Sadržaj

• Sastojci
• Klasični kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica
• Hrskavi zobeni kolačići s čokoladom
• Zdravi kolačići od zobenih pahuljica
• Koraci
• Metoda 1 od 3: Klasični kolačići od grožđica od zobenih pahuljica
• Metoda 2 od 3: Čokoladni hrskavi zobeni kolačići
• Metoda 3 od 3: zdravi kolačići od zobenih pahuljica
• Savjeti
• Upozorenja

Zob daje jetri ukusan orašast okus koji se slaže sa svime, od čokoladnih čipsa do grožđica. Ovi su keksi jednostavni za napraviti, nešto zdraviji od keksa sa šećerom i sretno se umoče u vruću kavu, čaj ili mlijeko. Bilo da želite napraviti klasične kolačiće od grožđica od zobenih pahuljica, hrskave čokoladne kolačiće od zobenih pahuljica ili jednostavno zdrave kolačiće od zobenih pahuljica, wikiHow ima tajnu za vas!

Sastojci

Klasični kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica

• 1 šalica otopljenog maslaca
• 3/4 šalice bijelog šećera
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• 2 jaja
• 1,5 žličica vanilije
• 1,5 šalice brašna
• 1/2 žličice soli
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 žličica cimeta
• 3 šalice klasičnih zobenih pahuljica (netopivo)
• 1,5 šalice grožđica

Hrskavi zobeni kolačići s čokoladom

• 1 šalica otopljenog maslaca
• 1 šalica smeđeg šećera
• 1/2 šalice bijelog šećera
• 1 jaje
• 1 žličica vanilije
• 1,25 šalica brašna
• 1/2 žličice soli
• 1 žličica sode bikarbone
• 3 šalice klasičnih zobenih pahuljica (netopivo)
• 2 šalice čokoladnih čipsa

Zdravi kolačići od zobenih pahuljica

• 1 šalica maslinovog ili kokosovog ulja
• 1/2 šalice meda
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1 šalica bijelog brašna
• 1/2 šalice pšeničnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 2 šalice klasičnih zobenih pahuljica (netopivo)
• 1,5 šalice nasjeckanog suhog voća (brusnice, datulje, suhe marelice itd.)

Koraci

Metoda 1 od 3: Klasični kolačići od grožđica od zobenih pahuljica

Ovi tradicionalni kolačići od zobenih pahuljica, aromatizirani cimetom i nadopunjeni grožđicama savršeni su i zdravi popodnevni međuobrok. Keksi su iznutra mekani, a izvana blago hrskavi. Posluženo uz čašu mlijeka!

1. 1 Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
2. 2 Umiješajte maslac i šećer. U veliku zdjelu stavite maslac, bijeli šećer i smeđi šećer. Mikserom tucite dok smjesa ne postane potpuno glatka, lagana i pahuljasta. To bi trebalo potrajati oko 3 ili 4 minute.
   • Korištenje otopljenog maslaca može pomoći ovom procesu. Ako je ulje hladno, možete ga lagano zagrijati u mikrovalnoj pećnici oko 15 sekundi.
3. 3 Dodajte jaja i vaniliju. Tijesto nastavite miješati dok se jaja i vanilin dobro ne sjedine.
4. 4 Pomiješajte suhe sastojke. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, cimet, sodu bikarbonu i zobene pahuljice dok se sastojci potpuno ne sjedine.
5. 5 U tekuću smjesu dodajte suhe sastojke. Ulijte 1/3 suhe smjese u zdjelu umućenih jaja i miješajte na najnižoj temperaturi (ili miješajte ručno) dok ne postane glatko. Učinite isto sa sljedećom i posljednjom 1/3 porcije suhe smjese.
   • Ne miješajte tijesto velikom brzinom, radite to polako! Stoga možete biti sigurni da će se kolačići pokazati lagani i ukusni, a ne žilavi.
6. 6 Dodajte grožđice. Na kraju, ali ne i najmanje važno, dodajte 1,5 šalice grožđica i ne zaboravite predugo miješati.
7. 7 Rasporedite kolačiće. Lopaticom, malom mjernom čašom ili žlicom stavite kolačiće na neljepljivi lim za pečenje. Kekse rasporedite tako da između dijelova bude razmak od 2,5 cm jer će se tijekom procesa pečenja proširiti. Kao rezultat toga dobit ćete oko 2 desetaka kolačića pa ih morate ispeći u dvije serije ili na dva odvojena lista.
   • Ako nemate neljepljivi lim za pečenje, podmažite ga prije upotrebe. Također možete raširiti list papira za pečenje.
   • Napravite velike kekse ako volite! Pomoću mjerne šalice ½ šalice rasporedite ogromne kolačiće od zobenih pahuljica, koji će u sredini biti mekani i hrskavi po rubovima.
8. 8 Peći kolačiće. Stavite ga u zagrijanu pećnicu i pecite 10 do 12 minuta, dok ne porumeni po rubovima. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohlade.

