Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Svježe trešnje ubrane s drveta su ukusne, ali jeste li znali da ih možete sušiti kod kuće i uživati ​​u njima tijekom cijele godine? Da biste to učinili, možete koristiti dehidrator hrane, pećnicu ili samo toplinu sunca! Ovaj članak opisuje sve tri metode.

Sastojci

• Trešnje svih sorti, samo provjerite jesu li svježe i bez mrlja.

Koraci

1. 1 Isperite višnje pod mlazom vode i uklonite im peteljke.
2. 2 Uklonite kosti.Za uklanjanje sjemenki mnogo je lakše upotrijebiti poseban uređaj, isto se može učiniti i prerezivanjem bobice na pola.
3. 3 Višnje obrišite papirnatim ubrusom.
4. 4 Nakon što se bobice osuše, stavite ih na lim za pečenje, prerezane prema gore kako se ne bi dodirivale.
5. 5 Sušite trešnje 3 sata u pećnici zagrijanoj na 70 stupnjeva Celzijusa ili u dehidratoru. Kad se bobice naboraju, smanjite temperaturu na 55 Celzijevih stupnjeva i nastavite sušiti 16-24 sata.
6. 6 Spremnost trešnje možete odrediti po izgledu: bobice bi trebale izgledati poput grožđica. Trebali bi biti žilavi, ali ipak mekani i pomalo ljepljivi, a ne smiju curiti kad se stisnu.
7. 7 Ako više volite sušiti trešnje na suncu, ovaj je postupak sličan prethodnom.
8. 8 Osušene kriške trešnje stavite na pladanj i prekrijte gazom. Pokušajte staviti nešto ispod pladnja tako da ne leži na tlu.
9. 9 Ostavite bobice da se osuše na suncu 2-4 dana. Brzina sušenja ovisi o temperaturi i vlažnosti pa pokušajte češnje provjeravati što je češće moguće.
10. 10 Kad su trešnje spremne, stavite ih peći u pećnicu zagrijanu na 70 stupnjeva 30 minuta. Vrućina će ubiti sve bakterije koje su došle (što je malo vjerojatno).

Savjeti

• Nakon što je trešnja gotova, gledajte je dan ili dva. Ako u vrećici ili posudi ima tragova vlage, trešnja nije potpuno suha. U tom će slučaju bobice postati pljesnive, pa ih trebate osušiti u pećnici ili odmah pojesti.
• Ostavite trešnju da se odmori nekih sat vremena prije nego što zamotate gotovu trešnju. Zatim stavite bobice u hermetički zatvorenu posudu ili vrećice s zatvaračem.
• Osušene trešnje mogu se koristiti kao dodatak jogurtima ili salatama, a mogu se koristiti i kao sastojak bilo kojeg recepta koji sadrži grožđice. Slobodno eksperimentirajte i isprobajte različite načine kuhanja.

Upozorenja

• Odlučite li sušiti trešnje na suncu, unaprijed se pobrinite da sunčano vrijeme potraje sljedećih nekoliko dana. U protivnom, kiša vam može pokvariti sušenje.

Što trebaš

• Oštri ili oštri nož
• Papirnate salvete
• Pladnjevi
• Pećnica, dehidrator ili nekoliko toplih sunčanih dana.