Kako napraviti sirup

Video: KAKO NAPRAVITI NAJBOLJI SIRUP ZA ISKAŠLJAVANJE I ČIŠĆENJE PLUĆA

Sadržaj

Sastojci
Jednostavan sirup
Mliječni sirup s okusom
Kukuruzni sirup
Koraci
Metoda 1 od 4: Jednostavan sirup
Metoda 2 od 4: Mliječni sirup s okusom
Metoda 3 od 4: Kukuruzni sirup
Metoda 4 od 4: Dodatni recepti za sirup
Što trebaš

Postoji mnogo različitih varijacija sirupa koje se mogu napraviti, a mnoge se pripremaju po vrlo jednostavnoj formuli. Možete napraviti sirupe za dodavanje u mlijeko ili druga pića ili sirupe koji se mogu dodati doručku i desertima. Možete čak i napraviti vlastitu verziju kukuruznog sirupa. Evo nekoliko ideja koje treba razmotriti.

Sastojci

Jednostavan sirup

Za 2 šalice (500 ml) sirupa

1 šalica (250 ml) granuliranog šećera
1 šalica (250 ml) vode

Mliječni sirup s okusom

Za 3 šalice (750 ml) sirupa

2 šalice (500 ml) granuliranog šećera
1 šalica (250 ml) vode
2,5 gr. nezaslađen voćni napitak

Kukuruzni sirup

Za 3 šalice (750 ml) sirupa

235 ml. kukuruz na klipu
2,5 šalice (625 ml) vode
450 gr. granulirani šećer
1 žličica (5 ml) soli
1/2 mahune vanilije

Koraci

Metoda 1 od 4: Jednostavan sirup

1 Pomiješajte vodu i šećer. Pomiješajte vodu i šećer u malom loncu s visokim stranama. Stavite lonac na štednjak na umjerenu vatru.
- Koristite hladnu vodu.
- Omjer sastojaka u ovom receptu stvorit će gusti sirup pogodan za hladne voćne napitke, koktele i kandirano voće.
- Da biste napravili sirup srednje gustoće za upotrebu u ledenom čaju i toplim napicima, povećajte omjer: dva dijela vode u jedan dio šećera.
- Za tekući sirup koji se koristi kao glazura za deserte promijenite omjer na tri dijela vode i jedan dio šećera.
2 Smjesu stavite kuhati. Promiješajte smjesu kad počne kuhati da se otopi šećer.
- Koristite umjerenu do visoku temperaturu kuhanja i promiješajte drvenom ili plastičnom žlicom.
- Za kuhanje smjese potrebno je 3-5 minuta.
- Žlicom žlicom žličite malu količinu sirupa i provjerite je li se šećer otopio. Ako vidite kristale šećera, nastavite kuhati sirup.
3 Smanjite toplinu. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
- Ako želite napraviti aromatizirani sirup, dodajte začine dok se sirup kuha. Tekući sastojci poput svježeg soka limete ili limuna mogu se dodati izravno u sirup i pomiješati. Čvrsti sastojci, poput kora naranče, peteljki mente i štapića cimeta, trebaju biti povezani u hrpu s gazom i umočeni u sirup dok vrije.
4 Pustite da se smjesa ohladi. Maknite sirup s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Nemojte hladiti sirup u ovoj fazi hlađenja. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
5 Koristite odmah ili spremite. Možete odmah dodati sirup u recept ili ga uliti u posudu, poklopiti i ostaviti u hladnjaku za kasniju upotrebu.
- Sirup se može držati u hladnjaku jedan do šest mjeseci.

