ šalice (120 g) glatkog maslaca od kikirikija
• 2 žlice ekstrakta vanilije
• 3 šalice (420 g) instant zobi

Sastojci veganskog keksa, bez kikirikija i glutena

Napravite 12 kvadratnih keksa veličine 4 cm2

• 2 žlice kokosovog ulja
• 2 žlice bademovog mlijeka, sojinog mlijeka ili drugog mlijeka neživotinjskog porijekla
• 1/4 šalice (40 g) palminog šećera ili smeđeg šećera
• 2 žličice - 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1/4 žličice soli
• 3/4 šalice (100 g) zobene kaše (bez glutena) ili sitno mljevene zobi
• 3/4 šalice (100 g) bademovog praha
• 1/4 šalice mljevenog šećera
• 1/3 do 1/3 šalice (60 - 90 g) vegete čips čokolade ili tamne čokolade

Koraci

Metoda 1 od 3: Napravite osnovne kekse koji nisu pečeni

1. 

   Stavite matrice u tepsiju. Ovi kolačići ne zahtijevaju pečenje, ali svejedno će vam trebati spremnik za postavljanje kolačića. Oblogu za kolačiće možete staviti i u kalup za torte. Svaka šalica papira obloženog cupcakeom sadrži jednu žličicu brašna.
   • Pleh za pečenje trebali biste staviti u hladnjak dok pripremate tijesto. To će ohladiti pladanj, a kolačić će se brže stvrdnuti.

2. 

   
   
   U lonac dodajte šećer, maslac, mlijeko i kakao u prahu. Koristite žlicu ili lopaticu za miješanje svih sastojaka. Pazite da maslac dobro usitnite prije nego što ga stavite u lonac kako bi se brže otopio.
   • Ako ne podnosite laktosu, uzmite u obzir bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
   • Dodajte 1/4 žličice soli da smanjite slatkoću. Sol također pomaže obogaćivanju ostalih okusa. Lonac možete dodati prije nego što se maslac otopi i dobro promiješati.

3. 

   
   
   Uključite štednjak i pustite da se krčka. Više puta miješajte tijesto da ne zagori i pričekajte da se maslac otopi. Ovaj postupak traje oko 3-4 minute.

4. 

   Kad tijesto počne ključati, maknite lonac sa štednjaka i dodajte zob. Ne zaboravite koristiti instant zob. Zob promiješajte žlicom ili lopaticom. Miješajte sve dok se zob dobro ne izmiješa.

5. 

   Žlicom stavite prašak na voštani papir. Zagrabite svaku žlicu brašna i stavite je na papir za pečenje u kuglice. Ako želite, tortu možete zagladiti pritiskajući stražnju stranu žlice svako tijesto.
   • Pokušajte iscijediti nekoliko okruglih keksa. Prvo razvaljajte tijesto u male kuglice, a zatim uvaljajte tijesto u posudu s ribanim kokosom, zdrobljenim kikirikijem ili kakaom u prahu.

6. 

   Pokušajte dodati sastojke na vrh kolačića. Odozgo možete posuti i otopljenu čokoladu ili umak od karamele.

7. 

   Ladicu u hladnjak za oko 30 minuta. Ako nemate puno vremena, možete staviti kolačiće u zamrzivač na oko 15 minuta.

8. 

   Uživajte kad se keksi stvrdnu. Ako prerano stavite kolačić, počet će se topiti i raspadati. oglas

Metoda 2 od 3: Napravite kolačiće od maslaca od kikirikija

1. 

   Stavite papir za pečenje u pleh. Stavite lim za pečenje u hladnjak dok kuhate tijesto. To će ohladiti pladanj i omogućiti brže smrzavanje kolača.

2. 

   Pomiješajte šećer, mlijeko, maslac, kakao u prahu i sol u loncu. Pomiješajte sve sastojke žlicom ili lopaticom. Maslac biste trebali napraviti na male komadiće, tako da će maslac brže teći u sljedećim koracima.
   • Ako ne podnosite laktozu, umjesto redovitog mlijeka probajte bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
   • Ako ne volite maslac od kikirikija, možete napraviti čokoladnu tortu od lješnjaka. Počnite tako što ćete smanjiti kakao u prahu na 2 žlice. Također možete upotrijebiti čokoladu od lješnjaka da je pospite po kolaču umjesto maslaca od kikirikija u sljedećem koraku.

3. 

   Uključite štednjak i kuhajte smjesu 1 minutu. Ovaj korak pomoći će otapanju šećera. Na kraju ćete dobiti tekuću smjesu.

4. 

   U lonac dodajte maslac od kikirikija, vaniliju i zob. Uključite vatru na srednje nisku i stavite ostatak sastojaka u lonac. Neprestano miješajte dok se zob dobro ne izmiješa.
   • Ako želite napraviti čokoladnu tortu od lješnjaka, umjesto maslaca od kikirikija upotrijebite 1 šalicu (250 grama) čokolade od lješnjaka.

