Kako otopiti sljez

Video: Korijenom ove biljke izbacite sav šlajm iz pluća (recept)

Sadržaj

Metoda 2 od 3: Otopite bijeli sljez u pećnici
Metoda 3 od 3: otopite sljez na vatri
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš

1 Pripremite pribor za podgrijavanje hrane. Ulijte vodu na dno velikog lonca i stavite manji na vrh. Umjesto drugog lonca možete koristiti i metalnu zdjelu otpornu na toplinu. U tom slučaju dno gornjeg lonca ili zdjele ne smije dodirivati vodu. Pomoću ovog alata sljez možete polako zagrijavati i koristiti kao kremu ili fondan.

2 Namastite lopaticu i unutrašnjost gornje posude kako se spriječio da se rastopljeni sljez zalijepi za nju.

3 Sipajte sljez iz vrećica u gornji lonac. Trebat će vam oko 400 grama sljeza. Sljez možete koristiti u obliku velikih ili malih komada - u potonjem slučaju brže će se otopiti. Marshmallow u boji ili s okusom djelovat će, ali pazite da imaju istu boju i miris.

Ako koristite raznobojne komade sljeza, njihove će se boje pomiješati, a rastaljena masa poprimiti smeđu nijansu. Kada koristite sljez s različitim okusima, potonji će se također pomiješati s nepredvidivim rezultatima, a konačni miris vam možda neće odgovarati.

4 U sljez dodajte dvije žlice vode i promiješajte. Primijetit ćete kako se sljez počinje topiti.

5 Razmislite o dodavanju okusa ili boje sljezu. Ako topite običan bijeli sljez, možete dodati nekoliko kapi boje za hranu kako biste mu dali drugačiju boju. Ako želite sljez učiniti ukusnijim, dodajte žličicu ekstrakta vanilije ili neku drugu aromu. Koristite bezbojni miris, inače će sljez promijeniti boju i postati smeđi.

6 Stavite lonac s sljezom na laganu vatru. Nemojte koristiti jaku vatru jer bi u suprotnom sljez mogao izgorjeti.

7 Promiješajte sljez i dodajte još vode. Kad se sljez počne topiti, dodajte mu dvije žlice vode kako se ne bi osušio. Promiješajte sljez da se ravnomjerno zagrije. Ako primijetite da se sljez počeo lijepiti za lopaticu, obrišite ga i ponovno podmažite.

8 Sljez se može koristiti za izradu fondana. Ako želite napraviti fondant od otopljenog sljeza, dodajte mu šećer u prahu.

Pospite jednu šalicu (125 grama) šećera u prahu u bijeli sljez i promiješajte lopaticom i maslacem. Kad se smjesa zgusne premjestite je na namašćenu površinu i umijesite. Istodobno, ruke bi također trebale biti podmazane kako se sljez ne bi lijepio za njih. Kad pecivo dobije potrebnu konzistenciju, sakupite ga u kompaktnu masu i stavite u hladnjak preko noći. Sljedeći dan dobivenu masu možete razvaljati i upotrijebiti za ukrašavanje jela od deserta.
Ako je poslastica previše suha, puknut će se. U tom slučaju dodajte ½ žličice vode i ponovno promiješajte. Nastavite dodavati po 1/2 žličice vode i miješajte fondan dok se ne prestane suziti.

