Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Sastavite mješavinu začina
• Metoda 2 od 3: Začinite puretinu
• Metoda 3 od 3: Pazite da je kvaliteta puretine dobra
• Savjeti
• Upozorenja

Cijelu puretinu začinite dan prije pečenja za najupečatljiviji okus. Purana možete začiniti raznim okusima, kao i malo soli i papra. Nakon što začinite puretinu, možete je pripremiti prema svom receptu. Rezultat je ukusan glavni obrok u kojem ćete uživati ​​s prijateljima i obitelji.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Sastavite mješavinu začina

1. Odlučite se za standardne začine zahvalnosti. Ako radite puretinu za Dan zahvalnosti ili neki drugi praznik, isprobajte standardnu ​​mješavinu začina s malo peršina i kadulje. To daje klasični okus za uživanje s cijelom obitelji.
   • Stavite 1/4 šalice svježeg nasjeckanog peršina. Zatim dodajte žlicu kadulje, ružmarina i timijana. Dodajte dvije žlice maslinovog ulja i dvije žlice rastopljenog maslaca, kao i pola žličice soli i papra. Vrsta maslinovog ulja koje koristite nije bitna.
   • Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu.
2. Isprobajte mješavinu začina s limunom. Ako želite probati nešto drugačije, isprobajte mješavinu začina s limunom. Ovo će vam dati svježu, začinjenu puretinu.
   • Pomiješajte 1/4 šalice neslanog maslaca s žličicom limunove korice. Zatim dodajte žličicu sitno nasjeckanog timijana ili mažurana.
   • Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu teksturu.
3. Napravite smjesu od češnjaka koju ćete utrljati u puretinu. Mnogi ljudi vole okus češnjaka. Ako ste vi i vaši najmiliji ljubitelji hrane bogate češnjakom, smjesa češnjaka i začina može biti izvrsno začinjanje puretine.
   • Pomiješajte tri žlice maslaca (sobne temperature) s dvije žlice ružmarina i timijana.
   • Nasjeckajte tri češnja češnjaka i umiješajte ih u smjesu maslaca i začina.
4. Upotrijebite sloj javorovog sirupa. Ako više volite nešto slađe, razmislite o javorovom sirupu. Sloj javorovog sirupa može puretini dati neočekivani, ali ugodan slatkasti okus.
   • Ovu smjesu nanosite tek nakon što ste puretinu pekli dva i pol sata. Donesete dvije žlice mesnih sokova s ​​1/4 šalice javorovog sirupa. Zatim puretinu premažite cijelom smjesom.
   • Zatim puretinu pecite na roštilju dodatnih 15 minuta kako bi se okus mogao upiti.

Metoda 2 od 3: Začinite puretinu

1. Puricu skuhajte prema receptu nakon što je začinite. Nakon što začinite puretinu, nastavite pripremati puretinu prema uputama u receptu. Upute će se razlikovati, ali puretina se obično peče na oko 160 Celzijevih stupnjeva i trebat će je kuhati u pećnici najmanje nekoliko sati.
   • Potreban vam je termometar za pećnicu kako biste bili sigurni da je vaša puretina pravilno kuhana. Puran je sigurno postigao temperaturu od najmanje 75 Celzijevih stupnjeva da bi se sigurno jeo.

Metoda 3 od 3: Pazite da je kvaliteta puretine dobra

1. Razmislite koliko biljaka trebate. Ako imate vrlo veliku puretinu, možda ćete trebati začiniti malo više nego što recept zahtijeva. Da biste utvrdili koliko ćete začina trebati, stavite puretinu u tavu za pečenje u kojoj ćete kuhati perad.
   • Posudu polako napunite vodom. Posudu punite vodom dok puretina nije potpuno potopljena.
   • Izvadite puretinu iz tave i izmjerite vodu. Ovo je količina smjese začina koja će vam trebati.
2. Odaberite kvalitetnu puretinu za začin. Bez obzira koliko začina upotrijebili, to neće poboljšati okus nekvalitetne puretine. Prije nego što začinite puretinu, važno je u trgovini pronaći kvalitetnu puretinu. Odaberite puretinu od 6-10 kilograma bez dodanih aroma ili konzervansa.
3. Provjerite je li vaša puretina potpuno odmrznuta prije nego što je začinite. Ako kupujete puretinu koju treba odmrznuti, pročitajte upute na pakiranju. Pazite da puretinu odmrzavate onoliko dugo koliko je potrebno. Puretina se neće pravilno kuhati ako se ne odmrzne kako treba, zato ostavite dovoljno vremena da se puretina otopi.
4. Spreman.

Savjeti

• Ostali sastojci koje možete dodati u mješavinu začina za puretinu po ukusu uključuju kadulju, mažuran, ružmarin, mljeveni crni papar i muškatni oraščić.
• Ako izgubite malo začina dok mastite puretinu, odozgo pospite malo soli i mljevene paprike.
• Dodavanjem dodatne paprike smjesi začina dat će puretini ukusan okus i bolje smeđe.

Upozorenja

• Možete se razboljeti od bakterija u i na sirovoj puretini. Operite ruke i sve površine koje su došle u dodir sa sirovom puretinom.