Kako napraviti čaj od lattea

Video: ČUDO OD LISTA PERŠUNA. Leči preko 10 bolesti. Evo koje su

Sadržaj

Dio 2 od 3: Umutiti mlijeko
Dio 3 od 3: Miješanje sastojaka i dodavanje preljeva
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš

1 Pomiješajte sve začine u malom loncu. U lonac za kuhanje dodajte 1 zdrobljeni štapić cimeta, 1 žličicu (1,8 g) zrna crnog papra, 5 pupoljaka klinčića i 3 otvorena mahuna zelenog kardamoma. Drvenom žlicom sjedinite sve sastojke.

Začine možete birati i miješati prema vlastitom ukusu. Druge popularne začine za čaj od lattea su sjemenke komorača, sjemenke korijandera i zvjezdani anis.

2 Pirjajte začine na srednjoj vatri 3-4 minute. Začine neprestano miješajte dok se kuhaju da ne zagore. Inače će se okus čaja pokvariti. Kad se začini skuhaju, postat će mirisni.

3 Začinima dodajte 2 šalice (480 ml) vode i tanko sjeckani korijen đumbira (dugačak oko 2,5 cm). Drvenom žlicom promiješajte ove sastojke s ostatkom začina u loncu.

Svježi đumbir će dodati slatki okus začinu u vašem čaju. U tradicionalnom indijskom čaju masala đumbir je ponekad jedini začin.

4 Smanjite vatru na lagano i kuhajte mješavinu začina 5 minuta. Neka začini imaju okus vode i promiješajte. Ovaj postupak možete ubrzati nastavljajući miješati sastav dok polako vrije.

5 Maknite lonac s vatre i dodajte 1 žlicu (6 g) čaja od lisnatih listova. Čaj temeljito promiješajte drvenom žlicom kako biste ga pomiješali sa začinima.

Najčešće korišteni latte od čaja su Assam i Ceylon čaj. Međutim, dostupan je engleski čaj za doručak ili druga vrsta crnog čaja.
Ako nemate čaja s listovima, umjesto toga možete upotrijebiti tri vrećice čaja.

6 Stavite poklopac na lonac i kuhajte čaj 10 minuta. Pokušajte ne dizati poklopac dok se čaj kuha. To će spriječiti izlazak pare i topline.

Za jači i začinjeniji čaj možete ga ostaviti da se kuha duže vrijeme.

7 Procijedite čaj kroz sito i ulijte u čajnik, a zatim prekrijte čajnikom da se zagrije. Nakon što procijedite čaj, zatvorite poklopac čajnika što je prije moguće i stavite čajnik na vrh kako bi čaj bio topao dok mutite mlijeko.

Ako nemate čajnik, možete upotrijebiti termosicu ili drugu izoliranu posudu.
Ako nemate ženu za čaj, možete je zamijeniti parom čistih kuhinjskih krpa.

Dio 2 od 3: Umutiti mlijeko

1 Ulijte 1,5 šalice (360 ml) punomasnog mlijeka u staklenu posudu koja se može sigurno koristiti u mikrovalnoj pećnici. Ne stavljajte poklopac na posudu i prije stavljanja u mikrovalnu pećnicu provjerite je li posuda bez metala.
- Tradicionalno, punomasno mlijeko koristi se za latte čaj, ali obrano mlijeko, bademovo mlijeko, sojino mlijeko ili bilo koja vrsta mlijeka koju više volite, možete koristiti ako želite.
- Ako pri ruci nemate odgovarajuću staklenu posudu, možete upotrijebiti zdjelu ili posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu.
2 Zagrijte mlijeko na maksimalnoj snazi u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi (ili duže ako je potrebno). Modeli mikrovalnih pećnica variraju - vaš može imati samo jedan način rada. Ako mlijeko nije vruće kad ga izvadite, vratite ga natrag i zagrijavajte još 15 sekundi.
- Uvijek budite oprezni pri rukovanju vrućim tekućinama. Pokušajte ne prolijevati mlijeko kad ga izvadite iz mikrovalne pećnice i koristite rukavice za pećnicu ako se posuda previše zagrije.
3 Ulijte mlijeko u termosicu ili drugu hermetički zatvorenu posudu. Stavite poklopac na spremnik i provjerite da li dobro pristaje. Termos će zagrijati mlijeko dok ga pjenite.
4 Mućkajte mlijeko 30-60 sekundi da istuče. Što dulje i aktivnije mućkate mlijeko, to će biti pjenije. Gotovo mlijeko umutit će se i pjeniti.

Dio 3 od 3: Miješanje sastojaka i dodavanje preljeva

1 Čaj iz čajnika ulijte u šalice, pune tri četvrtine. Nemojte dolijevati čaj do ruba jer ćete morati ostaviti mjesta za mlijeko, a po potrebi i za preljev. Budite oprezni pri ulijevanju čaja jer bi trebao biti još jako vruć.
2 U čaj dodajte umućeno mlijeko. Ostatak šalica napunite pjenjenim mlijekom iz hermetički zatvorene posude. Svakako ostavite mjesta za šlag ako ga planirate i dodati.
- Ako imate posebno velike ili male šalice, možda ćete morati prilagoditi količinu čaja i mlijeka koje ćete uliti u njih. Ali pokušajte zadržati otprilike isti proporcionalni odnos.
3 Dodajte čaj, javorov sirup ili šlag u čaj radi zaslađivanja. Ovisno o tome koliko je vaš čaj sladak, možda ćete mu htjeti dodati malo zaslađivanja. Za početak upotrijebite vrlo malo odabranog zaslađivača jer će sam čaj imati poseban okus zahvaljujući začinima. Ako želite slađi čaj, uvijek možete dodati još zaslađivača ako je potrebno.
- Čaju možete dodati i mrvicu smeđeg šećera radi dodatne slatkoće i teksture.
4 Pjenušavu latte posipajte mljevenim cimetom i / ili muškatnim oraščićem radi okusa. To će piću dati dodatni začinski okus koji dovršava pripremu. Kad završite s preljevom, sve što trebate učiniti je uživati u nevjerojatnom okusu čaja latte!

Savjeti

Za pjenasto mlijeko, umjesto mikrovalne, možete koristiti aparat za kapučino, ako ga imate.
Za lakši i brži latte od čaja, samo kupite gotov istoimeni napitak od čaja, napunite vrećicu vrućom vodom i na vrh dodajte umućeno mlijeko.