Metoda 2 od 3: Otopite bijeli sljez u pećnici

1 Stavite tavu od 20 cm (8 inča) od lijevanog željeza u pećnicu i zagrijte je na 230 ° C (450 ° F). Prije nego što sljez stavite u tavu, treba ga dobro zagrijati držeći ga neko vrijeme u pećnici. Ova metoda je dobra za izradu smoresa.
- Ako nemate pri ruci tavu od lijevanog željeza, upotrijebite posudu za pećnicu slične veličine.
2 Prerežite komade sljeza na pola. Sljez stavite na ravnu površinu i izrežite ga oštrim nožem. Kao rezultat toga, dobit ćete kriške u obliku diskova. Odložite ih za sada sa strane.
3 Izvadite zagrijanu tavu iz pećnice i stavite je na površinu otpornu na toplinu. Prilikom uzimanja vruće tave koristite rukavice za pećnicu. Ne isključujte pećnicu.
4 U tavi otopite malo maslaca. Stavite maslac u tavu i, uhvativši se za ručku, pomaknite ga s jedne na drugu stranu dok se maslac ne ravnomjerno složi po dnu tave. Ako koristite posudu umjesto tave, premažite je uljem lopaticom otpornom na toplinu.
5 Pripremite bolnu smjesu. Da biste to učinili, trebate malo čokolade. Odmjerite 1 ½ šalice (265 grama) komadića čokolade i ravnomjerno ih razbacite po dnu posude.
6 Stavite kriške sljeza u tavu (ljepljivom stranom prema dolje). Stavite ih čvrsto na dno posude tako da se dodiruju. Pazite da ne opečete prste na tavi!
7 Vratite tavu u pećnicu. Pričekajte 5 do 7 minuta da se bijeli sljez otopi.Smjesa će dobiti zlatno smeđu nijansu i na vrhu će biti prekrivena korom, ali iznutra će biti mekana i viskozna.
- Ako želite da smjesa bude čvršća i hrskavija, uključite vatru posljednjih nekoliko minuta. Pazite na tavu da ne zagori smjesa.
8 Izvadite posudu iz pećnice. Stavite ga na površinu otpornu na toplinu i pričekajte 5 minuta da se smjesa ohladi.
9 Pripremite jelo. Nožem za maslac možete razasuti smjesu po krekerima, kolačićima ili muffinima. U njega možete samo ubaciti kolačiće ili krekere.

Metoda 3 od 3: otopite sljez na vatri

1 Zapalite vatru ili upotrijebite plinski roštilj. Ako koristite roštilj, upotrijebite srednju do jaku vatru kako biste mogli vidjeti plamen. Komadiće sljeza možete pržiti na plamenu tako da izvana budu prekriveni lijepom hrskavom koricom, a iznutra će se otopiti u mekanu, viskoznu masu.
2 Stavite veliku krišku sljeza na ražanj ili ražanj. Koristite ražnjeve (ražnjeve) dovoljno dugo da držite sljez iznad vatre, a da ne opečete ruke. Možete koristiti metalne ražnjeve, ali njihove ručke ne smiju se zagrijavati kako bi se mogle držati u ruci. Ako koristite dugu granu, naoštrite kraj i ogulite koru kako biste lakše posadili kriške sljeza na granu, a da ih ne kontaminirate.
3 Držite sljez iznad vatre dok rotirate ražanj ili grančicu. Donesite sljez na vatru, polako ga okrećući tako da se ravnomjerno ispeče sa svih strana.
- Ako bijeli sljez počne kapati u vatru, nemojte ga odlagati. Samo lagano raspršite plamen kako biste ga vratili.
4 Kad je kriška sljeza dobro pečena, maknite je s vatre. Ako je sljez izvana prekriven zlatno smeđom hrskavom korom, mora da se iznutra otopio.
- Ako volite dobro prepečeni sljez, držite ga blizu vatre kako bi se dobro skuhao.
- Ova je metoda idealna za ukrašavanje slastica i korištenje sljeza kao punjenja. Na primjer, za mliječni šejk možete pomiješati nekoliko kriški u blenderu, ostavljajući jednu krišku na vrhu za ukrašavanje.
5 Sljez možete poslužiti kao dio smora. Uzmite kreker, prelomite ga na pola i na jednu polovicu stavite mali komad čokolade. Na čokoladu stavite krišku sljeza (bez skidanja s ražnja ili grane) i pritisnite je drugom polovicom krekera. Dok držite polovicu bijelog sljeza, pažljivo izvucite ražanj ili grančicu iz njega. Pričekajte da se bijeli sljez otopi čokoladu i ohladi prije posluživanja gotovog jela.
- Ne zaboravite isključiti plinski roštilj nakon što ste ispekli sav sljez.

Savjeti

Ne zaboravite nauljiti posuđe koje koristite (tavu, posudu itd.), Lopaticu i ruke. Otopljeni sljez postaje ljepljiv, pa je ulje potrebno da se spriječi da se zalijepi za sve što dotakne.
Ako se sljez previše ljepi, u smjesu dodajte žlicu vrhnja.

Upozorenja

Kad ložite vatru, vodite računa o sigurnosti. Pokrijte vatru kamenjem i opskrbite se kantom vode kako biste je ugasili.
Nikada ne ostavljajte štednjak, pećnicu, roštilj ili vatru bez nadzora kad je uključena.
Upamtite da će vrijeme kuhanja varirati ovisno o opremi koju koristite i nadmorskoj visini. Pažljivo promatrajte topljenje sljeza kako ga ne biste opekli.