Sadržaj

• Koraci
• Savjeti
• Što trebaš

Maje i Asteci su brali kukuruz već 3000. godine prije Krista. Kad su španjolski konkvistadori iskrcali Južnu Ameriku, Azteci su već pravili kukuruzno brašno i prešali kukuruzni kruh i tortilje. Danas su tortilje još uvijek važan dio meksičkih recepata i proizvode se od pšeničnog ili kukuruznog brašna. Prilikom izrade tortilja možda ćete ih morati zagrijati. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili električnom štednjaku.

Koraci

1. 1 Odlučite kakvu tortilju želite podgrijati. Prilikom izrade tortilja morate odabrati odgovarajuću vrstu za svoj recept.
   • Tortilje dolaze u različitim veličinama, kao što su burritos, fajita i tacos.
   • Tortilje se mogu napraviti od pšeničnog brašna ili žutog ili bijelog kukuruza.
2. 2 Tortilje kupujte u trgovini mješovitom robom ili kod lokalnog prodavača tortilja. Kad kuhate tortilje, možete ih kupiti puno i zamrznuti za kasniju upotrebu.
3. 3 Tortilje zagrijte u pećnici.
   • Zagrijte pećnicu na 176,67 ° C.
   • Složite 1-5 tortilja u hrpu i omotajte ih aluminijskom folijom. Prilikom podgrijavanja tortilja nemojte slagati više od 5 tortilja odjednom. Ako trebate skuhati više od 5 tortilja, upotrijebite više pakiranja od 5 tortilja i skuhajte ih zajedno u pećnici.
   • Tortilje stavite u pećnicu i zagrijte 15-20 minuta. Rukavicom iz pećnice izvadite tortilje.
4. 4 Zagrijte tortilje u mikrovalnoj pećnici.
   • Stavite 1-5 tortilja u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu.
   • Pokrijte pogačice mokrim papirnatim ubrusom. Kad kuhate s tortiljama, ne želite da se previše osuše. Voda će pomoći da tortilje budu vlažne.
   • Zagrijte tortilje u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi i provjerite jesu li tople. Kad zagrijavate tortilje u mikrovalnoj pećnici, nemojte ih pregrijavati. Zagrijte ih dodatnih 30 sekundi dok se ne zagriju.
5. 5 Zagrijte kolače na električnom štednjaku.
   • Uključite štednjak na srednju temperaturu.
   • Stavite tavu na plamenik.
   • Stavite 1 tortilju odjednom u tavu. Tortilju okrećite lopaticom, kuhajte sa svake strane 30 sekundi.
6. 6 Zagrijte tortilje na plinskom štednjaku. Ova metoda najbolje djeluje ako imate samo 1 ili 2 pastile za zagrijavanje.
   • Uključite plamenik na srednju vatru.
   • Kliještima držite 1 pogačicu iznad plamena, okrećući je nekoliko puta dok zagrijavate obje strane.
7. 7 Zagrijane tortilje prekrijte vlažnim, čistim ručnikom kako bi bile tople.

Savjeti

• Obične tortilje poslužite s maslacem, solju ili salsom.
• Ako nemate svježih tortilja, prije podgrijavanja tortilje operite vodom.
• Ako želite hrskave tortilje, zagrijte tortilje na štednjaku i dodajte maslac u tavu.
• Za vrijeme zagrijavanja tortilja dodajte par kriški sira za brzi međuobrok.

Što trebaš

• Tanjur
• Aluminijska folija
• Pećnica
• Mikrovalna
• Posuda za mikrovalnu pećnicu
• Mokri papirnati ubrus
• Električni štednjak
• Pan
• Lopatica
• Plinski štednjak
• Pinceta
• Mokri, čisti ručnik