Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Procijenite pomoću jednadžbi veličine
• Metoda 2 od 3: Korištenje kuhinjske vage
• Metoda 3 od 3: Upotreba žlica i žličica
• Savjeti

Mjerne čaše su neizostavne u kuhinji. Potrebni su vam za mjerenje volumena tekućina. Srećom, ako nemate mjernu čašicu, postoje i drugi jednostavni načini kako odrediti potrebnu količinu tekućine.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Procijenite pomoću jednadžbi veličine

1. Koristite objekt kao referentnu točku. Ako neko vrijeme nemate na raspolaganju mjernu čašicu, bilo bi korisno imati na umu neke vizualne reference za određivanje točnih količina. Evo nekoliko sjajnih primjera koje treba zapamtiti:
   • Žličica je otprilike veličine vrha prsta
   • Sadržaj žlice približno je veličine kocke leda
   • 1/4 šalice otprilike je veličine velikog jaja
   • 1/2 šalice približno je veličine teniske loptice
   • Puna šalica približno je veličine velike jabuke ili čvrste šake.
2. Pronađite šalicu ili čašu u koju možete uliti tekućinu. Možete čak koristiti i ruke ako ih složite u obliku šalice. Međutim, ova metoda nije vrlo pogodna za ljepljive tekućine.Najbolje je koristiti prozirnu čašu kako biste mogli jasno vidjeti količine.
   • Na primjer, ako izmjerite četvrtinu čaše, moglo bi biti korisno koristiti usku visoku čašu koja točno odgovara jajetu. Za polupunu ili punu čašu bolje je uzeti malo širu čašu.
3. Stavite čašu na ravnu površinu i dovedite se u razinu očiju. To će vam omogućiti da jasnije vidite količinu tekućine koju ulijevate. Polako ulijte tekućinu u čašu.
   • Kad mislite da imate pravu količinu, zaustavite se i usporedite je s veličinom vizualnog pomagala.
   • Po potrebi prilagodite količinu.
4. Dobro pogledajte količinu tekućine u čaši i spremite je u svoje sjećanje. To olakšava buduće procjene jer sada imate referentnu točku. Najbolje je uvijek koristiti istu šalicu ili čašu, tako da omjer između količina ostane isti.

Metoda 2 od 3: Korištenje kuhinjske vage

1. Kuhinjsku vagu možete koristiti i za vaganje točnih količina tekućine. Za to je vrlo pogodna obična kuhinjska vaga. Koristite težinu vode kao standardno polazište.
   • Većina tekućina, poput mlijeka ili soka od naranče, ima približno istu gustoću kao voda. Međutim, imajte na umu da neke tekućine mogu biti relativno teže (poput meda ili sirupa). Stoga vaganje kuhinjskom vagom nije prikladno za ove vrste tekućina.
   • Da bi se postigla veća točnost, neke kuhinjske vage imaju mogućnost unaprijed odabrati različite tekućine poput mlijeka. Zatim vaga izračunava volumen na temelju gustoće odabrane tekućine. Ako imate takvu vagu, provjerite je li postavljena na ispravnu tekućinu.
2. Izračunajte težinu svoje tekućine. Ako koristite uobičajenu vagu, morate izračunati ispravnu težinu tekućine koja će se koristiti. Ne zaboravite da 100 grama tekućine točno odgovara 100 grama vode. Ovaj se princip odnosi i na litre (1 mililitar vode težak je 1 gram).
   • Koristite ovo kao najvažnije pravilo vaganja tekućina. Primjerice, ako vam treba pola čaše vode, trebala bi težiti 125 grama.
3. Odaberite čašu, šalicu ili šalicu u kojoj ćete mjeriti tekućinu. Stavite ovo na vagu i provjerite je li u sredini vage.
   • Nemojte još ulijevati tekućinu u čašu. Važno je da je u ovoj fazi i dalje prazan, jer prvo morate postaviti vagu tako da ne računa težinu čaše.
4. Kalibrirajte vagu tako da tijekom vaganja ne vaga težinu vaše čaše. Potražite gumb "tara" ili "nula" na vagi.
   • Kada pritisnete ovaj gumb, težina čaše na vagi trebala bi biti prikazana kao nula. To osigurava točno mjerenje tekućine.
5. Ulijte tekućinu u čašu. Učinite to polako, zaustavljajući se kako biste provjerili težinu. Prestanite točiti čim vaga ukaže na težinu koja vam je potrebna. Ako ste natočili previše, ocijedite ga u sudoperu.
6. Također, odmah izvažite bilo koju drugu tekućinu koja vam je potrebna za vaš recept. Ako koristite uobičajenu vagu i planirate miješati određene tekućine, to možete učiniti u istoj čaši. Ostavite čašu na vagi i izračunajte novu količinu koja vam treba dodavanjem količina obje tekućine. Ulijte novu tekućinu u čašu dok ne dobijete ispravnu kombiniranu količinu.
   • Imajte na umu da ako upotrebljavate kuhinjsku vagu koja može mjeriti različite vrste tekućine, morate izmijeniti postavke prije vaganja nove tekućine.
   • Ako prvo vagate vodu, a zatim želite izvagati mlijeko, na primjer, stavite čašu vode na neko vrijeme, odaberite opciju mlijeka na vagi i ponovno važite drugom čašom.

Metoda 3 od 3: Upotreba žlica i žličica

1. Izračunati koliko žlica nečega trebaš. Jednostavan način da to učinite je zapamtiti da je jedna šalica jednaka 16 žlica. Na ovaj način možete lako izračunati koliko žlica trebate.
   • Primjerice, kada vam treba pola šalice, trebate 8 žlica tekućine.
2. Žlicom izmjerite potrebnu količinu tekućine. Stavite ga preko čaše da ne bude važno prolijete li malo. Polako i pažljivo ulijte tekućinu na žlicu tako da dodatna tekućina ne završi u čaši.
   • Ulijte žlice u čašu jednu po jednu dok ne dosegnete potrebnu količinu.
3. Ako je potrebno, upotrijebite i žličicu za dobivanje točne količine. Neki recepti zahtijevaju vrlo pažljivo odmjerene količine. U takvom slučaju možete upotrijebiti žličicu.
   • Jedna žličica jednaka je 4,7 ml.
4. Sjetite se količine tekućine u čaši. To će vam pomoći razviti sposobnost procjene količina.
   • Ako koristite staklenu ili plastičnu čašu, točnu količinu s vanjske strane možete označiti (vodonepropusnim) flomasterom. Na taj način u budućnosti ne morate ponovno izračunavati potrebnu količinu žlica. Na primjer, ako ste izmjerili četvrtinu šalice (4 žlice), napišite "1/4" pored crte koju ste napravili s vanjske strane.

Savjeti

• Strani se recepti mogu razlikovati u sustavu veličina. Primjerice, standardna 'šalica' za Englesku, Novi Zeland, Australiju, Kanadu i Južnu Afriku iznosi 250 ml.
• Ako upotrebljavate engleski recept, možda ćete primijetiti da se kao mjerna jedinica koristi "carska šalica". Carska šalica nešto je veća od standardne šalice od 16 žlica. To znači da biste trebali odmjeriti 19 žlica, umjesto 16.
• Ako su sve količine u receptu navedene u šalicama, na primjer dvije šalice brašna, pola šalice šećera, jedna šalica mlijeka, onda je najbolje jednu šalicu upotrijebiti sami! U svakom je slučaju korisno koristiti istu šalicu ili čašu za cijeli recept. Jedino što se može dogoditi jest da ukupna količina postane malo više ili manje, ali omjer između upotrijebljenih sastojaka ostaje točan.