Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Oštrenje noža kamenom
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Koja je svrha noža koji je toliko dosadan da neće ništa rezati? Džepni noževi su zgodni i laki za nošenje, a možete ih koristiti za mnoge stvari. Uobičajeno je vidjeti da netko koristi džepni nož za rezbarenje drva, rezanje kutija, otvaranje spremnika s hranom, pa čak i bocanje neobičnog bića, zatim brisanje noža o hlače i vraćanje u džep. . Ljudi nepromišljeno nastavljaju upotrebljavati tup nož, dok tupom nožu treba više snage. Potrebno je samo nekoliko minuta da izoštrite nož. Isprobajte ove dvije metode kako biste svoj omiljeni nož ponovno oštrili

Kročiti

Metoda 1 od 2: Oštrenje noža kamenom

1. Odaberite kakvu vrstu oštrog kamena želite koristiti za izoštravanje džepnog noža. Koju god vrstu kamena odabrali, oštrinu će učiniti lakšom od najmanje 2x6 inča. Možete dobiti nekoliko vrsta oštrih kamena, uključujući dijamantne, keramičke i brusne.
   • Brusi: Ovo kamenje koje se smatra najjednostavnijim za upotrebu izrađeno je od sitnog do grubog pješčenjaka. Brusni kamen stavite u hladnu, čistu vodu na deset minuta prije nego što na njega naoštrite nož. Zapamtite da kada se brus često koristi, on se može istrošiti.
   • Keramičko kamenje: Ovo kamenje također treba temeljito navlažiti prije upotrebe, ali samo tri do pet minuta. To je kamenje tvrđe od brusnih ploča, što znači da brže naoštre vaš nož. Keramičko kamenje obično traje dulje od brusnih ploča, ali je malo teže za upotrebu.
   • Dijamantni kamenčići: Postoje u različitim vrstama, uključujući tvrde, fine i super fine. Dijamantni kamenci su vrlo tvrdi i vrlo porozni. U mnogim su slučajevima dijamantni kamenčići zapravo metalne ploče s malim dijamantima pričvršćenima na površinu. Ovo kamenje je najtvrđe oštro kamenje i najbrže će naoštriti vaš nož. Imajte na umu da su dijamantni kamenčići ujedno i najskuplje oštro kamenje.
2. Postavite nož pod ispravnim kutom uz kamen za oštrenje. Zadržite ovaj kut oštrenja oštricom okrenutom prema sebi dok oštrite.
   • Može biti teško držati oštricu u istom položaju dulje vrijeme. Ako prvi put brušite nož ili ako smatrate da vam ruke neće ostati dovoljno dugo u istom položaju, možda biste trebali razmisliti o kupnji pomagala za oštrenje. Na oštricu se mogu pričvrstiti pomagala za oštrenje i čvrsto držati oštricu pod određenim kutom. Međutim, imajte na umu da pomagala za oštrenje ne rade dobro sa zakrivljenom oštricom.
3. Znajte da je čelik za oštrenje bolji za uklanjanje nepravilnosti s ruba noža. Oštrenje čelika na neki način izoštrava vaš nož, ali ono što zapravo radite s njim je uklanjanje neravnina na oštrici. Na taj način postižete isti rezultat kao kad oštrite nož po kamenu.
   • Postoje različite vrste jezika za šrafure. Najčešći je čelik za oštrenje čelika. To je vrlo učinkovit i prikladan način izoštravanja noža. Postoje i uzorci za oštrenje izrađeni od keramike ili dijamanta. Oba su materijala dobar izbor jer su među najtvrđim dostupnim materijalima. Dijamantni čelici za oštrenje poznati su po glatkoći koju daju rezanjem, ali i keramički i dijamantni oštri čelici vrlo brzo će naoštriti noževe.
4. Držite čelik za oštrenje za ručku tako da vrh čelika za oštrenje leži na ploči. Da biste bili na sigurnoj strani, bolje je vrh nasloniti na staru kuhinjsku krpu, na vrh daske za rezanje, tako da na vašem pultu nema udubljenja. Čelik za oštrenje mora biti okomit.
5. Okrenite obje strane oštrice. Ako je vaš nož prilično oštar, morate povući nož samo nekoliko puta duž čelika za oštrenje sa svake strane.

Savjeti

• Ako ste nervozni zbog oštrenja vlastitih noževa, također ih možete dati naoštriti kod profesionalca.

Upozorenja

• Kao što ste vjerojatno već shvatili, oštrenje noževa je opasno. Bez obzira koju metodu koristite, uvijek budite oprezni.

Potrebe

• Brusi, keramički kamen ili dijamantni kamen
• Ulje za mljevenje
• Komad papira
• Oštrenje čelika