Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Prva metoda: Vreće za zamrzavanje
• Metoda 2 od 3: Druga metoda: Kockice leda s peršinom
• Metoda 3 od 3: Treća metoda: Pesto od peršina
• Savjeti
• Što trebaš

Ljeti zamrznite svježi peršin i možete uživati ​​u njegovom svježem okusu tijekom cijele godine. Sitno nasjeckani peršin može se zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje kockica leda ili napraviti pesto umak. Odaberite način koji odgovara vašim potrebama i mogućnostima skladištenja.Čitajte dalje kako biste saznali kako zamrznuti peršin.

Koraci

Metoda 1 od 3: Prva metoda: Vreće za zamrzavanje

1. 1 Peršin operite. Isperite ga u hladnoj vodi i ostavite da se osuši. Da biste se peršin brže osušili, tapkajte hrpu na papirnati ubrus. Učinite to pažljivo kako se lišće ne bi slomilo ili naboralo.
2. 2 Uklonite stabljike. Pričekajte da se peršin potpuno osuši, a zatim odvojite lišće od stabljika. Nastavite dok ne dobijete veliku hrpu lišća.
   • Ako radije ne uklanjate stabljike, preskočite ovaj korak i ostavite peršin netaknut.
3. 3 Peršin razvaljajte u kuglu. To je potrebno kako bi se dobro zapakiralo kako bi se bolje očuvalo.
4. 4 Peršin stavite u vrećicu za zamrzavanje. Vrećicu čvrsto napunite peršinom. Koristite vrećicu koja je dovoljno velika da je možete napuniti do vrha. Gotovu vrećicu stavite u zamrzivač.
5. 5 Po potrebi koristite peršin. Ako koristite peršin na recept, trebate samo sastrugati jednu stranu loptice oštrim nožem. Na ovaj način peršin je spreman za upotrebu i ne morate ga ni usitniti.

Metoda 2 od 3: Druga metoda: Kockice leda s peršinom

1. 1 Peršin isperite i osušite na otvorenom. Za brže sušenje možete upotrijebiti predilicu za salatu ili papirnati ubrus.
2. 2 Listove peršina odvojite od stabljika. Tako ćete lakše oblikovati kockice leda.
3. 3 Peršin podijelite u zasebne posude za zamrzavanje leda. Svaki kalup napunite peršinom.
4. 4 Napunite kalupe vodom. Koristite što je moguće manje vode - tek toliko da potpuno prekrije peršin.
5. 5 Stavite posude u zamrzivač. Ostavite ih tamo dok se voda ne pretvori u led. Kocke leda možete držati u ladicama ili ih isprazniti u vrećice za zamrzavanje.
6. 6 Kad vam zatreba peršin, jednostavno odmrznite kockicu leda. U jelo možete dodati cijelu kocku ili ostaviti da se otopi u zasebnoj zdjeli i ocijediti prije upotrebe.

Metoda 3 od 3: Treća metoda: Pesto od peršina

1. 1 Napravite svoj omiljeni pesto umak. Peršin je izvrstan u zamrzavanju u obliku pesto umaka, mješavine bilja, maslaca i orašastih plodova. Ovo je izvrstan način za očuvanje okusa peršina u prikladnom obliku umaka koji se može koristiti za začinjavanje tjestenine, salate, mesa ili ribe. Da biste napravili pesto, slijedite ove upute:
   • Operite i sitno nasjeckajte 2 šalice peršina.
   • U kuhači za kuhanje pomiješajte 1 šalicu oraha ili indijskih oraščića, ½ šalice parmezana, 3 režnja češnjaka i ½ žličice soli.
   • Dok kuhača radi, dodajte ½ šalice maslinovog ulja.
   • Dodajte peršin i miješajte dok umak ne postane gladak.
2. 2 Ulijte pesto umak u zasebne vrećice za zamrzavanje. U svaku vrećicu stavite onoliko umaka koliko je potrebno za jedno jelo kako biste mogli izvaditi jedno i otopiti ga ako je potrebno.
3. 3 Vreće zamrznite vodoravno. Položite ih ravno dok se dovoljno ne ohlade. Kad se stegnu, možete ih postaviti uspravno kako biste napravili mjesta u zamrzivaču.
4. 4završeno>

Savjeti

• Pesto se može čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci.
• Na vrećicama označite datum zamrzavanja.

Što trebaš

• Peršin
• Vrećice za zamrzavanje
• Kontejner za zamrzavanje
• Sastojci za pesto umak