Kako kuhati rižu u indijskom stilu u loncu pod pritiskom

Sadržaj

Savjeti
Upozorenja
Što trebaš

1 Ulijte jednu čašu riže u zdjelu.

2 Rižu koju ćete kuhati isperite u tavi i ispuštajte "jedinu" vodu dok voda u tavi ne postane bistra. Učinite to samo ako vam se riža mora isprati. Neke sorte riže obogaćene su vitaminima / aditivima i ne moraju se prati.

3 U lonac pod pritiskom ulijte 2 šalice vode i u nju ulijte rižu u tavi. Pazite da razina vode prekrije rižu.

4 Zatvorite poklopac ekspres lonca (opremljen gumenom brtvom) i zatvorite ga dok se čvrsto ne zatvori.

5 Stavite ekspres lonac na štednjak (srednja vatra) i pričekajte da vidite kako para izlazi iz rupe. Vrijeme potrebno za izlazak pare ovisi o količini riže koja se kuha i intenzitetu topline postavljene na štednjaku.

6 Kad vidite da para izlazi iz rupe, postavite metalni ventil (koji se također naziva utezi) na vrh rupe tako da sjedne na mjesto.

7 Lonac pod visokim pritiskom zviždi.To jest, para izlazi iz rupe pokrivene vagom.

8 Isključite štednjak i pustite da kuhalica za kuhanje pritisne 10-15 minuta.

9 Uklonite utege i otvorite poklopac ekspres lonca i vaša riža je spremna.

Savjeti

Osim toga, voda koju ćete uliti u zdjelu (s rižom) uvijek bi trebala biti dvostruko veća od količine riže koju ćete kuhati.
Pazite da razina vode u ekspres loncu nije previsoka. Budući da se može uhvatiti u zdjelu s rižom i uzrokovati probleme.
1 šalica nekuhane riže kad se skuha daje oko 2-2,5 šalice kuhane riže, dovoljno za 2 obroka uz prilog.
Posuđe za kuhanje koje ćete koristiti po mogućnosti bi trebalo biti od nehrđajućeg čelika; zapamtite, razina vode u posuđu mora biti najmanje jedna trećina posuđa. Stoga će se riža skuhati (povećava joj se volumen).