Metoda 2 od 3: Čokoladni hrskavi zobeni kolačići

Zobene pahuljice vašoj jetri mogu dati izvrstan okus. Odlično se slaže s čokoladnim namazom ili čokoladom. Ovi hrskavi, zlatno smeđi keksi savršeno su začinjeni kuglicom sladoleda od vanilije.

1. 1 Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
2. 2 Umiješajte maslac i šećer. U zdjelu stavite maslac, bijeli i smeđi šećer. Električnom miješalicom ih umutite dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta.
3. 3 Dodajte jaje i vaniliju. Bez isključivanja miksera, dodajte jaje i dodajte vanilin. Nastavite miješati dok smjesa ne postane potpuno glatka.
4. 4 Pomiješajte suhe sastojke. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu i zob. Žlicom ili pjenjačom miješajte dok se potpuno ne sjedine.
5. 5 U tekuću smjesu dodajte suhe sastojke. Ulijte 1/3 suhe smjese u zdjelu umućenih jaja i miješajte na najnižoj temperaturi (ili miješajte ručno) dok ne postane glatko. Učinite isto sa sljedećom i posljednjom 1/3 porcije suhe smjese, tucite dok bijelo brašno više ne bude vidljivo.
   • Ne miješajte predugo! Kolačić će ispasti tvrd. Drvenom žlicom ili postavite mikser na najmanju brzinu da izmiješajte suhe sastojke u kašu.
6. 6 Umiješajte tijesto s komadićima čokolade. Umiješajte sve komadiće čokolade i žlicom nježno umiješajte tijesto.
7. 7 Žlicom prelijte kolačiće. Lopaticom ili žlicom stavite kolačiće na nelepljivi lim za pečenje (ili podmazan pleh). Kolačiće rasporedite tako da između dijelova bude razmak od 2,5 cm, ostavljajući im prostor za rast. Trebali biste imati dovoljno tijesta za 2 tuceta kolačića.
8. 8 Peći kolačiće. Stavite je u pećnicu i pecite 10 do 12 minuta, dok ne porumeni po rubovima. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
   • Ako volite hrskavije kolačiće, možete ih ostaviti u pećnici još malo. Samo često provjeravajte da ne izgori!

Metoda 3 od 3: zdravi kolačići od zobenih pahuljica

Kolačići od zobenih pahuljica mogu se smatrati zdravim pečenim proizvodom samo ako koristite prave sastojke. Dodavanjem malo šećera i meda, kao i malo bijelog pšeničnog brašna, stvorit će se čvrsti, pomalo slatki kolačić koji ima dobar okus.

1. 1 Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
2. 2 Kombinirajte maslac i zaslađivače. U veliku zdjelu stavite maslac, med i šećer. Mikserom možete istući maslac i slatke sastojke dok se maslac ne otopi.
3. 3 Pomiješajte suhe sastojke. Bijelo brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo, sol i zobene pahuljice stavite u zasebnu zdjelu. Pjenjačom izmiješajte sastojke dok ne budu glatki.
4. 4 U tekuću smjesu dodajte suhe sastojke. Dodajte 1/3 dijela suhe smjese, miješajte mikserom najmanjom brzinom dok ne nestane vidljivo bijelo brašno.
5. 5 Dodajte sjeckano voće. Ulijte u tijesto, a zatim žlicom lagano promiješajte, ne predugo.
6. 6 Ohladite tijesto. Po želji, tijesto možete hladiti nekoliko sati ili preko noći. Ovaj dodatni korak pomoći će jetri da dobije gustu konzistenciju.
7. 7 Žlicom prelijte kolačiće. Lopaticom ili žlicom stavite kolačiće na lim za pečenje, ostavljajući 2,5 cm između dijelova. Trebali biste imati dovoljno tijesta za 2 tuceta kolačića.
8. 8 Peći kolačiće. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu. Kolačiće pecite 10 do 12 minuta, dok ne porumene po rubovima.

Savjeti

• Za mekše kolačiće ostavite ih u pećnici na malo manje vremena.

Upozorenja

• Budite oprezni pri vađenju pekarskih proizvoda iz pećnice.
• Zaštitite se od vrućine pećnice.