Sadržaj

• Metoda 2 od 3: Mozzarella štapići u fritezi
• Metoda 3 od 3: Mozzarella štapići u tankoj kori
• Savjeti
• Što trebaš
• Dodatni članci

1 Stavite 24 štapića mozzarelle u zamrzivač. Sir bi trebao biti potpuno stvrdnut. To je vrlo važno za daljnji proces pečenja.

2 Pripremite pohanje. Za svaki sastojak pripremite široku, plitku zdjelu kako biste olakšali proces.

• Umutite jaje u malu zdjelu.
• Pomiješajte prezle, panko dvopeke, parmezan i sušeni peršin u drugoj zdjeli.
• U treću zdjelu ulijte brašno.

3 Izvadite štapiće mozzarelle iz zamrzivača. Sljedeći korak je njihovo uzastopno pohanje. Prije toga obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

4 Štapiće prvo umočite u brašno. Uvjerite se da su potpuno prekriveni njom.

5 Pobrašnjene štapiće umočite u smjesu od jaja.

6 Završite valjanjem prezle. Pazite da su štapići dobro pokriveni. Sve pripremljene štapiće stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

7 Stavite lim za pečenje štapićima u zamrzivač. Zamrznuti. Preskočite li ovaj korak, štapići će se raspasti prilikom pečenja.

8 Zagrijte pećnicu na 200 ºC.

9 Na smrznute štapiće pospite maslac. Pazite da se štapići ne dodiruju i stavite u pećnicu. Pecite 5 minuta, a zatim provjerite spremnost. Kleštima okrenite na drugu stranu tako da štapići s obje strane budu zlatno smeđi i kuhajte još 4-5 minuta.

10 Izvadite iz pećnice čim postanu hrskavi. Ne držite ih predugo u pećnici jer će pohanje omekšati. Mozzarella štapići spremni su za posluživanje.

• Poslužite s prikladnim umakom za umakanje, poput slatkog umaka od čilija, umaka za pizzu ili kečapa od rajčice.
• Štapiće poslužite na zabavi na velikom pladnju s umakom u sredini. Poslužite čim budu gotove.

Metoda 2 od 3: Mozzarella štapići u fritezi

1. 1 Od sira mozzarelle napravite štapiće. Sir narežite na trake otprilike 2 x 2 cm.
2. 2 Pripremite tijesto. Razbijte jaja u zdjelu i dodajte mlijeko. Umutiti.
3. 3 U posudu ulijte brašno. U drugu zdjelu stavite krušne mrvice.
4. 4 Štap sira umočite u brašno. Temeljito pokrijte.
5. 5 Pobrašnjeni štapić umočite u smjesu od jaja. Temeljito pokrijte.
6. 6 Štapić, prekriven mješavinom jaja, umočite u krušne mrvice. Možda ćete morati ponovno umočiti štapić u mješavinu jaja i uvaljati u mrvice. Učinite to prema vlastitom nahođenju.
7. 7 Gotov štapić stavite na vosak ili pergament papir kako se ne bi zalijepio. Ponovite s preostalim štapićima sira.
8. 8 Zagrijte ulje u dubokoj tavi ili loncu. U vruće ulje staviti 2-3 štapića. Nemojte preopterećivati ​​kako biste spriječili dugo vrijeme kuhanja. Pržite dok ne porumeni, oko 1 minute sa svake strane.
9. 9 Kliještima izvaditi iz ulja. Stavite na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće.
10. 10 Poslužiti. Koristite umak za umakanje, poput slatkog čilija, pizze ili umaka na bazi rajčice.

Metoda 3 od 3: Mozzarella štapići u tankoj kori

Ova se metoda razlikuje od izvorne, ali savršena je za djecu koja ne jedu uredno!

1. 1 Stavite štapiće sira u zamrzivač. Sir bi trebao biti potpuno stvrdnut.
2. 2 Izvadite iz zamrzivača. Zamotajte u tanko tijesto ovako:
   • Stavite štapić na tanko tijesto.
   • Donji kut preklopite preko štapića sira.
   • Tijesto treba doprijeti do sredine štapića.
   • Preklopite stranice u sredini preko štapića sira.
   • Zadnji preostali kut navlažite kapljicom vode, smotajte i čvrsto pričvrstite.
3. 3 Ponovite s preostalim štapićima mozzarelle. Gotove štapiće za jelo stavite na veliki tanjur.
4. 4 Zagrijte ulje u dubokoj tavi ili loncu. Ulje bi trebalo biti vruće i potpuno pokriti štapiće.
5. 5 U tavu stavite 2-3 štapića i pržite. Kuhajte oko 30-60 sekundi sa svake strane. Uklonite kliještima ili žlicom s prorezima.
6. 6 Stavite na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće.
7. 7 Poslužite toplo. Dodajte umak za umakanje, poput slatkog čilija, kečapa od rajčice ili umaka za pizzu.
8. 8završeno>

Savjeti

• Po želji se može koristiti mozzarella sa smanjenim udjelom masti.
• Tanko tijesto može se navlažiti zamotanjem u vlažni papir ili kuhinjsku krpu prije upotrebe.
• Ako ne možete pronaći mrvice kruha u talijanskom stilu, dodajte mješavinu talijanskog bilja i dobro promiješajte.

Što trebaš

Pečeni štapići mozzarelle

• Zdjele
• Corolla
• Posuda za pečenje

Mocarela štapići u fritezi

• Nož i daska za rezanje
• Duboka tava ili lonac
• Pergamentni ili voštani papir
• Klešta ili žlica s prorezima
• Papirnati ručnici

Mozzarella štapići u tankoj kori

• Duboka tava ili lonac
• Klešta ili žlica s prorezima
• Velika ploča
• Papirnati ručnici

Dodatni članci

Kako napraviti pire krumpir Kako napraviti mini kukuruz Kako namočiti orahe Kako skuhati odrezak u pećnici Kako skuhati tjesteninu Kako zamotati tortilju Kako koristiti žireve kao hranu Kako napraviti votku lubenicu Kako napraviti vodu od limuna ili limete Kako napraviti ljepljivu rižu od obične Kako napraviti sok od krastavca Kako ispeći klipove cijelog kukuruza u pećnici Kako otopiti šećer Kako napraviti pire od piletine za bebe