Rastopiti sljez

Video: Očistite pluća i zaustavite kašalj, napravite domaći sirup protiv kašlja od prirodnih sastojaka

Sadržaj

Sastojci
Sljez se topio na štednjaku
Otopljeni sljez u pećnici
Kročiti
Metoda 1 od 3: Otopite sljez na plinskoj peći
Savjeti
Upozorenja
Potrebe

Ponekad recept zahtijeva rastopljeni sljez, ali ne govori vam kako ga otopiti. Ovaj članak će vam pokazati tri različita načina topljenja sljeza i za koje recepte možete koristiti svaku metodu.

Sastojci

Sljez se topio na štednjaku

Jedna vrećica (450 grama) bijelog sljeza
Četiri žlice vode
Skraćivanje
Žličica okusa vanilije (po želji)
375 do 500 grama šećera (po želji, za fondan)

Otopljeni sljez u pećnici

Petnaest velikih sljezova, prerezanih na pola
Pola žlice maslaca
625 grama čokoladnih čipsa (po želji)
Digestivi (neobavezno i kao zamjena za Grahamove kvadrate)

Kročiti

Metoda 1 od 3: Otopite sljez na plinskoj peći

Sastavite komplet au-bain-mari. U veliku posudu ulijte sloj vode i stavite drugu posudu na vrh. Za to možete upotrijebiti i spremnik otporan na toplinu. Pazite da dno gornje posude ne dodiruje vodu. Set za au-bain marie uzrokovat će da se sljezovi polako tope, tako da ih možete koristiti kao umakanje ili staviti u fondan.
Podmažite gumenu lopaticu i unutrašnjost gornje posude. Ovo će spriječiti da se sljez ne lijepi za staklenku i lopaticu dok se tope.
Stavite posudu od lijevanog željeza promjera 20 cm u pećnicu i zagrijte je na 225 Celzijevih stupnjeva. Tava će trebati biti vrlo vruća prije nego što možete dodati sljez, pa ostavite lonac u pećnici dok se zagrijava. Ovom metodom možete s'mores umočiti.
- Ako nemate lonac od lijevanog željeza, umjesto njega možete upotrijebiti drugo jelo sigurno.
Izvadite lonac iz pećnice i stavite ga na površinu otpornu na toplinu. Obavezno koristite potporu za tavu jer će lonac biti vrlo vruć. Ne isključujte pećnicu.
Vratite lonac u pećnicu. Pustite da se sljez peče pet do sedam minuta. Vrhovi će postati zlatni i hrskavi, ali unutrašnjost će biti mekana i ljepljiva.
- Ako želite hrskavu, goruću teksturu, osvijetlite roštilj zadnjih nekoliko minuta. Dobro obratite pažnju kako biste spriječili da izgore.
Izvadite lonac iz pećnice. Stavite ga na površinu otpornu na toplinu i pustite da se umakanje ohladi pet minuta.
Napravite logorsku vatru ili zapalite plinski roštilj. Ako koristite plinski roštilj, postavite ga na srednji ili visoki kako biste imali plamen. Ispeći ćete sljez u vatri, što će vam dati lijepu, hrskavu vanjštinu i mekanu, gnjecavu unutrašnjost.
Kad se sljez skuha, uklonite ga iz plamena. Možete reći da se bijeli sljez iznutra topi kad je izvana zlatno smeđa i hrskava na dodir.
- Ako želite da vam se sljez zapeče, držite ga bliže plamenu i nazdravljajte.
- Ova je metoda savršena ako želite tostirati sljez kao ukras. Na primjer, mlječanom napitku od sljeza može se dodati nekoliko prženih sljezova u smjesu u blenderu, jedan na vrhu za ukras.
Razmislite o posluživanju bijelog sljeza kao s'more. Prelomi digestiv na pola i na jednu polovicu stavi mali komad čokolade. Stavite bijeli sljez (bez izvlačenja štapića ili ražnja) na vrh čokolade i pritisnite ga drugom polovicom digestiva. Dok još uvijek pritiskate probavu, izvucite ražanj ili stršite iz bijelog sljeza. Pričekajte trenutak prije posluživanja da se sljez ohladi i čokolada otopi.
- Kad ste ispekli sav bijeli sljez, ne zaboravite isključiti benzin.

Savjeti

Svakako namažite zdjele, tanjure, tave, lopatice i ruke. Otopljeni sljez ljepljiv je, a maslac će ih spriječiti da se lijepe za sve.
Ako su sljezovi previše ljepljivi za stavljanje u hladnjak, pokušajte dodati žlicu vrhnja.

Upozorenja

Nikada ne ostavljajte parafinsku peć, pećnicu, logorsku vatru ili roštilj bez nadzora.
Ako koristite logorsku vatru, provjerite radite li sigurno. Držite vatru dobro pod nadzorom, a u blizini imajte kantu vode.
Imajte na umu da se vrijeme pečenja i vrijeme kuhanja mogu razlikovati ovisno o vašoj opremi. Pažljivo pripazite na topljenje sljeza kako biste izbjegli opekline ili opekline.