Sadržaj

• Upozorenje
• Što trebaš

Izrežite "x" na dnu ploda. Izrezivanje "x" na dnu ploda omogućit će toplini kipuće vode da prodre u rajčicu i omekša kožicu, olakšavajući ljuštenje rajčice. Oštrim nožem izrežite slovo "x" na dnu svake rajčice.

Pripremite posudu s ledenom vodom. Napunite veliku posudu vodom i ledom. Rajčicu ćete odmah staviti u posudu s ledenom vodom nakon što je brzo prokuhala, kako se rajčica ne bi prekuhala. Ovaj korak pomaže u sprječavanju da se blanšice pretvore u pahuljice.

Dodajte rajčicu u kipuću vodu. Blanširajte oko 30 sekundi.

Koristite žlicu s rupom da pokupite rajčice. Pazite da ne zakuhate kipuću vodu.

Odmah dodajte rajčicu na led. Ostavite rajčicu u vodi oko 30 sekundi.

Guliti. Oštrim nožem zavucite ispod kore rajčice i izvucite koru. Pazite da ne zarežete pulpu.

Dodajte rajčicu u kipuću vodu. Jednostavno isperite rajčicu i stavite u vodu bez rezanja.

Kad se kore rajčice počnu skidati, pobiberite rajčice i stavite ih u lavor s hladnom vodom. Ako možete, stavite kockice leda u vodu. Ako ne, onda koristite hladnu vodu.

Ogulite kad se rajčica ohladi. Ako je potrebno, možete koristiti nož. oglas

Upozorenje

• Pazite da je nož oštar. Korištenje oštrog noža sigurnije je od tupog noža jer samo trebate koristiti manje sile za ljuštenje rajčice. Uz to, manja je vjerojatnost da ćete se poskliznuti i zabiti vas nožem u ruku. Bez obzira na to, ipak biste trebali biti oprezni kada koristite nož kako ne biste porezali ruku.

Što trebaš

• Zemlja
• Veliki lonac
• Zdjela srednja
• Led
• Oštar nož
• Žlica ima rupe