Sadržaj

• Metoda 2 od 4: Salata od graha
• Metoda 3 od 4: Tepsija od graha
• Metoda 4 od 4: Kandirani zeleni grah
• Savjeti
• Što trebaš
• Dodatni članci

1 Zeleni grah skuhajte.

• U veliku posudu ulijte dovoljno vode kako bi grah bio potpuno prekriven vodom.
• Pustite vodu da zavrije na jakoj vatri, dodajte svježe oprani mahune, čvrste stabljike uklonite.
• Nakon što voda ponovno zakuha, smanjite vatru i grah pirjajte na laganoj vatri oko 4 minute ili dok ne omekša, ali je još hrskav.
• Grah ocijedite, začinite solju i paprom i odmah poslužite.

2 Grah skuhajte na pari. Ovakav način kuhanja čuva najviše hranjivih tvari u grahu.

• Ulijte 2,5 cm vode u lonac i stavite aparat za kuhanje na paru na dno posude.
• Čvrsto pokrijte lonac poklopcem i pustite da voda zavrije. Kad voda proključa, skinite poklopac i u paru za kuhanje stavite svježi, oprani grah s čvrstim stabljikama.
• Smanjite vatru na srednju i poklopite lonac.
• Grah kuhajte oko 2 minute, a zatim provjerite je li skuhan. Mahune trebaju biti nježne, ali hrskave.
• Začinite i poslužite odmah.

3 Mahune zelene u mikrovalnoj pećnici.

• Uzmite zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i stavite svježi, oprani grah s prethodno uklonjenim žilavim stabljikama.
• Dodajte 2 žlice (30 ml) vode, dobro pokrijte prozirnom folijom. Film ne smije dodirivati ​​grah.
• Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu 3 minute, a zatim pažljivo probušite plastiku kako biste oslobodili paru.
• Grah provjerite je li gotov, začinite ga začinima i odmah poslužite.

Metoda 2 od 4: Salata od graha

1. 1 Pripremite 2 šalice zelenog graha koristeći jednu od gore navedenih metoda. Mahune ohladite, mahune prepolovite.
2. 2 Grah stavite u srednju zdjelu. Dodajte rajčicu, luk i feta sir. Nježno promiješajte kleštima.
3. 3 U manjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, sol i papar. Pjenasto umutiti.
4. 4 Prelijte preljev za salatu preko graha. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine s preljevom.
5. 5 Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite ohlađeno.

Metoda 3 od 4: Tepsija od graha

1. 1 Pripremite 5 šalica zelenog graha koristeći jednu od gore navedenih metoda. Mahune prerežite po dužini.
2. 2 Zagrijte pećnicu na 170 C. Premažite posudu za pečenje maslacem ili maslinovim uljem.
3. 3 U maloj zdjeli pomiješajte mljevene krekere, naribani parmezan i 1 žlicu maslaca.
4. 4 Zagrijte drugu žlicu maslaca u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane proziran, oko 3 minute. Dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju, još oko 4 minute. Bacite mahune, gljive i luk.
5. 5 Pileći temeljac ulijte u mali lonac. Stavite lonac na jaku vatru i prokuhajte juhu.
6. 6 Pomiješajte škrob s 1/4 šalice (60 ml) vode. Miješajte dok se škrob ne otopi, a zatim smjesu dodajte u kuhanu pileću juhu. Dodajte češnjak, sol i papar te promiješajte. Mutite dok se smjesa ne zgusne.
7. 7 Grah, luk i gljive prelijte gustom pilećom juhom. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
8. 8 Smjesu rasporedite po posudi za pečenje. Posuti ravnomjernim slojem mljevenih mrvica i sira. Stavite jelo u pećnicu.
9. 9 Pecite 15 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

Metoda 4 od 4: Kandirani zeleni grah

1. 1 Pripremite potrebnu količinu graha, kuhajte ga 15 minuta.
2. 2 Ispustite vodu. Mahune premjestite u zdjelu.
3. 3 Grah lagano pospite šećerom ili melasom.
4. 4 Poslužiti. Šećer će dodati slatkoću grahu i učiniti ga ukusnim.

Savjeti

• Mahune se mogu unaprijed skuhati, a zatim ponovno zagrijati. Ako mahune pripremate unaprijed, pripremite im ledenu kupelj. Ledena kupka velika je zdjela ispunjena kockicama leda i vodom. Kad je grah gotov, ocijedite ga i potopite u ledenu vodu kako biste dovršili proces kuhanja. To će pomoći grahu da zadrži svoju jarku zelenu boju.

Što trebaš

• Čista voda
• Posuda za kuhanje (lonac, korpa za kuhanje na pari ili zdjela za mikrovalnu pećnicu)
• Štednjak ili mikrovalna
• Cjedilo
• Sol i papar

Dodatni članci

Kako skuhati pinto grah Kako ispržiti grah na pravi način Kako zamrznuti mahune Kako napraviti pire krumpir Kako napraviti mini kukuruz Kako namočiti orahe Kako skuhati odrezak u pećnici Kako zamotati tortilju Kako napraviti vodu od limuna ili limete Kako napraviti tjesteninu Kako od obične ljepljive riže Kako napraviti lubenicu s votkom Kako koristiti žireve kao hranu Kako napraviti milkshake bez miksera