Sadržaj

• Spoj
• Koraci
• Metoda 1 od 4: Prvi dio: Pripremni dio
• Metoda 2 od 4: Drugi dio: Tradicionalno kuhanje krumpira na ploči za kuhanje
• Metoda 3 od 4: Treći dio: Mikrovalni krumpir
• Metoda 4 od 4: Četvrti dio: Raznolikost jela od crvenog krumpira
• Što trebaš

Crveni krumpir idealan je za kuhanje pa s ovom sortom krumpira možete brzo pripremiti svoju omiljenu hranu. Crveni krumpir možete skuhati na štednjaku ili skuhati u mikrovalnoj pećnici. Kuhani crveni krumpir svestran je sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Čitajte dalje kako biste naučili pravilno kuhati crveni krumpir.

Spoj

4 obroka

• 2 lb (900 g) crvenog krumpira
• Hladna voda
• Sol (po izboru)
• 3-4 žlice (45 do 60 ml) otopljenog maslaca
• 1 žlica (15 ml) svježeg peršina, nasjeckanog (nije obavezno)

Koraci

Metoda 1 od 4: Prvi dio: Pripremni dio

1. 1 Operite krumpir. Krumpir temeljito operite pod hladnom tekućom vodom, prstima ili vlažnim, čistim papirnatim ubrusom nježno ogulite prljavštinu.
   • Nemojte koristiti četku za povrće pri pranju crvenog krumpira i nemojte previše stiskati prste ili papirnati ubrus. Ljuske crvenog krumpira vrlo su tanke pa se mogu lako slomiti ako ih protrljate.
2. 2 Uklonite sve izdanke. Nožem za rezanje izrežite oči ili izdanke koji su se počeli stvarati.
3. 3 Utvrdite vrijedi li guliti krumpir. Krumpir možete oguliti, ali to nije potrebno. Koža ove sorte krumpira vrlo je tanka pa se ova sorta krumpira može jesti s korom. Međutim, sami možete odlučiti hoćete li oguliti krumpir ili ne.
   • Kora krumpira sadrži dijetalna vlakna potrebna za tijelo, pa bez ljuštenja krumpira štedite mnoge korisne elemente.
   • Ako primijetite zelene mrlje na krumpiru, trebali biste ga oguliti guljelicom za povrće. Osim gorkog okusa, zeleni krumpir opasan je i po zdravlje. Odrežite zeleni dio krumpira, ali ako na njemu vidite mrlje od plijesni, nemojte ga uopće koristiti.
4. 4 Krumpir narežite na kocke jednake veličine. Time se osigurava ravnomjerno kuhanje krumpira. Stoga krumpir narežite na jednake komade.
   • Ako vam je krumpir mali, možete ga skuhati cijelog. Međutim, krumpir možete i prerezati na pola ili na četvrtine.
   • Za krumpir srednje veličine narežite ga na najmanje osam komada.
   • Bez obzira na veličinu krumpira, sve kocke moraju biti iste veličine.

Metoda 2 od 4: Drugi dio: Tradicionalno kuhanje krumpira na ploči za kuhanje

1. 1 Stavite krumpir u srednju posudu za kuhanje. Napunite hladnom vodom. Krumpir treba prekriti vodom za 2,5 - 5 cm.
   • Prelijevanjem krumpira hladnom vodom temperatura se ravnomjerno raspoređuje. Ako krumpiru dodate toplu ili vruću vodu, vrh krumpira će se brže skuhati, a sredina će ostati vlažna.
2. 2 Po potrebi posolite. Nema potrebe za solju, međutim, ako u ovu fazu dodate krumpir, vaš će krumpir biti aromatičniji i ukusniji.
   • Koristite oko 1 žlicu. (15 ml) soli. Krumpir neće uzeti svu sol pa se nemojte bojati upotrijebiti tu količinu.
3. 3 Krumpir kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. S poklopcem kuhajte crveni krumpir 15 -ak minuta, krumpir probodite vilicom, iznutra bi trebao biti mekan, ali zadržati oblik.
   • Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini krumpira. Za mali krumpir trebalo bi izdvojiti 7 minuta, dok se veći krumpir može kuhati više od 18 minuta.
   • Krumpir nije potrebno zaliti s puno vode, kao u riži ili tjestenini, jer krumpir tijekom kuhanja upija vrlo malo vode. Dakle, nemojte koristiti puno vode, krumpir bi trebao biti 1 do 2 inča (2,5 do 5 cm) prekriven vodom na vrhu.
   • Imajte na umu da vodu možete dodati tijekom kuhanja ako voda ispari.
   • Ne stavljajte poklopac na lonac. Stavite li poklopac na lonac, vaš se krumpir može prekuhati, što će definitivno utjecati na njegov okus.
4. 4 Ispustite vodu. Ocijedite vodu s cjediljkom. Lagano protresite cjedilo kako biste uklonili preostalu vodu iz kuhanog krumpira, vratite krumpir u lonac ili posudu za posluživanje.
   • Vodu možete ispustiti i tako da posudu poklopite poklopcem kako krumpir ne bi ispao iz lonca. Nagnite lonac preko sudopera i ocijedite vodu.
5. 5 Krumpir poslužite s otopljenim maslacem i nasjeckanim peršinom. Dodajte ulje i nasjeckani svježi peršin, promiješajte da se ulje i začinsko bilje ravnomjerno rasporede. Poslužite toplo.

