Kako napraviti hladnjak u loncu

Video: Janjetina iz pećnice Lamb Oven Recipe - Sašina kuhinja

Sadržaj

Koraci
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš

U velikoj tvrtki ili situaciji bez struje, dugotrajno skladištenje hrane može postati problematično. Jedno od najjednostavnijih rješenja je napraviti vlastiti hladnjak u loncu koristeći prikladne lonce, pijesak i vodu. Ovu ideju oživio je Mohammed Bach Abba, sada ovaj hladnjak koriste mnogi poljoprivrednici koji žive u toplim podnebljima i koji trebaju hranu skladištiti što je dulje moguće i zaštititi je od insekata.

Održavanje pijeska uvijek vlažnim omogućit će isparavanju da snizi temperaturu i ohladi hranu u unutarnjoj posudi. U toplim klimatskim uvjetima to omogućuje svježe ubrano povrće da se čuva mnogo dulje. Također je prikladno koristiti za piknik ili ručak na otvorenom gdje nema struje, a hrana i piće moraju se ohladiti. Evo kako sami napraviti hladnjak.

Koraci

1 Kupite dvije velike glinene ili keramičke posude. Jedan lonac trebao bi biti manji od drugog. Pazite da mali lonac stane u veliki lonac, sa najmanje jednim centimetrom sa strane i tri centimetra na vrhu između njih.
2 Zatvorite sve rupe na dnu lonaca. Za popunjavanje rupa upotrijebite glinu, kamenčiće, čepove, domaći kit - sve što vam je pri ruci. Ako ostavite rupe nezapečaćene, voda će ući u unutarnji lonac i iscuriti iz vanjskog, čineći hladnjak neučinkovitim.
- Rupa se može zatvoriti kitom ili ljepljivom trakom.
3 Napunite dno velikog lonca krupnim pijeskom. Puniti do visine 2,5 cm.ili na visinu koja će omogućiti da mali lonac bude u ravnini s velikim.
4 Manji glineni lonac stavite u veći. Pričvrstite njegovu bazu na donji sloj pijeska.
5 Napunite prostor oko manjeg lonca pijeskom. Napunite ga gotovo do kraja, ostavljajući mali razmak na vrhu.
6 Pijesak prelijte hladnom vodom. Sipajte dok pijesak nije potpuno mokar i više ne može upijati vodu. Ulijevajte postupno kako bi se voda mogla upiti u keramiku.
7 Uzmite komad tkanine, kuhinjske krpe ili običnog ručnika i umočite ga u vodu. Stavite ga na unutarnji lonac tako da ga potpuno pokrije.
- Mokra burlapa ili slična tkanina također će raditi.
8 Pustite da se unutarnji lonac ohladi. Ako postoji, možete koristiti termometar, ali ako ga nemate, ručno provjerite temperaturu.
9 Hladnjak u loncu čuvajte na suhom, prozračenom mjestu kako bi voda mogla učinkovito ispariti prema van.
10 Unutra stavite povrće ili druge predmete za skladištenje. Morat ćete redovito provjeravati sadržaj vlage u pijesku. Nakon što se pijesak osušio, dodajte mu vode i dobro ga navlažite.
- Hranu i piće možete dodati u hladnjak u loncu ako imate piknik ili događaj na otvorenom. Ako imate puno rashladnih predmeta, napravite jedan hladnjak za piće i jedan za hranu.

Savjeti

Da biste testirali lonce, pokušajte spremiti različito povrće i voće u njih i saznajte koliko se tamo može pohraniti. Natural Innovation napominje da je „Abbin projekt značajno poboljšao živote Negerijaca: patlidžan se može čuvati 27 dana umjesto tri dana, afrički špinat se sada može skladištiti 12 dana, dok obično nestaje sljedeći, a rajčice i paprike mogu ostaju u takvom hladnjaku.svježa tri tjedna. Standardi higijene hrane i opće zdravlje se poboljšavaju. ”
Frižider u loncu poznat je i pod arapskim imenom "Zeer" lonac.
[[Slika: Pića u pot.png | 200px | thumb |
Bez ovog uređaja meso se može čuvati nekoliko sati, dok se u njemu može čuvati do dva tjedna.
Kada prodajete proizvode, stavite ih na vlažnu krpu u unutarnji lonac. Ovo će rashladiti izložene proizvode i pokazati ljudima što prodajete.
Voda i druge tekućine mogu se skladištiti na 15ºC.
Osim toga, sirak i proso mogu se skladištiti na ovaj način-hladnjak u loncu štiti od vlage i sprječava rast gljivica.

Upozorenja

Ne koristite ostakljenu keramiku; koristite samo one bez ostakljenja.
Hlađenje isparavanjem najbolje djeluje na suhoj temperaturi, a ni hladnjak u loncu se ne razlikuje. Vidjet ćete da ovo rješenje ne radi u uvjetima visoke vlažnosti.