Sadržaj

• Metoda 2 od 3: Razbijte dva jaja odjednom
• Metoda 3 od 3: Pogreške uočavanja

1 Držite jaje u dominantnoj ruci. Kad razbijate jaje, najbolje je koristiti dominantnu ruku. Jaje čvrsto (umjereno) stisnite u ruci tako da duga strana bude okrenuta prema dolje.Ne postoji jedinstveni način držanja jaja, samo to učinite kako želite.

2 Udarajte jaje u tvrdu podlogu. Ne udarajte jaje po rubu posude jer će mu ljuske možda puknuti i krhotine će pasti u zdjelu. Umjesto toga, nekoliko puta čvrsto dodirnite dugačku stranu o tvrdu, ravnu površinu. Stol za rezanje u kuhinji savršen je za to. Odgovor stručnjaka na pitanje

Koja je tajna urednog razbijanja jaja?

Vanna tran

Iskusna kuharica Vanna Tran domaća je kuharica. Počela je kuhati vrlo mlada s majkom. Više od 5 godina organizira događaje i večere na području zaljeva San Francisco.

SAVJET SPECIJALISTE

Vanna Tran, iskusni kulinarski stručnjak, odgovara: “Lagano lupkajte jajetom po ravnoj površini u jednom trenutku dok ljuska ne počne pucati. Zatim pritisnite palcem na napukli dio ljuske i otvorite jaje. "

3 Potražite udubljenje u jajetu. Okrećite jaje kako biste pogledali pukotinu koju ste napravili. Na stranama jaja trebalo bi biti pukotina, a blizu središta tih pukotina trebala bi postojati mala udubljenja.

4 Ljusku podijelite na polovice. Palčevima pritisnite udubljenje u jajetu. Ostatak jajeta čvrsto uhvatite ostalim prstima. Držite jaje iznad zdjele i nježno odvojite ljusku kako biste sadržaj izlili u zdjelu.

Metoda 2 od 3: Razbijte dva jaja odjednom

1. 1 Uzmite dva jaja u obje ruke. Ako vam je udobno koristiti nedominantnu ruku, možete razbiti dva jaja odjednom. Stavite jaja čvrsto u svaku ruku. Držite ih na bilo koji način, sve dok pazite da vaš ružičasti i prstenjak dodiruju dno jaja.
   • Možda ćete morati držati jaja različito u svakoj ruci, ali to ne bi trebalo utjecati na proces.
2. 2 Razbijte jaja u ruke. Udarite svako jaje na tvrdu površinu, poput stola za rezanje. Nekoliko čvrstih poteza i male ljuske bi se trebale pojaviti na ljusci. Razbijte jaja u isto vrijeme.
3. 3 Otvorite ljuske jaja. Držite jaje iznad zdjele. Kako bi jaja ostala stabilna, kažiprst i ružičaste prste držite u podnožju jaja. Zatim preostalim prstima podijelite ljusku na pola i sadržaj izlijte u zdjelu.
   • Ova tehnika zahtijeva praksu jer razbijanje jaja jednom rukom nije jednostavno. U tom procesu možete pokvariti nekoliko jaja.

Metoda 3 od 3: Pogreške uočavanja

1. 1 Uglavnom koristite svoju dominantnu ruku. Uvijek koristite svoju dominantnu ruku osim ako ne želite razbiti dva jaja odjednom. Tako ćete lakše rukovati jajetom.
2. 2 Uklonite sve čestice ljuske. Čak i uz savršenu izvedbu, čestice ljuske mogu se zarobiti u bjelanjku i žumanjku. Mokrite prste kako biste riješili problem. Umočite prste u bjelanjke i žumanjke. Voda će prirodno privući čestice ljuske. SAVJET SPECIJALISTE

   "Možete čak upotrijebiti pola ljuske jaja da uhvatite sve komade koji su otpali."

   
   

   

   Vanna tran

   Iskusna kuharica Vanna Tran domaća je kuharica. Počela je kuhati vrlo mlada s majkom. Više od 5 godina organizira događaje i večere na području zaljeva San Francisco.

   Vanna tran
   Iskusni kuhar

3. 3 Nemojte razbijati jaja na rubovima posuđa. Nikada nemojte ovo raditi. Iako je ovo općeprihvaćena metoda, nije učinkovita jer često razbija jaje.