Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Ovo je jeftino i ukusno jelo koje se lako i brzo priprema. Probaj!

Sastojci

• Tjestenina
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1/2 žličice mljevenog korijandera
• 1/4 - 1/2 žličice čilija u prahu [ili po ukusu]
• Voda
• Svježe rajčice ili 135 gr. tijesto od rajčice
• Limun
• Svježi cilantro ili drugo zelje
• crveni luk
• 2-3 češnja češnjaka
• 1/4 žlice biljnog ulja
• Sol
• Papar
• Kocka bujona od mesa ili piletine
• Kruh

Koraci

1. 1 Zakuhajte vodu i dodajte oko 1/2 šalice tjestenine. Dodajte žličicu soli, kocke mesa ili pilećeg temeljca. Pustite tjesteninu da se krčka dok ne omekša. Kad je tjestenina gotova, ocijedite je i ostavite sa strane.
2. 2 Dok se tjestenina kuha, zagrijte ulje u tavi. Dodajte nasjeckani luk i češnjak, dobro promiješajte i pržite dok ne porumeni.
3. 3 Dodajte rajčicu ili pastu od rajčice, mljeveni čili, mljeveni kim i mljeveni korijander te dobro promiješajte. Pržite uz povremeno miješanje dok umak ne postane gust.
4. 4 Dodajte tjesteninu, sol i papar te dobro promiješajte. Uz miješanje ostavite na laganoj vatri još nekoliko minuta, a zatim isključite vatru.
5. 5 Prelijte sokom od limuna, ukrasite svježim cilantrom (ili drugim začinskim biljem) i poslužite s kruhom ili tostom.

Savjeti

• Umak dodajte malo vruće vode ako je pregust.
• Na vrući tost poslužen s začinjenom tjesteninom možete staviti malo sira.

Upozorenja

• Ne pržite luk i češnjak predugo.
• Budite oprezni pri dodavanju ljutog čilija u prahu kako jelo ne bi bilo previše začinjeno.
• Ne čuvajte tjesteninu ili umak dulje od 2-3 dana, pokušajte pojesti sve što je prije moguće.

Što trebaš

• Daska za rezanje
• Oštar nož
• Neprianjajuća tava
• Cjedilo
• Posuđe
• Čašica
• Mjerna žlica