Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Pogledajte ananas. Neke zelene mrlje s vanjske strane su u redu, ali čak ni zeleni ananas nije. Ukusni ananas obično je odozdo žut. Izbjegavajte voće s modricama.

Kliknite na ananas. Ananas ne smije biti previše krut, ali biti čvrst. Ako je ananas premekan ili pahuljast, ananas je prekuhan. Ananas bi trebao biti razumne težine zbog svoje veličine.

Stavite ananas na ravnu površinu. Koristite dasku za rezanje ili drugu površinu.

Odrežite vrh i stabljiku ananasa. Oštrim nožem izrežite podnožje i vrhove oko 1-2 cm.

Podignite ananas. Tanko ogulite koru od vrha do dna. Izrežite što tanje. Ostavite puno mesa na ananasu; Najslađi dio je onaj blizu ljuske.

• Zakrivite vanjsku stranu voća kako biste izbjegli gubitak previše mesa ananasa u velikim izbočinama između voća.
• Ne žurite rezati oči (smeđe mrlje) tijekom guljenja, jer ćete izgubiti puno mesa ananasa.

Izrežite oči ananasa. Da biste izrezali oko ananasa, možete započeti u sredini ananasa, pronaći ananasove oči koje su dijagonalno poravnate, a zatim izrezati oblik slova V kako biste uklonili svaki red oka. Ostatak ananasa spreman je za upotrebu.

• Izgubit ćete malo više mesa ananasa ako izrežete oči na ovaj način, ali to štedi više vremena nego uklanjanje očiju jednu po jednu.

oglas

Dio 3 od 3: Izrežite ananas

1. 

   Rezati na kriške. Ananas stavite vodoravno i narežite na kriške debljine oko 2 cm. Imat ćete velike okrugle ananase. Vilicom možete prikvačiti debelu jezgru da drži krišku ananasa.
   • Jezgra je tvrda, ali jestiva i vrlo hranjiva.
   • Kriške ananasa možete pretvoriti u krugove tako da odrežete jezgru. Možete ih koristiti nožem za tijesto ili kalupom za kolačiće da biste ih lako izrezali.

2. 

   
   
   Ananas narežite na komade. Podignite ananas i prerežite ga uzdužno. Odrežite jezgru svakog dijela, a zatim ponovno izrežite svaki komad okomito. Položite svaki komad i izrežite na male kriške.
   • Jedan ananas možete izrezati u 4 pune šalice.

3. 

   Dodajte ananas svojim receptima ili jelima. Ananas možete jesti samostalno ili ga dodati jogurtu, sladoledu, zgnječenim sjemenkama itd. Ili ga koristiti za izradu kolača od ananasa, kao dodatak mesnim jelima ili za ukrašavanje povrha slastica. oglas

Savjet

• Ananas sadrži malo masnoća i kolesterola. Sadrži vitamin C i pregršt esencijalnih hranjivih sastojaka. Ananas je također odličan u vlaknima.
• Ananas sadrži bromelain; Ovo je enzim koji razgrađuje proteine. Zato je sok od ananasa vrlo dobar za omekšavanje mesa; Ali ne biste trebali predugo marinirati ako ne želite da meso bude mekano. Bromelain također sprečava taloženje želatine, pa ako želite napraviti želatinske slastice s ananasom, prvo ga skuhajte ili upotrijebite ananas iz konzerve, oba postupka uništavaju bromelain.
• Bijela vlakna u jezgri ananasa imaju gorak okus, ali neki ljudi vole ovaj okus. Jezgra ananasa je jestiva i zdrava (sadrži antioksidante), ali možda nije za vašu želju jer je prilično tvrda, unatoč okusu koji je prilično aromatičan i orašast.

Upozorenje

• Budite oprezni kada koristite nož. Prije početka guljenja provjerite je li površina ananasa ravna.

Što trebaš

• Daska za sjeckanje
• Oštar nož
• Nož za tijesto / kalup za tortu ako želite izrezati krug u kriški ananasa