Metoda 2 od 4: Mliječni sirup s okusom

1 Pomiješajte šećer s vodom. U maloj posudi promiješajte šećer i vodu. Smjesu stavite na srednju vatru.
- Koristite hladnu vodu.
- Pobrinite se da stranice posude budu visoke kako biste spriječili istjecanje sirupa.
2 Smjesa se kuha 30-60 sekundi. Pustite da smjesa zavrije. Nakon vrenja ostavite smjesu da se krčka 1 minutu.
- Smjesu pirjajte na umjerenoj vatri, često miješajući, da se šećer otopi.
- Prije skidanja sirupa s vatre, pobrinite se da se šećer otopi. Ako u sirupu još ima kristala šećera, onda bi ipak trebao prokuhati.
3 Pustite da se ohladi. Maknite sirup sa štednjaka i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Još nemojte hladiti sirup.
4 Pomiješajte sirup i suhi prah. Kad se sirup ohladi na sobnu temperaturu, pomiješajte ga s paketićem neslađenog voćnog napitka dok ne postane gladak.
- Možete koristiti bilo koji okus koji volite. Budući da je prah namijenjen otapanju u pićima, dodajte malu količinu kako ne bi bilo problema kada ga otopite u sirupu.
5 Dodati u mlijeko. Dodajte 1 žlicu. l. (15 ml.) Okusni sirup u 250 ml. hladnog mlijeka. Dodajte više ili manje sirupa po želji.
- Ostaci sirupa mogu se čuvati u zatvorenoj staklenci u hladnjaku do mjesec dana.

Metoda 3 od 4: Kukuruzni sirup

1 Kukuruz narežite na komade. Oštrim kuhinjskim nožem izrežite svježi klas kukuruza na komade od 1 inča.
- To može biti prilično teško i morat ćete koristiti veliki, oštar nož za obavljanje posla. Prilikom rezanja nagnite se nad nož kako biste primijenili veću masu i pritisak na nož. Pazite samo da se pritom ne porežete.
- Opcionalno samo okus kukuruza. Kukuruzni sirup iz trgovine nema okus kukuruza, pa ako želite nešto što izgleda kao kukuruzni sirup kupljen u trgovini, preskočite korake kukuruza i upotrijebite 1,25 šalica (310 ml) vode umjesto gornje količine. Ostali sastojci i koraci ostat će isti.
2 Kuhajte kukuruz na jakoj vatri. Dodajte kukuruz i hladnu vodu u srednji lonac. Pustite da zavrije.
- Koristite hladnu vodu.
3 Smanjite vatru i pustite da se krčka. Kad voda proključa, smanjite vatru na srednju i ostavite da voda lagano krčka. Ostavite da se kukuruz kuha 30 minuta.
- Ne uklanjajte poklopac iz lonca.
- Kad je gotovo, razina vode je isparila za pola.
4 Ispustite vodu. Ulijte vodu i kukuruz u cjedilo. Vratite u lonac vodu u kojoj se kuhao kukuruz.
- Kukuruz možete koristiti u drugim receptima ili ga jednostavno baciti.
5 U vodu u kojoj se kuhao kukuruz dodajte šećer i sol. U ovoj juhi promiješajte šećer i sol dok se potpuno ne otopi.
6 Smjesi dodajte vanilu. Istružite sjemenke vanilije iz mahune i dodajte ih u lonac.
- Za još jači okus vanilije mahunu dodajte u sirup.
- Ako nemate štapić vanilije, možete upotrijebiti 1 žličicu. (5 ml) ekstrakta vanilije.
7 Smjesu pirjajte na laganoj vatri 30-60 minuta. Ostavite smjesu da se krčka na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi i smjesa ne zgusne.
- Kad proces završi, smjesa bi trebala biti dovoljno gusta da se zalijepi za žlicu.
8 Pustite da se smjesa ohladi. Ostavite kukuruzni sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- U ovoj fazi kukuruzni sirup nemojte hladiti.
9 Upotrijebite odmah ili spremite u hladnjak. Kukuruzni sirup možete odmah upotrijebiti ili ga možete čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi nekoliko mjeseci.
- Čuvajte kukuruzni sirup od vanilije.
- Ako sirup s vremenom počne kristalizirati, stavite ga u mikrovalnu s kapljicom tople vode. Promiješajte da se kristali otope, a zatim koristite kao i obično.