Metoda 3 od 4: Treći dio: Mikrovalni krumpir

1. 1 Stavite krumpir u posudu za mikrovalnu pećnicu. Ulijte 1 šalicu (250 ml) vode.
   • Koristite 1/2 šalice (125 ml) vode za 450 g crvenog krumpira. Krumpir bi trebao biti djelomično prekriven vodom.
   • Krumpir rasporedite tako da svi dijelovi budu ravnomjerno u dodiru s kipućom vodom.
2. 2 Pospite solju. Slana voda po želji, upotrijebite najmanje 1 žličicu. do 1 žlica. l. (5 do 15 ml) soli. Posolite vodu, a ne suhu površinu krumpira.
   • Sol nije potrebna, no ako u ovoj fazi krumpiru dodate sol, vaš će krumpir biti aromatičniji i ukusniji.
3. 3 Krumpir kuhajte 12 do 16 minuta na jakoj vatri. Lagano zatvorite poklopac posude u kojoj kuhate krumpir i kuhajte ga dok ne omekša, krumpir probodite vilicom, iznutra bi trebao biti mekan, ali bi trebao zadržati oblik.
   • Posudu u kojoj kuhate krumpir zatvorite labavim poklopcem.
   • Kuhajte 450 g krumpira 6 do 8 minuta.
4. 4 Ispustite vodu. Ocijedite vodu s cjediljkom. Lagano protresite cjedilo kako biste uklonili preostalu vodu iz kuhanog krumpira, a zatim vratite krumpir u zdjelu u kojoj ste kuhali krumpir.
   • Također možete ispustiti vodu pokrivajući mikrovalnu posudu za krumpir poklopcem kako biste spriječili ispadanje krumpira. Nagnite posudu iznad sudopera i ispustite vodu.
5. 5 Krumpir poslužite s otopljenim maslacem i nasjeckanim peršinom. Dodajte ulje i nasjeckani svježi peršin, promiješajte da se ulje i začinsko bilje ravnomjerno rasporede. Poslužite toplo.

Metoda 4 od 4: Četvrti dio: Raznolikost jela od crvenog krumpira

1. 1 Za pire krumpir upotrijebite kuhani crveni krumpir. Iako se smeđi krumpir često koristi za izradu pire krumpira, od crvenog krumpira može se napraviti i ukusan pire.
   • Ako radite pire krumpir, ogulite sve ili većinu kožica krumpira.
   • Kuhajte krumpir 5 do 10 minuta dulje, dok se krumpir ne mrvi, provjerite je li pečen vilicom.
   • Nakon što ocijedite, dodajte 2 do 4 žlice (30 do 60 ml) maslaca i 1/2 šalice (125 ml) mlijeka. Krumpir istucite guračem ili miješalicom dok krumpir ne postane gladak.
2. 2 Napravite salatu od krumpira. Ako želite koristiti crveni krumpir za hladnu salatu od krumpira, skuhajte ga, ocijedite vodu i ostavite u hladnjaku oko sat vremena da se ohladi.
   • Imajte na umu da crveni krumpir možete koristiti za salatu, s kožom ili bez nje.
   • Krumpir sitno nasjeckajte. Delovi bi trebali biti deblji od 1 cm (2,5 cm).
   • Krumpir prelijte sa 6 jaja (tvrdo kuhanih i nasjeckanih), 450 g pržene slanine, jednom stabljikom nasjeckanog celera, jednim nasjeckanim lukom i dvije šalice (500 ml) majoneze. Temeljito promiješajte sve sastojke.
   • Ohladite salatu od krumpira prije posluživanja.
3. 3 Pripremite krumpir od sira. Jednostavan način za pripremu ukusnog kuhanog krumpira je preliti ga topljenim vrućim sirom. Parmezan je savršen za tu svrhu, nećete morati trošiti vrijeme na pripremu umaka, ali ako ste spremni potrošiti nekoliko dodatnih minuta, upotrijebite sir od cheddara ili mozzarelle.
   • Naribajte parmezan i pospite po krumpiru.
   • Ako koristite isjeckani cheddar, mozzarellu ili druge slične sireve, pospite sir po kuhanom i sušenom krumpiru koristeći najmanje 1/2 šalice (125 ml) sira. Stavite krumpir sa sirom u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi da se sir rastopi.
   • Ako želite lagano prepeći sir i imati meki hrskavi rub na krumpiru, stavite kuhani krumpir sa sirom na podmazan pleh i pecite 10 minuta na 350 stupnjeva Celzijusa (180 stupnjeva Celzijusa) na vrhu pećnice .
4. 4 Pospite začinima ili začinima. Crveni krumpir svestran je sastojak pa se odlično slaže s mnogim biljem i začinima.
   • Na primjer, upotrijebite brzi način dodavanja boje i okusa krumpiru posipajući s 1 žličicom. (5 ml) crvene paprike.
   • Alternativno, možete pokušati eksperimentirati uparivanjem 1 žličice. (5 ml) crvene paprike s 2 žlice. (30 ml) maslinovog ulja, dobro promiješajte. Ovom mješavinom začinite krumpir za nevjerojatno ukusno jelo.
5. 5 Napravite ukusni krumpir. Iako se ovo jelo obično pravi s krumpirom pečenim od Russeta, možete ga pokušati napraviti s kuhanim crvenim krumpirom.
   • Ako ste skuhali cijeli krumpir, narežite ga na četvrtine.
   • Pripremite jelo.
   • Prelijte krumpir uljem. Pospite ribanim cheddar sirom, žlicom prelijte vrhnje i dodajte nasjeckani vlasac ili zeleni luk. Dodajte i sitno nasjeckane komade slanine.

Što trebaš

• Papirnati ručnici
• Nož za ljuštenje povrća
• Striptizeta
• Nož
• Srednji lonac ili posuđe za mikrovalnu pećnicu
• Cjedilo
• Žlica