Sadržaj

• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

1 Prikupite namirnice.

2 Pustite da se slanina otopi ako se smrzne. Nemojte ga odmrzavati u mikrovalnoj pećnici i nemojte ga kuhati ako je smrznut. Vrećicu slanine možete po potrebi brže odmrznuti u vodi sobne temperature.

3 Zagrijte tavu na jakoj vatri. Tava mora biti jako vruća prije dodavanja slanine. Kad je tava dovoljno vruća, možete reći da nakvasite ruku i istresete vodu na njoj. Kapljice vode trebale bi skakati i siktati, pretvarajući se u paru.

4 Pažljivo stavite slaninu u tavu; stavite ih odvojeno jedno od drugog bez preklapanja. Što su komadići udaljeniji, kuhaju se bolje i brže.

5 Smanjite vatru ako se slanina počne dimiti. Malo dima je u redu i dobro.

6 Kad se slanina počne uvijati, okrenite svaki komad vilicom.

7 Za dodatno hrskavu slaninu smanjite vatru na nisku i kuhajte dulje u tavi s debelim slojem masti. ILI, prebacite tavu u pećnicu i pecite na 150 ° C oko 1/2 sata. Ova metoda odlično funkcionira i pogodna je za velike serije.

8 Kad je slanina željena, svaki zalogaj prebacite na tanjur prekriven papirnatim ubrusom ili novinama. Isključite pećnicu! Pustite da se slanina ohladi i izbriše masnoću jednu minutu prije jela.

Savjeti

• Ne brinite, to je samo slanina.

Upozorenja

• Nikada ne dopustite da slanina kuha bez nadzora. Mogli biste zapaliti vatru, spaliti kuću ili, što je još važnije, spaliti slaninu.
• Možete se opeći. Držite lice i izloženu kožu dalje od tave.

Što trebaš

• Slanina
• Željezna ili čelična tava (pečenje), idealno debelo dno, neprianjajuća
• Vilica
• Papirni ubrus na tanjuru