5. 

   Maknite lonac sa štednjaka. Nakon što se svi sastojci pomiješaju, maknite lonac sa štednjaka i stavite ga na površinu otpornu na toplinu.

6. 

   Zagrabite svaku žlicu brašna i stavite je na matrice. Imat ćete svaku svinjsku tortu. Ako želite, možete stražnji dio žlice pritisnuti na tortu kako biste je izravnali.
   • Tijesto također možete razvaljati u male kuglice, a zatim uvaljati u posudu s ribanim kokosom, zdrobljenim kikirikijem ili kakaom u prahu.

7. 

   Razmislite o dodavanju sastojaka u tortu. Biskvite možete posuti otopljenom čokoladnom ili karamel umakom za ukusniji okus.

8. 

   Stavite ladicu u hladnjak na najmanje pola sata ili u zamrzivač na oko 15 minuta.

9. 

   Uživajte u kolačićima kad su hladni i tvrdi. Ako ga izvadite prerano, kolač se može razmazati. oglas

Metoda 3 od 3: Napravite veganske kolačiće, bez maslaca od kikirikija i glutena

1. 

   Otopite kokosovo ulje u loncu na laganoj vatri. Kokosovo ulje je obično čvrsto, pa ćete ga morati zagrijati da se otopi.

2. 

   U lonac ulijte bademovo mlijeko, kokosov šećer, vaniliju i dobro promiješajte žlicom ili lopaticom. Uključite vatru na srednju i promiješajte smjesu. Umjesto kokosovog šećera možete koristiti i smeđi šećer. Ako vam se ne sviđa okus badema, probajte sojino mlijeko, kokosovo mlijeko ili mlijeko bez laktoze.

3. 

   Umiješajte zobene pahuljice, pire šećer i sol. Napokon, smjesa treba imati čvrstu i homogenu teksturu. Ako smatrate da je tijesto previše pahuljasto, možete dodati još zobi ili bademovog brašna. Ako je tijesto presuho, dodajte malo kokosovog ulja ili mlijeka. Međutim, ne zaboravite da će se kolač stvrdnuti u hladnjaku, zato nemojte dodavati previše brašna.

4. 

   Maknite lonac sa štednjaka i dodajte čips od čokolade. Možete koristiti i čvrstu čokoladu. Obavezno koristite vegansko ili neživotinjsko mlijeko. U tijesto dodajte čips od čokolade i dobro promiješajte.

5. 

   Ako ne volite jesti slatko, trebali biste koristiti tamnu čokoladu za vegetarijance. Ovo neće biti preslatko.

6. 

   Stavite papir za pečenje u pleh. Tijesto ćete rasporediti po pladnju, pa bi bilo dobro koristiti traku za pričvršćivanje pergament papira na lim za pečenje. Na taj se način matrice tijekom postupka neće pomicati.

7. 

   Zagrabite tijesto na papir za pečenje i pritisnite ga u pravokutnik. Tortu biste trebali napraviti dimenzija 18x 20 cm i debljine oko 1,5 cm. Prstom izravnajte rubove torte.

8. 

   Stavite pladanj za torte u hladnjak i pričekajte dok se tijesto ne stvrdne. To bi trebalo trajati najmanje 30 minuta. Ako želite brže, ladicu možete staviti u zamrzivač na oko 15 minuta.

9. 

   Izrežite tijesto na kvadrate od oko 4 cm i poslužite. Oštrim nožem izrežite tijesto. oglas

Savjet

• Ako imate alergiju na mliječne proizvode, isprobajte bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze. Možete probati i margarin ili kokosov maslac.
• Ako ste alergični na kikiriki, umjesto toga isprobajte druge maslace od orašastih plodova, poput maslaca od lješnjaka ili badema.
• Pokušajte umjesto obične žlice upotrijebiti kuglicu za sladoled. Kuglica sladoleda može vam olakšati izvlačenje tijesta na pladanj.
• Koristite žitarice umjesto zobi. Ako ne volite zob, u kolaču možete upotrijebiti svoju omiljenu žitaricu. Probajte žitarice poput granole, mekinje ili kukuruzne pahuljice.
• Također možete koristiti bademe ili bilo koje orašaste plodove ili ječam.
• Ako nemate matrice, možete na tacnu prskati neprianjajuće ulje za kuhanje.

Što trebaš

• Lonac
• Žlice velike ili ispljunute
• Papir za svijeće, silikonski pladanj ili folija
• Pleh ili tava za pečenje
• Hladnjak ili zamrzivač
• Kuhinja
• Nož
• Žlica za kavu ili žlica