Metoda 4 od 4: Dodatni recepti za sirup

1 Jednostavan sirup s okusom vanilije. Jednostavnom receptu za sirup možete dodati štapiće vanilije ili ekstrakt vanilije kako biste stvorili sirup prikladniji za desertna jela.
2 Napravite sirup s okusom đumbira. Dodavanjem sjeckanog đumbira u jednostavan sirup stvorit će se ukusan, slani sirup vrijedan dodavanja gaziranom piću ili vrućem čaju.
3 Napravite voćni sirup. Većina voćnih sirupa prilično je jednostavna za pripremu. U glavni sirup pri pirjanju dodajte voćni sok ili džem.
- Pokušajte napraviti sirup od slatkih jagoda. Svježe jagode, voda i šećer zajedno tvore sirup koji vrijedi dodati palačinkama, vaflima, sladoledu i nizu drugih slastica.
- Napravite sirup od limuna koji ćete dodati u piće ili hranu. Sirup od limuna može se napraviti od svježih limuna, šećera i vode. Također možete napraviti sirup od vinskog octa.
- Umjesto limunovog sirupa napravite sirup od limete. Za izradu sirupa od limete u obični sirup dodajte svježe iscijeđeni sok od limete.
- Napravite sirup od borovnice. Običnom sirupu dodajte borovnice. Može se koristiti za doručak i deserte.
- Napravite sirup od marelice. Zrele marelice, cointreau, limunov sok i šećer mogu se pomiješati kako bi se dobio ukusan, gurmanski sirup koji se može koristiti za pečenje, kuhanje i pripremu pića.
- Napravite sirup od višanja. Slatki, ljuti sirup od višanja može se napraviti od šećera, soka od limuna, soka od naranče, štapića vanilije i svježih trešanja.
- Napravite ukusan, jedinstven sirup od smokve. Smokve dinstajte u konjaku ili šeri dovoljno dugo da uklonite alkohol. Zatim dodajte gustom sirupu.
- Napravite odličan sirup od grožđa. Grožđe se može kombinirati s laganim kukuruznim sirupom i šećerom - neobičnim sirupom napravljenim s poznatim okusima.
4 Jestivim cvjetovima napravite slatki, aromatični sirup. Postoji nekoliko boja koje možete dodati svom sirupu.
- Pokušajte napraviti sirup od ruže ili sirup od ruže i kardamoma. Ovi sirupi mogu se pripremiti s ružinom vodom, esencijom ruže i prirodnim laticama ruže.
- Alternativno, sirup od ljubičice možete napraviti od svježih prirodnih ljubičica.
5 Prikupite autentični javorov sirup s obližnjih stabala javora. Postupak zahtijeva prikupljanje i filtriranje javorova soka. Sok zatim prolazi kroz proces vrenja kako bi se pretvorio u sirup.
- Alternativno, pripremite šaržu umjetnog javorovog sirupa koristeći aromu ili ekstrakt javora.
6 Pokušajte pomiješati kavu sa sirupom. Dodavanjem jakog kuhanog soka od kave, ruma ili naranče jednostavnom sirupu možete stvoriti sirup s bogatom, dubokom aromom, što ga čini savršenim dodatkom kolaču ili mlijeku.
7 Napravite čokoladni sirup. Nezaslađen kakao može običan sirup pretvoriti u ukusan dodatak mlijeku ili sladoledu.
8 Za pripremu sirupa od ledenog čaja upotrijebite listove čaja. Dodavanjem listova čaja u sirup možete stvoriti slatki ledeni čaj bez prigušivanja arome čaja.
9 Pripremite gorući sirup. Ovaj specijalizirani sirup ključni je sastojak napitka poznatog pod imenom Mai Tai, a može se napraviti od bademovog brašna, šećera, votke, vode i ružine vode.
10 Poslužite domaći začinjeni jabukov sirup. Ovaj sirup čini zanimljivu alternativu javorovom sirupu i može se poslužiti s francuskim tostom, palačinkama ili vaflima. Svoj okus dobiva od jabukovače, šećera, cimeta i muškatnog oraščića.