Sadržaj

• Sastojci
• Pržena repa
• Pire od repa
• Juha od repa
• Pirjajte od repa
• Koraci
• Metoda 1 od 4: Pečena repa
• Metoda 2 od 4: Pirjajte od repa
• Metoda 3 od 4: Pire od repe
• Metoda 4 od 4: Juha od repa
• Savjeti

Repa je jedan od najvećih darova prirode. Ovo korjenasto povrće prepuno vitamina ima sočnu unutrašnjost koja se ukusno kuha na različite načine. Budući da repa ima nizak sadržaj škroba, izvrsna je zamjena za krumpir. Pogledajte korak 1 i dolje kako biste naučili kuhati ovo povrće bogato kalijem na različite načine.

Sastojci

Pržena repa

• 900 grama repe
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar

Pire od repa

• 900 grama repe
• 2 žlice maslaca
• 1 žličica soli
• Ukusni uvarci poput nasjeckanog zelenog luka i crnog papra ili slatki uvarci poput meda i cimeta

Juha od repa

• 900 grama repe
• 5 žlica maslaca
• 2 poriluka
• 4 čaše mlijeka
• Sol i papar
• 1/4 žličice sušenog timijana

Pirjajte od repa

• 900 grama repe
• 2 žlice maslinovog ulja ili maslaca
• Sol i papar po ukusu

Koraci

Metoda 1 od 4: Pečena repa

Pržena repa iznutra je kremasta s hrskavom koricom. Bacite ih u pećnicu dok kuhate glavno jelo i bit će spremni za večeru.

1. 1 Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
2. 2 Operite i ogulite repu. Operite repu u hladnoj vodi kako biste isprali prljavštinu s kože. Odrežite zelene vrhove. Ako imate mladu repu, nema potrebe za guljenjem, ali zrela repa ima debelu kožicu koja se lako može oguliti guliteljem krumpira.
3. 3 Repu narežite na male komadiće. Nožem za guljenje povrća narežite ih na komade od 3 cm. Super je ako ih narežete na još manje komade ako želite. U smjesu možete dodati i malo luka, mrkve ili pastrnjaka, ako želite.
4. 4 Komade repe prelijte maslacem i začinima. Stavite kriške u zdjelu i prelijte ih maslinovim uljem, nekoliko prstohvata soli i malo papra. Komadi trebaju biti ravnomjerno premazani.
5. 5 Stavite komade na lim za pečenje. Rasporedite ih u jedan sloj kako bi se ravnomjerno skuhale.
6. 6 Pečena repa. Stavite lim za pečenje u pećnicu i kuhajte repu 15 minuta. Izvadite iz pećnice, promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Repa je gotova kad dobije hrskavu i zlatnosmeđu koricu.

Metoda 2 od 4: Pirjajte od repa

Pirjana repa kuha se još brže nego prženje repe. Nakon što se repa opere i nasjecka, za manje od 10 minuta možete imati gotov obrok na stolu.

1. 1 Operite i ogulite repu. Utrljajte ih pod hladnu vodu i ogulite oguljivačem krumpira tvrdu kožu. Ako imate mladu repu, možete preskočiti ovaj korak.
2. 2 Repu nasjeckajte. Nožem za guljenje povrća narežite ih na ploške. To će osigurati da se ravnomjerno kuhaju u tavi.
3. 3 Zagrijte ulje. Stavite ga u tavu ili tavu na srednju vatru.
4. 4 Repu stavite u tavu. Ravnomjerno ih rasporedite kako se ne bi preklapali.
5. 5 Pospite ih solju i paprom. Kad se repa ispeče, dodajte malo soli, papra i svih drugih začina koje volite.
6. 6 Promiješajte repu. Promiješajte ih drvenom žlicom kako ne bi zagorile s jedne strane.
7. 7 Repu poslužite. Kad omekšaju i blago porumene, repa je spremna za posluživanje.

Metoda 3 od 4: Pire od repe

Možete napraviti slatku ili slanu kašu od repe, baš kao što biste zgnječili slatki krumpir. Gnječenje repa s malo maslaca i meda izvrstan je način da potaknete djecu da jedu ovo zdravo povrće. Pripremite slatku repu za najmanje i začinjenu za odrasle.

1. 1 Operite i ogulite repu. Utrljajte ih pod hladnom tekućom vodom, a zatim odrežite zelene vrhove i očistite žilavu ​​kožu
2. 2 Repu narežite na kockice. Oštrim nožem izrežite ih na nekoliko dijelova.To će im pomoći da se brže pripreme.
3. 3 Pripremite komade repe. Stavite ih u srednji lonac i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati dok komadići repe ne postanu jako mekani. To bi trebalo potrajati oko 15 minuta.
4. 4 Ispustite vodu. Komadiće repa premjestite u cjedilo i ocijedite svu vodu. Stavite komade repe u zdjelu.
5. 5 Zgnječite repu. Stavite maslac u zdjelu s vrućom repom da se otopi. Također posolite. Pritisnite za tijesto za krumpir, dvije vilice ili ručni mikser za pire dok ne postane glatko.
6. 6 Dodajte smjesu. Kremasti pire od repe ukusna je podloga za razne slatke ili slane okuse. Pokušajte dodati jednu od sljedećih kombinacija, a zatim dobro promiješajte s pireom od repe.
   • Dodajte 2 žlice meda ili smeđeg šećera i 1 žličicu cimeta.
   • Dodajte 2 žlice nasjeckanog zelenog luka i 1/2 žličice crnog papra.
   • Dodajte 2 žlice kuhane, nasjeckane slanine i 1/4 šalice pirjanog luka.

Metoda 4 od 4: Juha od repa

Ovo osvježavajuće jelo poslužuje se zimi. Repa je dobra s porilukom i majčinom dušicom.

1. 1 Operite, ogulite i nasjeckajte repu. Kad gulite zrelu repu, obavezno uklonite barem jedan sloj kože kako repa ne bi imala previše škrobni okus. Repu narežite na komade od 3 cm kako bi se brže skuhala.
2. 2 Nasjeckajte poriluk. Odrežite zeleni dio poriluka kao i vrhove korijena. Bijeli dio poriluka narežite na ploške.
3. 3 Blanširajte repu. Zakuhajte veliki lonac vode. Dodajte komade repe i 2 žličice soli. Repu blanširajte 1 minutu, zatim je skinite s vatre i ocijedite. Odložite repu.
4. 4 Zagrijte 2 žlice maslaca u tavi. Pustite da se maslac potpuno otopi, a zatim dodajte 1/2 šalice vode.
5. 5 Dodajte poriluk i repu. Pirjajte ih zajedno dok poriluk ne omekša, oko 5 minuta.
6. 6 Dodajte mlijeko i začine. Ulijte mlijeko u lonac i dodajte timijan i žličicu soli. Kuhajte juhu dok repa potpuno ne omekša, uz povremeno miješanje.
7. 7 Napravite juhu od pireja. Radeći u serijama, juhu ulijte u blender i u njoj usitnite dok ne postane glatka.
8. 8 Ukrasite juhu. Poslužite sa grančicama svježeg timijana ili žlicom kiselog vrhnja te soli i paprom po ukusu.
9. 9završeno>

Savjeti

• Odaberite čvrste i svijetle boje repe. Izbjegavajte mekano udaranje i udubljenja.
• Repu možete spremiti i kuhati zasebno. Ukusno je i zdravo.